Bir çox digər göbələklər kimi, boletus və aspen göbələkləri də yaz kotteclərində yetişdirilə bilər. Aspen göbələklərinin becərilməsi üçün taxıl miselyumunun yığılması texnologiyasından istifadə etmək və ya göbələk süspansiyonu hazırlamaq yaxşıdır. Ölkədə böyüyən boletus, köhnə göbələklərin şapkalarının sporları olan ağacların altında kölgəli bir sahə əkməklə edilə bilər.
Boletus boruşəkilli mikorizal göbələkdir. Buna aspen, qırmızıbaş da deyilir. Şimal yarımkürəsinin mülayim zonasında geniş yayılmışdır. Avropanın, Sibirin, Uralın, Uzaq Şərqin qarışıq aspen meşələrində böyüyür. İyundan sentyabr ayına qədər yayda meyvələr. Nəmli işıqlı yerlərdə, yüngül münbit qumlu torpaqda böyüyür. Bu göbələyin bir çox müxtəlif növləri var.
Gənc göbələklərin qapağı sferik formadadır, kənarları gövdəyə möhkəm basılır. Zaman keçdikcə daha düz və yastığa bənzəyir və diametri 20 sm-ə qədər böyüyür. Rənglənmə qırmızı və qırmızı-qəhvəyidən ağ və ya ağ-qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Borucuqlar boz, krem və ya ağ rəngdədir. Ayaq aşağıya doğru genişlənir və ya silindrik, ağ, uzunluğu 20 sm-ə qədər və diametri 5 sm-ə qədər böyüyür. Lifli uzunsov qəhvəyi və ya qara pulcuqlarla örtülmüşdür. Pulpa sıx, ağ, güclüdür, kəsildikdə bəzən mavi və ya qırmızı olur.
Bu səhifədəki materialı oxuyaraq ölkədə boletus və boletus yetişdirməyi öyrənəcəksiniz.
Bağda boletusun düzgün becərilməsi
Boletus yetişdirmək üçün taxıl miselyumundan istifadə etmək yaxşıdır. Saytda kölgəli, nəmli, küləkdən qorunan bir yer seçməlisiniz, yaxınlıqda aspen və ya digər meşə ağaclarının böyüməsi arzu edilir. Torpaq qumlu olmalıdır. Seçilmiş yerdə 2 X 2 m ölçüləri və 30 sm dərinliyi olan bir çuxur qazırlar. Sonra dibi 10 sm qalınlığında bir təbəqə ilə yarpaqlarla örtülmüşdür. Aspen yarpaqları və ya yonqar götürmək daha yaxşıdır. Sonra aspenlərin altından götürülmüş meşə torpağından ikinci təbəqə hazırlanır. Həm də qalınlığı 10 sm olmalıdır. Sonra taxıl miselyumunun bir təbəqəsi tökülür və hər şey bağ torpağı ilə örtülür.
Miselyum iki yolla əkilə bilər - taxıl miselyumunu hazırlayın və hazırlanmış çarpayılara qoyun və ya süspansiyon hazırlayın.
Süspansiyon hazırlamaq üçün meşədə böyük yetişmiş göbələklər yığılmalı və onlardan boru təbəqəsi ayrılmalıdır. Sonra ətçəkən maşından keçirin və yağış suyu olan bir qaba qoyun: 10 litr su üçün – 2 kq göbələk kütləsi. 15 q çörək mayası əlavə edin, qarışdırın və otaq temperaturunda 2 həftə dəmləyin. Səthdə kiçik zibil və pulpa hissəcikləri olan köpük göründükdə, süspansiyon hazırdır. Hazırlanmış yatağa, bağ torpağının üst qatının altına dökülməlidir. Sonra yatağı yağış suyu ilə sulayın və çuval bezi ilə örtün.
Quru yayda şəxsi ərazidə boletusun düzgün becərilməsi çarpayıların məcburi nəmləndirilməsini əhatə edir. Suvarma qabından və ya çiləyici ilə suvarılmalıdır. İlk göbələklər miselyum əkdikdən sonra gələn il görünür. Aspen göbələkləri miselyuma zərər verməmək üçün diqqətlə yığılmalı, kəsilməlidir və bükülməməlidir.
Yaponiyada qış bal agaricinə bənzər bir növ becərilir - şərti olaraq yeməli göbələk olan mil ayaqlı kolibiya. Yemək üçün yalnız papaqlar istifadə olunur, çünki ayaqları çox kobuddur. Yapon mətbəxində ən məşhur göbələklərdən biridir.
Sonra, boletus göbələklərini özünüz necə yetişdirəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Ölkədə boletus necə yetişdirə bilərsiniz
Boletus ən çox yayılmış boru göbələklərindən biridir. Ağcaqayınların yanında böyüyür və kökləri ilə simbioz əmələ gətirir. Avropanın, Sibirin, Uralın, Uzaq Şərqin meşələrində, hətta Arktikada da tapıla bilər. Qarışıq meşələrdə, tundra və bataqlıqlarda, kənarlarda və təpələrdə, işıqlı yerlərdə bitir. Meyvələr yayda, iyundan sentyabr ayına qədər.
Göbələk qapağı diametri 15 sm-ə qədər böyüyür. Əvvəlcə qabarıq olur, sonra daha düz olur. Boz, boz-qəhvəyi, ağımtıl, qəhvəyi, qara olur. Borucuqlar əvvəlcə ağımtıl olur, sonra qəhvəyi-boz olur. Ayağın uzunluğu 20 sm-ə qədər və diametri 3 sm-ə qədər böyüyür, dibində bir az qalınlaşmış və ya silindrik, ağımtıl və boz, qəhvəyi və ya qara uzunsov tərəzi ilə örtülmüşdür. Əti ağ, sıx, kəsikdə çəhrayıya çevrilə bilər. Boletus bütün növ blanklarda istifadə olunur.
Boletus yetişdirmək yalnız ağacların altındakı açıq yerdə mümkündür. Miselyumun böyüməsi üçün təbii şəraitə yaxın bütün şərait yaradılmalıdır. Niyə havalandırılan parlaq bir yer seçməlisiniz, lakin birbaşa günəş işığından qorunmalıdır. Ağcaqayınların yaxınlığında bir miselyum olması daha yaxşıdır. Ancaq meyvə bağında da bir sahə seçə bilərsiniz.
Bağda boletus yetişdirmədən əvvəl, 30 sm dərinlikdə, 2 X 2 m ölçüdə bir çuxur qazmaq lazımdır. Çuxurun dibinə ağcaqayın yonqar və ya 10 sm qalınlığında yarpaq təbəqəsi qoyulur. Siz həmçinin ağcaqayın qabığı və yonqar qarışığından istifadə edə bilərsiniz. İkinci təbəqə meşədəki boletusun miselyumundan götürülmüş humusdan hazırlanır. Göbələklərin taxıl miseliyası üzərinə tökülür və yarpaq və ya yonqar təbəqəsi ilə örtülür. Birincisi ilə eyni tərkibdə, 3 sm qalınlığında olmalıdır. Son təbəqə 5 sm qalınlığında bağ torpağından hazırlanır. İsti yağış suyu ilə suvarılır.
Taxıl miselyumunun əvəzinə, köhnə göbələklərin qapaqlarından sporlarla yatağı əkə bilərsiniz. Niyə şapkalar yağış suyu ilə tökülür və taxta bir qaba qoyulur. Bir gün sonra su süzülür və hazırlanmış yataqla suvarılır.
Əkin taxıl miselyumu ilə aparılırsa, ilk göbələklər 2,5-3 ayda görünür və gec payıza qədər hər 2-3 həftədən bir məhsul götürə bilərsiniz. İkinci üsulda göbələklər yalnız gələn il görünür.
Göbələk yetişdirmək yalnız çarpayıları suvarmaqdan ibarətdir. Həmişə nəm saxlanmalıdır. Ancaq bunu həddindən artıq yükləməməlisiniz. Həddindən artıq nəmlikdən miselyum yox olur. Göbələklər miselyuma zərər vermədən bıçaqla diqqətlə kəsilməlidir. Növbəti məhsulu yığdıqdan sonra yataq yağış və ya quyu suyu ilə yaxşıca suvarılmalıdır.