Biz böyüklər ilk növbədə öz həyatımıza və sağlamlığımıza, eləcə də uşaqlarımızın sağlamlığına cavabdehik. Qidalanması müasir pəhrizə əsaslanan uşağın orqanizmində hansı proseslərin işə salındığını düşünürükmü?
Artıq erkən uşaqlıqdan ürəyin işemik xəstəliyi, ateroskleroz kimi xəstəliklər başlayır. Standart müasir qidalarla qidalanan demək olar ki, bütün uşaqların damarlarında artıq 10 yaşa qədər yağlı zolaqlar əmələ gəlir ki, bu da xəstəliyin ilk mərhələsidir. Lövhələr artıq 20 yaşında formalaşmağa başlayır, 30 yaşa qədər daha da böyüyür və sonra sözün həqiqi mənasında öldürməyə başlayır. Ürək üçün infarkt, beyin üçün isə insult olur.
Bunu necə dayandırmaq olar? Bu xəstəliklərin qarşısını almaq mümkündürmü?
Tarixə müraciət edək. Sub-Sahara Afrikasında qurulan missioner xəstəxanalar şəbəkəsi səhiyyə sahəsində mühüm addımı tapdı.
20-ci əsrin ən məşhur tibb xadimlərindən biri, ingilis həkimi Denis Burkitt aşkar etdi ki, burada Uqanda (Şərqi Afrika ştatı) əhalisi arasında ürək xəstəlikləri praktiki olaraq yoxdur. Həmçinin qeyd olunub ki, sakinlərin əsas qida rasionunu bitki mənşəli qidalar təşkil edir. Onlar çoxlu göyərti, nişastalı tərəvəz və taxıl istehlak edirlər və onların demək olar ki, bütün zülalları yalnız bitki mənbələrindən (toxumlar, qoz-fındıq, paxlalılar və s.) alınır.
Uqanda və Sent-Luis, Missuri, ABŞ arasında müqayisə edilən yaş qruplarına görə infarkt dərəcələri təsir edici idi. Uqandada aparılan 632 yarılmadan yalnız bir hadisə miokard infarktı olduğunu göstərir. Missuridə cins və yaşa uyğun gələn eyni sayda yarılma ilə 136 hadisə infarkt olduğunu təsdiqlədi. Və bu, Uqanda ilə müqayisədə ürək xəstəliyindən ölüm nisbətindən 100 dəfə çoxdur.
Bundan əlavə, Uqandada yalnız bir sağalmış infarktı göstərən daha 800 yarılma aparılıb. Bu o deməkdir ki, o, hətta ölüm səbəbi də deyildi. Məlum olub ki, pəhrizin əsasını bitki mənşəli qidalar təşkil edən əhali arasında ürək xəstəlikləri nadir və ya demək olar ki, yoxdur.
Sivil fast food dünyamızda biz aşağıdakı kimi xəstəliklərlə qarşılaşırıq:
– piylənmə və ya hiatal yırtıq (ən çox rast gəlinən mədə problemlərindən biri kimi);
– varikoz damarları və hemoroid (ən çox görülən venoz problemlər kimi);
– ölümlə nəticələnən kolon və düz bağırsağın xərçəngi;
– divertikuloz – bağırsaq xəstəliyi;
– appendisit (təcili qarın əməliyyatının əsas səbəbi);
– öd kisəsi xəstəliyi (təcili olmayan qarın əməliyyatının əsas səbəbi);
– ürəyin işemik xəstəliyi (ən çox görülən ölüm səbəblərindən biri).
Ancaq yuxarıda göstərilən xəstəliklərin hamısı bitki əsaslı pəhrizə üstünlük verən afrikalılar arasında nadirdir. Və bu, bir çox xəstəliklərin öz seçimimizin nəticəsi olduğunu göstərir.
Missuri alimləri ürək xəstəliyi olan xəstələri seçdilər və xəstəliyi yavaşlatmaq, bəlkə də qarşısını almaq ümidi ilə bitki əsaslı pəhriz təyin etdilər. Amma əvəzində heyrətamiz bir şey baş verdi. Xəstəlik geri döndü. Xəstələrin vəziyyəti xeyli yaxşılaşdı. Onlar adət etdikləri, arterial şlaklı pəhrizə sadiq qalmağı dayandıran kimi, bədənləri dərman və əməliyyat olmadan xolesterin lövhələrini əritməyə başladı və damarlar öz-özünə açılmağa başladı.
Bitki əsaslı pəhrizdən cəmi üç həftə sonra qan axınının yaxşılaşması qeydə alınıb. Üç damarlı koronar arteriya xəstəliyinin ağır vəziyyətlərində belə damarlar açılır. Bu, xəstənin bədəninin tamamilə sağlam olmağa çalışdığını, lakin ona sadəcə şans verilmədiyini göstərir. Təbabətin ən mühüm sirri odur ki, əlverişli şəraitdə bədənimiz özünü sağalda bilir.
Elementar bir nümunə götürək. Alt ayağınızı qəhvə masasına bərk vurmaq onu qırmızı, isti, şiş və ya iltihab edə bilər. Ancaq qançırları sağaltmaq üçün heç bir səy göstərməsək də, təbii şəkildə sağalacaq. Biz sadəcə bədənimizin öz işini görməsinə icazə veririk.
Bəs biz müntəzəm olaraq hər gün baldırımızı eyni yerə vursaq nə olar? Gündə ən azı üç dəfə (səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi).
Çox güman ki, heç vaxt sağalmayacaq. Ağrı vaxtaşırı özünü hiss etdirəcək və biz ağrıkəsicilər qəbul etməyə başlayacağıq, hələ də alt ayağı zədələməyə davam edəcəyik. Təbii ki, ağrıkəsicilər sayəsində bir müddət özümüzü yaxşı hiss edə bilərik. Ancaq əslində anestezik qəbul edərək, biz yalnız xəstəliyin təsirlərini müvəqqəti olaraq aradan qaldırırıq və əsas səbəbi müalicə etmirik.
Bu vaxt bədənimiz mükəmməl sağlamlıq yoluna qayıtmaq üçün amansızcasına çalışır. Amma müntəzəm olaraq zədələsək, heç vaxt sağalmaz.
Və ya məsələn, siqareti götürək. Məlum olub ki, siqareti tərgitdikdən təxminən 10-15 il sonra ağciyər xərçənginə tutulma riski heç vaxt çəkməyən adamın riski ilə müqayisə edilə bilər. Ağciyərlər özlərini təmizləyə, bütün qatranları çıxara bilər və nəticədə insan heç siqaret çəkməmiş kimi bir vəziyyətə çevrilə bilər.
Siqaret çəkən insan isə ilk siqaretin hər nəfəsində ciyərləri məhv etməyə başlayana qədər bütün gecə siqaretin təsirindən sağalma prosesi keçir. Necə ki, siqaret çəkməyən insan bədənini hər yediyi zibil yeməklə bağlayır. Və sadəcə olaraq bədənimizə öz işini görməyə icazə verməliyik, pis vərdişlərdən və zərərli qidalardan tamamilə imtina etməklə bizi sağlamlığa qaytaran təbii prosesləri işə salmalıyıq.
Hal-hazırda, əczaçılıq bazarında müxtəlif ən yeni müasir, yüksək effektiv və müvafiq olaraq bahalı dərmanlar mövcuddur. Ancaq ən yüksək dozada belə, fiziki fəaliyyəti 33 saniyəyə qədər uzada bilərlər (burada həmişə dərmanların yan təsirlərindən xəbərdar olun). Bitki əsaslı pəhriz yalnız təhlükəsiz deyil, həm də daha ucuzdur, lakin hər hansı bir dərmandan daha səmərəli işləyir.
ABŞ-ın Florida ştatının Şimali Mayami şəhərindən olan Frensis Qregerin həyatından bir nümunə. 65 yaşında ürəyini sağaltmaq mümkün olmadığı üçün həkimlər Frensis ölümə göndərdilər. O, çoxlu cərrahiyyə əməliyyatları keçirdi və sinəsində daim təzyiq hiss edərək əlil arabasına məhkum oldu.
Bir gün Frances Greger, həyat tərzi ilə təbabəti birləşdirən ilklərdən biri olan dietoloq Natan Pritikin haqqında eşitdi. Bitki əsaslı pəhriz və mülayim idman Frensisi üç həftə ərzində ayağa qaldırdı. O, əlil arabasını tərk etdi və gündə 10 mil (16 km) yeriyə bilirdi.
Şimali Mayamidən olan Frances Greger 96 yaşında vəfat etdi. Bitki əsaslı pəhriz sayəsində o, daha 31 il yaşadı, ailəsi və dostları, o cümlədən altı nəvəsi ilə birlikdə yaşadı, onlardan biri beynəlxalq səviyyədə tanınmış həkim oldu. tibb elmləri. o Michael Greger. O, sağlamlıq və qidalanma arasındakı əlaqəni sübut edən ən böyük qidalanma tədqiqatlarının nəticələrini təbliğ edir.
Özünüz üçün nə seçəcəksiniz? Ümid edirəm ki, düzgün seçim edərsiniz.
Hər kəsə şüurlu şəkildə tam sağlam həyat yolu ilə getməyi, özü və yaxınları üçün ən yaxşısını, həqiqətən dəyərli və həyati olanı seçməsini arzulayıram.
Özünə yaxşı bax!