Çörək həm ziyafət ənənəsidir, həm dadlı bir məhsuldur, həm də tam bir yeməyin vazgeçilməz xüsusiyyətidir. Çörək yeməsəniz də, qonaq qəbul edərkən, böyük ehtimalla masaya çörək qoyun.
Yeri gəlmişkən, artıq arıqlamaq üçün çörəkdən imtina etməməli olduğunuzu söylədik. Bir çox növü arasında faydalı olanları da var. Bəs çörəyi necə düzgün yemək olar? Bu sual masaya çox adam toplandıqda xüsusilə vacibdir.
Çörək ən çox masaya ortaq bir boşqabda qoyulur, belə ki, ümumi boşqab qarşınızdadırsa, yeməyi əlinizə götürün və çörəyi sağ tərəfdəki çörəyə verin.
Çörəyi əlləri ilə səbətdən götürüb ya ana boşqablarına, ya da pasta boşqabına qoyurlar. Pasta boşqabı həmişə soldadır, üzərində kərə yağı bıçağı olmalıdır. Bu bıçaqla heç vaxt çörək kəsməyin, onunla yağ sürtmək var.
Adi çörək necə kəsilir
Çörək dilimlənməyibsə, sahibədən bunu etməsini istəməyin. Özünüzü doğrayın. Əsas odur ki, çörəyi kəsdiyiniz zaman əllərinizə toxunmayın. Sahibə çörək səbətində qonağın çörəyi tutmasına kömək edəcək bir mətbəx dəsmalının olmasını təmin etməlidir. Dilimləri sol tərəfdəki şəxsə təklif edin, özünüz üçün götürün və sonra çörək səbətini sağa keçirin.
Çörək boşqabınızda
Çörəyi və yağı boşqabınıza qoyun. Ümumi bir yeməkdən yağı (həm cem, həm də paşet ola bilər) bıçaqla bir boşqaba qoyulur. Çörəyi yarıya bölməyin. Kiçik bir parçanı qırın, kərə yağı ilə fırçalayın və yeyin.
Çörəyi heç vaxt çəkinizlə və ya bir dilim çörəyi ovucunuza qoyub yaymayın. Gigiyenik deyil. Lazım gələrsə boşqaba bir dilim çörək yapışdırın.
Bütün dilim çörəyi qarışdırıb sonra yemək yemək adət deyil. Parçaları kəsmək məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq bir dəfəyə dişləyə biləcəyiniz kiçik bir hissəni yaydırın. Yemək zamanı əlinizə bir parça çörək götürsəniz, boşqablı bir bıçaq boşqaba qoyulmalıdır.
Çörəyə icazə verilmir
- Bir əlində bir parça çörək, bir əlində bir içki tuta bilməzsən.
- Son parça çörək səbətində qalırsa, onu yalnız başqalarına təqdim etdikdən sonra götürə bilərsiniz.
- Qalan sousu boşqabın altından çörəklə silmək adət deyil.
Xatırladaq ki, əvvəllər Yapon süd çörəyinin necə bişiriləcəyindən danışmışdıq və bəzən çörəkdə hansı qatqıların gizlədildiyini də yazmışdıq.
Sizə ləzzətli çörək!