Mündəricat
Yapon pəhrizinin faydaları
Yapon pəhrizinin adı aldadıcı ola bilər, amma əslində o, ənənəvi yüksək Yapon mətbəxi ilə heç bir əlaqəsi olmayan sadə qidalardan ibarətdir.
Pəhrizin adı Yapon qidalanma prinsipinə istinad edir. Şərq ənənəsinə görə, istənilən yemək çox mülayimdir, ondan sonra yüngül aclıq hissi yaranır. Bəzi məlumatlara görə, yaponlar digər ölkələrin sakinlərinə nisbətən 25% az kalori istehlak edirlər. Eyni zamanda, bütün qidalar aşağı kalorili və müxtəlifdir.
Fəaliyyət prinsipi ümumiyyətlə qidalanmaya münasibətin tədricən yenidən qurulmasından ibarətdir: yüngül zülallara əsaslanan pəhrizin ümumi kalorili məzmununun azaldılması və karbohidratların azaldılması. Meyvə və tərəvəzlərdə olan lif toxluq hissini saxlamağa kömək edir.
Yapon pəhrizi toksinlərin çıxarılmasını təşviq edir və nəticə uzun müddət davam edir.
Yapon pəhrizinin mənfi cəhətləri
Pəhriz dəyişdirilə bilməyən qidalanma qaydalarına ciddi riayət etməyi tələb edir, bu da olduqca çətin ola bilər.
Eyni zamanda, zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti pozulur, bu da müəyyən maddələrin çatışmazlığına və çox miqdarda protein emal məhsullarını ifraz etməyə məcbur olan böyrəklərə artan yükə səbəb olur. Aşağı kalorili yapon pəhrizi maddələr mübadiləsini ləngidirdiyi üçün orqanizmdə mənfi dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Pəhriz mədə və bağırsaq xəstəlikləri olan, hamilə və laktasiya edən, xəstəlikdən sonra zəifləmiş insanlar üçün kontrendikedir.
Boş bir mədədə qəhvə ürək yanmasına səbəb ola bilər. Bu vəziyyətdə onu çayla əvəz edin və ya yağsız südlə seyreltin.
Yapon pəhrizi üçün 14 günlük menyu
Pəhriz zamanı ən azı 1,5 litr su içmək lazımdır, şəkər, un, yağlı və ədviyyatlı yeməklər yeməyin. Banan, üzüm, çuğundur kimi şirin meyvə və tərəvəzlər istisna olunur.
Bütün məhsullar kaloriləri azaltmaqla yanaşı, pəhriz qidalanma zamanı bədəni mümkün qədər doyuracaq şəkildə seçilir. Buna görə bir məhsulu digəri ilə əvəz edə bilməzsiniz.
Həftə 1
KONFRANS
Pəhrizdən əvvəl, pəhrizin kəskin azalması daha az stresli olması üçün qida hissəsini tədricən azaltmaq məsləhətdir. Tədricən, bədən kiçik hissələrə uyğunlaşır, lakin əvvəlcə güclü aclıq hücumları ola bilər. Onlar zamanı bir stəkan ilıq su içmək, mədə ağrısı üçün isə meyvə yemək lazımdır. Bir neçə gün ərzində heç bir yaxşılaşma olmazsa, pəhriz dayandırılmalıdır.
Gün 1
Səhər yeməyi: iki yumşaq qaynadılmış yumurta, yaşıl çay
Nahar: qaynadılmış toyuq filesi 200 qr, kərə yağı ilə çin kələm salatı
Şam yeməyi: qatıqsız qatıq içmək stəkan, yaşıl çay
Gün 2
Səhər yeməyi: 200 q yağsız kəsmik, espresso
Nahar: bişmiş dana əti 200 q, kərə yağı ilə qızardılmış yerkökü salatı
Nahar: kefir şüşəsi
Gün 3
Səhər yeməyi: espresso, kəpəkdən hazırlanmış kruton
Nahar: qaynadılmış toyuq filesi 200 qr, kərə yağı ilə Çin kələm salatı
Nahar: bişmiş Brüssel kələmi və yaşıl lobya 250 qr
Gün 4
Səhər yeməyi: iki yumşaq qaynadılmış yumurta, yaşıl çay
Nahar: xiyar, soğan və bolqar bibəri salatı, bişmiş dana əti 200 qr
Nahar: 200 q yağsız kəsmik
Gün 5
Səhər yeməyi: qatıqsız qatıq içmək stəkan, yaşıl çay
Nahar: bişmiş dana əti 200 q, kərə yağı ilə rəndələnmiş kök salatı
Şam yeməyi: bir stəkan kefir
Gün 6
Səhər yeməyi: espresso, kəpəkdən hazırlanmış kruton
Nahar: bişmiş Brüssel kələmi və yaşıl lobya 100 q, qaynadılmış balıq 200 q
Nahar: pomidor suyu, meyvə
Gün 7
Səhər yeməyi: 200 q yağsız kəsmik
Nahar: qaynadılmış toyuq filesi 200 qr, kərə yağı ilə Çin kələm salatı
Şam yeməyi: xiyar, soğan və bolqar bibəri salatı, bişmiş dana əti 200 qr
Həftə 2
KONFRANS
Bu həftə aclıq hissi artıq o qədər də güclü olmayacaq və mədə tədricən həcmdə azaldığından az miqdarda yeməkdən sonra toxluq gəlir. Ancaq ilk həftədən sonra özünüzü pis və zəif hiss edirsinizsə, pəhrizə davam etməmək daha yaxşıdır.
Gün 1
Səhər yeməyi: iki yumşaq qaynadılmış yumurta, yaşıl çay
Nahar: bişmiş dana əti 200 q, kərə yağı ilə rəndələnmiş kök salatı
Nahar: xiyar, soğan və bolqar bibəri salatı, bişmiş balıq 200 qr
Gün 2
Səhər yeməyi: espresso, kəpəkdən hazırlanmış kruton
Nahar: qaynadılmış toyuq filesi 200 qr, kərə yağı ilə çin kələm salatı
Nahar: kefir şüşəsi
Gün 3
Səhər yeməyi: 200 q yağsız kəsmik
Nahar: bişmiş Brüssel kələmi və yaşıl lobya 100 q, qaynadılmış balıq 200 q
Şam yeməyi: qatıqsız qatıq içmək stəkan, yaşıl çay
Gün 4
Səhər yeməyi: iki yumşaq qaynadılmış yumurta, yaşıl çay
Nahar: bişmiş dana əti 200 q, kərə yağı ilə qızardılmış yerkökü salatı
Şam yeməyi: pomidor suyu, meyvə
Gün 5
Səhər yeməyi: qatıqsız qatıq içmək stəkan, yaşıl çay
Nahar: qaynadılmış toyuq filesi 200 qr, kərə yağı ilə çin kələm salatı
Şam yeməyi: bişmiş dana əti 200 q, kərə yağı ilə qızardılmış yerkökü salatı
Gün 6
Səhər yeməyi: espresso, kəpəkdən hazırlanmış kruton
Nahar: buxarda hazırlanmış balıq 200 q, bişmiş balqabaq
Nahar: kefir şüşəsi
Gün 7
Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta 2 ədəd, espresso
Nahar: bir parça qaynadılmış mal əti 100 qr, kərə yağı ilə kələm salatı
Şam yeməyi: pomidor suyu, alma
Nəticələri
Pəhrizin sonunda, kiçik hissələrə görə, mədənin ölçüsü azalır, bu, "boşalmamağa" və bütün qadağan olunmuş qidalara atılmamağa kömək edəcəkdir. Nəticəni qorumaq üçün balanslı bir pəhrizə riayət etməlisiniz.
İki həftə ərzində altı kiloqrama qədər arıqlaya bilərsiniz, lakin pəhrizin çox aşağı kalorili məzmunu səbəbindən beriberi və müxtəlif mədə problemləri riski var. Boş bir mədədə qəhvə suyun atılmasını təşviq edir, bu da şişkinliyi aradan qaldırır, lakin dehidrasiyaya gətirib çıxarır və itirilmiş çəkinin bir hissəsi əslində yağ deyil, sudur. Su balansının pozulmasının qarşısını almaq üçün bol su içmək tövsiyə olunur.
Diyetisyen rəyləri
– Yapon pəhrizi samuray dözümlülüyü olanlar üçün uyğundur, çünki siz cəmi 3 yemək və qeyri-adi kiçik porsiyalar gözləyirsiniz. Kalorilərdə kəskin azalma bədən üçün stresə və vitamin çatışmazlığına səbəb ola bilər. Ona görə də əlavə vitamin qəbul etməyi məsləhət görürəm. Qəhvə ilə diqqətli olun, bu içki hər kəs üçün uyğun deyil və ürək yanmasına səbəb ola bilər. Pəhrizdən çıxdıqdan sonra qidalanmada mülayimlik prinsipinə riayət etmək vacibdir, deyir Dilarə Axmetova, məsləhətçi dietoloq, qidalanma üzrə məşqçi.