Qış üçün göbələk ilə Solyanka: evdə konservasiya üçün reseptlər

Qışda təzə tərəvəzlərin dadından gözəl nə ola bilər? Soyuqda belə onlardan ləzzət almaq üçün hodgepodge bankalarda tıxalamaq kifayətdir. Bu, təkcə faydalı deyil, həm də çox rahatdır. Belə bir hazırlıq şorba və borsch üçün sarğı kimi, hər hansı bir yan yeməyə əlavə olaraq, soyuq qəlyanaltı və ya hətta salat kimi istifadə edilə bilər. Qış üçün göbələkləri olan tərəvəz hodgepodge, bankalarda tıxanmış, qabların və qapaqların yüksək keyfiyyətli sterilizasiyasına məruz qalaraq qaranlıq, sərin yerdə 1 ildən çox olmayaraq saxlanılır. Tez və sadə hazırlanır, buna görə də hər hansı bir evdar qadın bunu edə bilər.

Qış üçün bankalarda göbələk ilə tərəvəz hodgepodge yuvarlamaq əvvəl, diqqətlə konteyner və qapaqlar hazırlamaq lazımdır. İnsan orqanizmi üçün təhlükəli ola biləcək patogen mikroorqanizmlərin inkişafının qarşısını almaq üçün onlar steril olmalıdır.

Ən sadə və ən çox yayılmış sterilizasiya üsulu bankaların buxarla dezinfeksiya edilməsidir. Bunu etmək üçün su banyosuna bir ələk qoyun və bankaları alt-üstə qoyun - üstünə. Beləliklə, isti buxar konteyneri içəridən emal edəcəkdir. Qapaqlar sadəcə suda qaynadıla bilər. Proses 15-20 dəqiqə çəkir, az deyil.

Ancaq unutmayın ki, konserv üçün yalnız çipləri və çatları olmayan bütün qutuları seçmək lazımdır və məhsullar yalnız isti şəkildə qoyulur. Etibarlılıq üçün, qaynar suda hazır məhsullarla bankaları pasterizə edə bilərsiniz.

 Qış üçün göbələk və yerkökü ilə klassik hodgepodge: sadə bir resept

Zəruri maddələr:

1. 1 kq xam göbələk.
2. Xnumx yerkökü.
3. 50 q tomat pastası.
4. 6 budaq şüyüd.
5. 30 q duz.
6. 5 q qırmızı bibər.
7. 60 ml alma sirkəsi.
8. 100 ml günəbaxan yağı.
9. 5 ağ bibər noxud.

Qış üçün göbələk ilə saxlanılan bu sadə tərəvəz hodgepodge 3 mərhələdə hazırlanır: qızartma, bişirmə və konteynerə yuvarlanma.

Qış üçün göbələk və təzə pomidor ilə bir hodgepodge necə bişirilir

Təzə pomidor və göbələk ilə Solyanka soyuq qəlyanaltı və ya ikinci kurs kimi qış üçün mükəmməldir.

Onun hazırlanması üçün lazımdır:

1. 1,5 kq şampinonlar.
2. 600 q pomidor.
3. Xnumx g soğan.
4. 0,5 kq yerkökü.
5. 100 ml təmizlənmiş zeytun yağı.
6. 40 q duz.
7. 60 ml sirkə.
8. 5 budaq şüyüd.
9. 4 budaq reyhan
10. 2 q muskat qozu.

Qış üçün konservləşdirilmiş göbələk ilə belə bir hodgepodge hazırlamaqdan əvvəl, pomidordan meyvə içkisi etmək lazımdır. Bunu etmək üçün hər bir pomidoru qaynar su ilə qaynadın və soyuq suya endirin. Bundan sonra, dəri yaxşı çıxarılacaq və qalan şey pomidorları bir qarışdırıcı, duz ilə doğramaq və ədviyyatlara səpməkdir. Sonra əsas bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Göbələkləri, soğanı və yerkökü yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Tencereyi qızdırın, yağla yağlayın və əvvəlcə soğanı, sonra isə göbələkləri və yerköküləri qızardın. Bir az açıq qəhvəyi qabığa qədər keçirin və sonra bişmiş pomidor suyunu tökün, möhürlənmiş bir qabda 20 dəqiqə qaynamaq, göyərti səpin, ədviyyatlarla səpin və sirkə tökün. Yaxşı qarışdırdıqdan və köpüyü çıxardıqdan sonra əvvəlcədən hazırlanmış konserv bankalarına yuvarlayın.

Duzlu və təzə göbələk ilə qış üçün hodgepodge resepti

Sarğıya zəngin bir dad və bir az turşluq vermək üçün bir az duzlu şampinonlar və ya kərə yağı əlavə edin. Belə bir yemək bütün ev təsərrüfatlarına müraciət edəcək və yemək masasında tez-tez qonaq olacaq. Duzlu göbələklərin əlavə edilməsi ilə qış üçün bir hodgepodge hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 600 q duzlu şampinonlar.
2. Xnumx yerkökü.
3. 500 q təzə şampinonlar.
4. 1 ampul.
5. 1 stəkan Krasnodar sousu.
6. 100 ml günəbaxan yağı.
7. 5 budaq yaşıl reyhan
8. 4 cəfəri budağı.
9. 6 budaq şüyüd.
10. 4 diş sarımsaq.
11. 40 q duz.
12. 50 ml sirkə.
13. 5 q üyüdülmüş qara bibər.

Duzlu və təzə göbələk ilə qış üçün belə bir hodgepodge çox sadə hazırlanır. Bunu etmək üçün təzə göbələkləri dilimlərə, duzlu göbələkləri təmizləmək və doğramaq lazımdır - duzlu sudan qurudun və dörddə birinə kəsin. Ağ soğan və yerkökü zolaqlara doğrayın. Qızardılmış tavaya yağ səpin və soğanı qızardın, sonra hər iki növ göbələk və yerkökü əlavə edin, daha 15-18 dəqiqə qızardın. Bir stəkan sousu tökdükdən sonra duz, istiot, doğranmış göyərti və rəndələnmiş sarımsaq səpin. 20 dəqiqə şiddətli bir qaynama olmadan qaynadın, sirkə tökün, qarışdırın, sonra dezinfeksiya edilmiş bankalara paylayın və qapaqlarla sıx bağlayın. Otaq temperaturu olan qaranlıq bir yerə qoyun (kiler kimi).

Təzə xiyar və göbələk ilə qış üçün dadlı hodgepodge üçün resept

Belə tərəvəz konservinin çox orijinal versiyası təzə xiyar istifadə edərək hazırlanır. Göbələk və təzə xiyar ilə qış üçün bir hodgepodge variantı üçün sizə lazımdır:

1. 1 kq istənilən təzə göbələk.
2. 300 q təzə xiyar.
3. 1 bənövşəyi soğan.
4. Xnumx yerkökü.
5. 40 q tomat pastası.
6. 30 q duz.
7. 5 q üyüdülmüş ağ bibər.
8. 70 ml günəbaxan yağı.
9. 50 ml alma sirkəsi.

Xiyar və göbələk ilə qış üçün dadlı bir hodgepodge üçün bu resept sayəsində asanlıqla turşu üçün bir sarğı hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün göbələkləri axan su ilə yuyun, təmizləyin və dilimlərə kəsin. Qızdırılmış bir qaba qoyun, yağla yağlayın, soğan və yerkökü yarım üzükləri əlavə edin. Açıq qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Daha 20 dəqiqə qovurduqdan sonra makaron, sürtgəcdən keçirilmiş təzə xiyar, duz və istiot qoyun. 20 dəqiqə qaynadın, sirkə ilə qarışdırın. Hazırlanmış steril bankalarda mantar, yorğan və ya qalın dəsmal ilə bükülmüşdür.

Porcini göbələkləri və soğan ilə qış üçün hodgepodge üçün resept

Porcini göbələyi və soğan ilə qış üçün Solyanka salat və ya yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Hazırlanması üçün lazım olacaq:

1. 900 q ağ göbələk.
2. Xnumx g soğan.
3. 100 ml günəbaxan yağı.
4. 30 q duz.
5. 3 dəfnə yarpağı məmulatı.
6. 300 q təzə kərəviz.
7. 3 q üyüdülmüş qara bibər.
8. 4 budaq şüyüd.
9. 7 budaq yaşıl soğan.
10. 3 diş sarımsaq.
11. 50 ml sirkə.
12. 20 q zəncəfil kökü.

Porcini göbələyi və soğan ilə bu qış hodgepodge üçün resept çox sadədir. Əvvəlcə göbələk qapaqlarını yuyun və təmizləyin, dilimlərə kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin və isti bir tavaya qoyun, yağ ilə səpin, 10 dəqiqə qızardın və sonra göbələkləri tökün. Qapalı qapaq altında 15 dəqiqə bişirin, rəndələnmiş zəncəfil kökünü incə rəndə, doğranmış kərəviz, duz, istiot, dəfnə yarpağı və doğranmış göyərti qoyun. Ən azı 15-18 dəqiqə daha bişirin. Sonra sirkə tökməyi unutmayın. Qarışdırın və dezinfeksiya edilmiş bankalarda saxlayın, qalın bir parça ilə sarın və otaq temperaturunda bir yerə qoyun.

Qış üçün təzə göbələk və badımcan ilə bir hodgepodge necə bükmək olar

Qış üçün hazırlanmış təzə göbələk və badımcan əlavə edilən Solyanka, qonaqların gözlənilməz gəlişi halında sahibə kömək edəcəkdir. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

1. 1 kq şampinonlar.
2. 800 q badımcan.
3. 1 soğan.
4. 200 q şirin bibər.
5. 100 ml günəbaxan yağı.
6. 2 noxud noxud.
7. 2 osh qaşığı. xörək qaşığı masa duzu.
8. 3 q üyüdülmüş qara bibər.
9. 300 ml stəkan pomidor suyu.
10. 5 budaq reyhan
11. 50 ml alma sirkəsi.

Göbələk və badımcan ilə qış üçün belə bir evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş hodgepodge əla soyuq qəlyanaltı olacaqdır. Tərəvəzləri emal edərək bişirməyə başlayın. Göbələkləri, soğanları, badımcanları və bibərləri soyun və orta saman şəklində doğrayın. Tavanı yağ tökərək qızdırın, bütün tərəvəzləri bir-bir bişənə qədər qızardın. Onları qalın divarlı bir qazana qoyun. Hazır olduqdan sonra suyu, duzu, istiotu tökün, göyərti səpin və taxta spatula ilə qarışdırın. Güclü qaynama olmadan yarım saat qaynamaq. Pişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış sirkə tökün və qarışdırın. İndi yalnız steril bir konteynerə parçalamaq və yuvarlamaq qalır. Bundan sonra, bankaları isti yorğan ilə sarın və qaranlıq, havalandırılan bir otağa qoyun.

Qış üçün Solyanka, qurudulmuş göbələk ilə bişirilir

Qış üçün solyanka, qurudulmuş göbələklərlə bişirilir, çox zəngin bir göbələk dadı və aromasına malikdir. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

1. 500 q quru göbələk.
2. 2 ədəd soğan.
3. 2 yerkökü.
4. 100 ml günəbaxan yağı.
5. 30 q duz.
6. 3 q üyüdülmüş qara bibər.
7. 3 budaq şüyüd.
8. 4 cəfəri budağı.
9. 60 ml sirkə.

Qış üçün quru göbələk ilə konservləşdirilmiş hodgepodge hazırlamaqdan əvvəl, quru tərkib hissəsini 2 saat soyuq suda islatmaqla hazırlamaq lazımdır. Duzlu suda 1-1,5 saat qaynadıqdan sonra yivli qaşıqla qaba və ya boşqaba çıxarın, sərinləyin. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun, zolaqlara kəsin və yağda 20-25 dəqiqə qızardın, 10-12 dəqiqədən sonra nazik soğan və kök yarım halqalarını əlavə edin. Duz, istiot, doğranmış göyərti ilə çiləyiniz və sirkə tökün. Daha 5 dəqiqə qızardın və sonra dezinfeksiya edilmiş bankalarda mantarlayın, qalın bir dəsmal ilə sarın və qaranlıq yerdə alt-üst qoyun.

Qış üçün göbələk və salat lobya ilə hodgepodge necə etmək olar

Göbələk və kahı lobya ilə bir hodgepodge çox razı bir versiyası tərəvəz sarğı və ya salat kimi qış üçün uygundur.

Hazırlıq üçün lazımdır:

1. 1 kq vesenok.
2. 500 q ağ lobya.
3. 1 soğan.
4. Xnumx yerkökü.
5. 30 q duz.
6. 300 ml ədviyyatlı pomidor sousu.
7. 10 fesleğen yarpağı
8. 4 budaq şüyüd.
9. 3 q üyüdülmüş qara bibər.
10. 70 ml təmizlənmiş günəbaxan yağı.
11. 50 ml alma sirkəsi.

Qış üçün göbələk ilə belə bir konservləşdirilmiş hodgepodge etməzdən əvvəl, salat lobya qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün onu 3-4 saat soyuq suda isladın. Şişirib 2-3 dəfə böyüdükdən sonra duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadılır.

İndi faktiki bişirməyə başlaya bilərsiniz. İstiridyə göbələklərini ölçüsündən asılı olaraq 4-6 hissəyə kəsin. 10 dəqiqə qapaq altında yağda qızardın, soğan və yerkökü yarım halqalarını əlavə edin və daha 16-17 dəqiqə qızardın. Sonra sousu tökün, bir az qaynadılmış lobya, duz, istiot və doğranmış göyərti əlavə edin. Yarım saat qaynadın, yemək bitməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl sirkə tökün. Yalnız steril bankalara paylamaq və qapaqları bağlamaq qalır. Birbaşa günəş işığı olmayan havalandırılan bir yerdə sərinləyin.

Qış üçün bolqar bibəri, göbələk və çuğundur ilə hodgepodge necə etmək olar

Bolqar bibəri, göbələk və çuğundur ilə ləzzətli hodgepodge qış üçün borscht hazırlamaq üçün lazımlı olacaq. Tərkibi:

1. 1 kq şampinonlar.
2. 400 q bolqar bibəri.
3. 500 q çuğundur.
4. 1 ağ soğan.
5. 100 ml zeytun və ya günəbaxan yağı.
6. 15 fesleğen yarpağı
7. 5 cəfəri budağı.
8. 40 q duz.
9. 20d Sahara.
10. 200 ml ədviyyatlı pomidor suyu.
11. 3 q üyüdülmüş qara bibər.
12. 80 ml sirkə.

Qış üçün göbələk, bibər və pomidor suyu ilə bir hodgepodge etməzdən əvvəl, çuğundur sarğı hazırlamalısınız. Bunun üçün çuğunduru soyun və orta sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin, ən azı dörddə bir saat duz, şəkər və sirkə əlavə edilərək yağda qızardın, sonra suyu tökün və qaynadək gətirin. , köpüyü çıxarmaq.

Göbələkləri, bibərləri, soğanı zolaqlara kəsin və qalın divarlı tavada yağda açıq qızılı rəng alana qədər təxminən 20 dəqiqə qızardın. Sonra əvvəlcədən hazırlanmış çuğunduru sarğı tökün və aşağı istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin. Sonda göyərti və bibər səpin, qarışdırın və hazırlanmış qabda hissələrə kəsin. Üstünü aşağı çevirin və qalın bir parça ilə sarın.

Göbələk və pomidor sousu ilə qış üçün kələm hodgepodge üçün resept

Göbələk ilə qış üçün dadlı kələm hodgepodge resepti hər hansı bir evdar qadının yemək kitabında qürur duyacaqdır. Axı o, sadə, qısa və ucuz hazırlanır. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

1. 800 q göbələk.
2. 1 kq ağ kələm.
3. 1 ağ soğan.
4. 1 yerkökü.
5. 300 ml pomidor sousu.
6. 5 budaq reyhan
7. 4 cəfəri budağı.
8. 30 q duz.
9. 3 q üyüdülmüş qara bibər.
10. 70 ml günəbaxan yağı.
11. 70 ml sirkə.
12. 3 ədəd ətirli noxud.

Aşağıdakı reseptə görə qış üçün hazırlanmış göbələkli kələmdən belə bir hodgepodge, hər hansı bir yemək üçün əla yan yemək olacaqdır. Başlamaq üçün, incə kələm doğrayın, soğan və yerkökü zolaqlara doğrayın. Bütün bunları əlinizlə və duz ilə qarışdırın, prosesdə kələm suyunu daha yaxşı vurğulamaq üçün bir az yoğurun. Göbələkləri zolaqlara doğrayın və ən azı dörddə bir saat yağda qızardın, sonra tərəvəz qarışığı əlavə edin və 30 dəqiqə qaynatın. Pomidor sousunu sirkə ilə tökün, bibər, göyərti əlavə edin və qapalı qapaq altında başqa 10 dəqiqə bişirin. Yemək soyumamış halda, onu əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, qapaqları möhkəm bağlayın.

Qış üçün duzlu göbələk ilə tərəvəz hodgepodge yığmaq üçün resept

Qış üçün konservləşdirilmiş göbələk ilə tərəvəz hodgepodge hazırlamaq üçün reseptlərdə tez-tez turşu komponentlər istifadə olunur. Və bu, həqiqətən orijinal bir həlldir, çünki dad tamamilə dəyişir. Yemək üçün lazım olan maddələr:

1. 1 kq duzlu göbələk.
2. 400 q bənövşəyi soğan.
3. Xnumx yerkökü.
4. 70 ml bitki yağı.
5. 40 ml alma sirkəsi.
6. 3 budaq yaşıl soğan.
7. 35 q süfrə duzu.
8. 300 q qırmızı yetişmiş pomidor.
9. bıçağın ucunda quru limon otu.
10. 3 q təzə üyüdülmüş qara bibər.

Turşu göbələk və qış üçün bir hodgepodge hazırlamaq üçün soğan və yerkökü kiçik zolaqlara doğrayın. İsti tavaya qoyun, yağla çiləyiniz və 10 dəqiqə qızardın. Sonra göbələkləri duzlu sudan çıxarın, salfetlə qurudun və dilimlərə kəsin. Ən azı 15 dəqiqə tərəvəz ilə qızardın. Pomidorları kublara kəsin və qapalı bir qapaq altında bir qızartma qabda güveç üçün göndərin. Kiçik odda 15-18 dəqiqə bişirin, duz edin, göyərti, sirkə və ədviyyatlar əlavə edin. Taxta spatula ilə hərtərəfli qarışdırın və konserv üçün nəzərdə tutulmuş bankalara qoyun. Steril qapaqlar ilə sıx bağlayın və sərinləmək üçün qaranlıq, sərin yerə qoyun.

Sirkə olmadan qış üçün göbələk ilə bir hodgepodge yuvarlamaq üçün bir seçim

Qış üçün sirkə olmadan göbələk və kələm ilə tərəvəz hodgepodge qorumaq üçün maraqlı bir seçim hazırlamaq üçün sadədir və bütün mövsüm mükəmməl saxlanılır. Resept hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 700 q xam göbələk.
2. 400 q xam yağ.
3. 500 q ağ kələm.
4. 300 q ağ soğan.
5. 200 q turşu xiyar.
6. Pulpa ilə 1 litr pomidor suyu.
7. 100 ml təmizlənmiş günəbaxan yağı.
8. 1 q mixək.
9. 40 q süfrə duzu.
10. 2 q qırmızı bibər.
11. 6 q quru reyhan.

Qış üçün göbələk və kələm ilə bir hodgepodge belə bir seaming, etibarlılıq üçün, yenidən sterilizasiya edilə bilər, yəni qaynar suda artıq doldurulmuş bankaların pasterizə edilməsi. Ancaq əvvəlcə göbələkləri yuyun və təmizləyin, nazik zolaqlara doğrayın. Yağı qalın dibli bir qazanda qızdırın və göbələk çubuqlarını əlavə edin. Onlardan bütün nəm çıxan kimi (aşağıdakı maye formaları) nazik soğan yarım halqaları əlavə edin və 17-20 dəqiqə qızardın. Bu vaxt kələmi mümkün qədər incə doğrayın və xiyarları zolaqlara kəsin. Hazırlanmış passivasiyaya qoyun və aşağı istilikdə 15 dəqiqə qaynadın, sonra suyu tökün, duz, ədviyyat əlavə edin və 30-40 dəqiqə sürətlə qaynamadan bişirin. Pişirmə sonunda yemək tərəvəzlərin yumşaldılması səbəbindən daha qalın bir tutarlılıq əldə edəcəkdir. Yalnız hər şeyi istidən istiliklə hazırlanmış konteynerə bağlamaq qalır. Sonra qapağı aşağı çevirin və yorğan ilə sarın.

Sterilizasiya olmadan qış üçün göbələk və kərəviz ilə Solyanka: addım-addım resept

Sterilizasiya olmadan qış üçün göbələk və pomidor sousu ilə bir hodgepodge bişirmək olduqca mümkündür. Bu, çox sadə və rahatdır – soda qablarını yaxşıca yumaq, sobaya başıaşağı yaş qoymaq və temperaturu 110-120 dərəcəyə qoymaq kifayətdir. Onları dezinfeksiya etmək 15-20 dəqiqə çəkəcək, bundan sonra isti məhsulları təhlükəsiz şəkildə qoya və qapaqlarla yuvarlaya bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, isti qabları dərhal çıxarmamalısınız: yalnız göstərilən vaxtdan sonra sobanı söndürün və hamar bir şəkildə soyumağa icazə verin. Temperatur kəskin şəkildə aşağı düşərsə, şüşə çatlaya bilər. Və hodgepodge özünü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. 1 kq şampinonlar.
2. 500 ml Krasnodar pomidor sousu.
3. 300 q soğan.
4. 300 q təzə kərəviz.
5. 200 q şirin qırmızı bibər.
6. 40 q süfrə duzu.
7. 100 ml günəbaxan yağı.
8. 2 q mixək.
9. 1 q çili bibəri.
10. 50 ml alma sirkəsi.

Qış üçün göbələk və Krasnodar sousu ilə hodgepodge üçün ətraflı addım-addım resept sayəsində hər biri, hətta təcrübəsiz bir evdar qadın belə konservasiya hazırlaya biləcək. Əvvəlcə göbələkləri yuyun və təmizləyin, nazik zolaqlara kəsin və əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, yağla yağlayın. Soğanı nazik halqalara, bibər və kərəvizi isə zolaqlara doğrayın. Göbələklər çox su olana qədər 15 dəqiqə qızardın və qalan tərəvəzləri tökün. Çətincə qızılı və xırtıldayan qədər keçirin, sonra sous, duz tökün, ədviyyat əlavə edin. 30-40 dəqiqə qaynadın, sirkə tökün, taxta və ya plastik spatula ilə qarışdırın və yuvarlayın, isti bankalara paylayın.

Duzlu göbələk və kələm ilə qış üçün tərəvəz hodgepodge: video ilə resept

Duzlu göbələklərdən istifadə edərək qış üçün tərəvəz hodgepodge resepti zəngin dadı, göbələk aroması və yüngül turşluğu üçün ev təsərrüfatları tərəfindən seviləcəkdir. Hazırlıq üçün lazımdır:

1. 1 kq istənilən duzlu göbələk.
2. 400 q soğan.
3. 500 q ağ kələm.
4. 1 stəkan bitki yağı.
5. 2 osh qaşığı. tomat pastası qaşıqları.
6. 0,5 stəkan içməli su.
7. 4 ədəd ətirli bibər.
8. 2 qara bibər.
9. 35 q duz.
10. 5 st. alma suyu sirkəsi qaşıqları.
11. 5 q quru reyhan.
12. 3 diş sarımsaq.

İlk növbədə, artıq duzlu sudan xilas olmaq üçün göbələkləri bir ələk və ya süzgəcə qoyun. Soğan və kələm xırda-xırda doğranır və qalın divarlı tavada və ya qazanda yağda vam odda 20 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra, tomat pastasını seyreltilmiş su ilə tökün, göbələk dilimlərini, duzu, ədviyyatları tökün və möhürlənmiş bir qabda 40 dəqiqə qaynatın. Sonda sarımsaq və sirkə əlavə edin, incə sürtgəcdən keçirin, qarışdırın və steril bankalara qoyun, sonra onları qapaqlarla sıx şəkildə yuvarlayın.

Qış üçün göbələk və pomidor ilə hodgepodge hazırlamaq prosesini asanlaşdırmaq üçün videoda hər bir addımı əlçatan bir şəkildə təsvir edən ətraflı reseptə baxın.