Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 12.1 mg | 15 mg | 80.7% | 9.1% | 124 g |
| Vitamin K, fillokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 152 mg | ~ | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 30.809 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 27.285 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 25.883 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.17 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.037 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 13.017 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.133 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 11.77 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.354 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.365 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 59.133 g | dəq 16.8 г | 352% | 39.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 59.02 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.734 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 27.285 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 10.305 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 92% | 10.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 9.61 g | ~ | |||
| 18: 2 qarışıq izomerlər | 2.991 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 6.619 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.162 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.162 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (digər izomerlər) | 0.533 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.162 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 18% | 2% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 6.619 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 11.3% |
Enerji dəyəri 884 kcaldır.
- fincan = 218 g (1927.1 kCal)
- yemək qaşığı = 13.6 q (120.2 kCal)
- çay qaşığı = 4.5 q (39.8 kCal)
Tortilla üçün qida sənayesi üçün soya yağı (qismən hidrogenləşdirilmiş) və pambıq yağı vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini -% 80,7, K vitamini - 20,6%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 884 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır soya yağı (qismən hidrogenləşdirilmiş) və pambıq yağı qida sənayesi üçün, tortilla üçün, kalorilər, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Soya yağı (qismən hidrogenləşdirilmiş) və pambıq yağı , qida sənayesi üçün, tortilla üçün