Mündəricat
Daha bir həftə öz məntiqi yekunlarına çatdı. Və artıq ənənəyə görə, Rum Gündəliyində başqa bir spirt mövzusunu təyin edəcək Cümə seçimini tutun. Bu gün mən kokteyl sənayesində güclü bir oyunçunu, yəni qəhvəni işə salmaq qərarına gəldim. Bir barista kimi bar sənətini mənimsədiyim üçün qəhvə mövzusunu böyük məmnuniyyətlə inkişaf etdirəcəyəm.
Qəhvə çoxşaxəli içkidir və bu barədə əbədi danışa bilərsiniz. Əksər kokteyllərdə espresso qəhvə istifadə olunur, bu olduqca məqbuldur - qəşəng ətir və zərif dad. Bu gün bu sonsuz mövzuya başlamaq belə istəmirəm, ona görə də birbaşa kokteyllərə getsəm yaxşı olar. Düzdür, əlavə etməliyəm ki, aşağıda sadalanan kokteylləri evdə hazırlamaq çətin olacaq, çünki qəhvə maşınları hər evdə yoxdur, amma yenə də var. Qəhvə ilə yanaşı, bu seçimdə başqa bir daimi komponent də var - araq 🙂 Ümumiyyətlə, bütün dünyada iki köhnə və çox məşhur içkinin birləşməsini tutmaq.
Boombox (atmaq, qurmaq)
Tərkibi:
- 15 ml araq;
- 15 ml gavalı şərabı;
- 1 kiçik porsiya (15 ml);
Hazırlanması:
- şərabı bir şüşəyə tökün;
- bir kokteyl qaşığı istifadə edərək, isti ristretto ikinci qatını qoyun;
- üçüncü təbəqəyə araq qoyun;
- bir qurtumda içmək.
Effektini (həzm, çalkalama)
Tərkibi:
- 40 ml araq;
- 40 ml Galliano likörü;
- 1,5 atış espresso (45 ml - lungo);
- 2 q qəhvə lobya.
Hazırlanması:
- soyuq espresso, Galliano və araqı çalkalayıcıya tökün;
- Shakeri buzla doldurun və hərtərəfli silkələyin.
- soyudulmuş içkini süzgəcdən stəkana tökün;
- qəhvə lobya ilə bəzəyin.
Espresso martini (həzm, çalkalama)
Tərkibi:
- 35 ml araq;
- 15 ml qəhvə likörü (Kalua);
- 1 porsiya espresso;
- 5 ml vanil siropu;
- 2 q qəhvə lobya.
Hazırlanması:
- soyuq espresso, içki, şərbət və araqı bir çalkalayıcıya tökün;
- Shakeri buzla doldurun və hərtərəfli silkələyin.
- soyudulmuş içkini süzgəcdən stəkana tökün;
- qəhvə lobya ilə bəzəyin.
Evdə hazırlanmış Lebowski (həzm, tikinti)
Alternativ kokteyl resepti Ağ Rus.
Tərkibi:
- 50 ml araq;
- 25 ml şəkər siropu;
- 1 hissə ifadə;
- 50 ml krem (33%)
- 2 q üyüdülmüş muskat qozu.
Hazırlanması:
- şüşəni buzla doldurun;
- araq, espresso, şərbət və kremi buz üzərinə tökün;
- hər şeyi bir kokteyl qaşığı ilə hərtərəfli qarışdırın;
- muskat qozu ilə bəzəyin.
Espressoya kömək edin (həzm, çalkalama)
Tərkibi:
- 30 ml araq;
- 20 ml qəhvə likörü;
- 10 ml fındıq siropu;
- 1 porsiya espresso;
- 15 ml krem (33%).
Hazırlanması:
- soyuq espresso, şərbət, krem, likör və votka bir çalkalayıcıya tökün;
- Shakeri buzla doldurun və hərtərəfli silkələyin.
- soyudulmuş içkini süzgəcdən keçirərək kokteyl şüşəsinə tökün;
- maraşino albalı ilə bəzəyin.
Snufkin (vurmaq, silkələmək)
Kokteyl 90-cı illərin sonunda İsveç qolf çempionu Karina Viklund üçün miksoloq Dik Bredsel tərəfindən icad edilmişdir. Snufkin Tove Yansonun nağıl qəhrəmanı Moomin Trollun ən yaxşı dostudur. Səyahət etməyi, tütək çəkməyi və qarmon çalmağı sevirdi. O, qadağalara da nifrət edirdi, ona görə də Snufkindən imtina edə bilməzsən 🙂
Tərkibi:
- 10 ml araq;
- 10 ml böyürtkən likörü;
- espressodan 10 ml;
- 10 ml krem
Hazırlanması:
- espresso, içki və araqı çalkalayıcıya tökün;
- Shakeri buzla doldurun və hərtərəfli silkələyin.
- soyudulmuş içkini süzgəcdən bir yığına tökün;
- bir kokteyl qaşığı istifadə edərək, kremin üst qatını qoyun;
- bir qurtumda içmək.
Budur belə bir tandem, qəhvə və araq. İndi mən növbəti həftəni bu inqrediyentlərdən hansına həsr edəcəyimi düşünürəm (baxmayaraq ki, yox, qəhvə hələ də məni daha çox cəlb edir, amma bu barədə ...). Həftə sonu üçün istirahət tədbirlərinin planlaşdırılması haqqında düşünmək üçün məlumat aldınız, buna görə də tətilinizdən və yaxşı əhval-ruhiyyədən həzz alın! Üstəlik, sabah qışın ilk günüdür - qeyd etmək vaxtıdır 🙂 Əlvida!