Mündəricat
Torpaq: necə ləzzətli qızartmaq olar? Video
Qızardılmış taban hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir və bişirmək asandır. Reseptlərin çeşidi o qədər çoxdur ki, çox iş və maliyyə xərcləri olmadan yeni bir dad əldə edə bilərsiniz.
Dabanı meyvədə necə qızartmaq olar
Bu resept üçün götürün:
- 0,6 kq taban (təbəqələrin ölçüsündən asılı olaraq ya bir böyük fileto, ya da 2-3 kiçik ola bilər)
- 1 toyuq yumurtası
- 1 osh qaşığı. qazlı bir qaşıq mineral su
- 2-3 st. l. un
- duz və bibər dadmaq
- Qızartma üçün bitki yağı
Soyudulmuş şəkildə satın alınmadıqda, tək fileto əridin. Hər karkası yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. İstədiyiniz ölçüdə hissələrə kəsin. Yumurta, duz, istiot və mineral su xəmirini döyün. İçindəki qazın olması onu daha havadar etməyə kömək edəcəkdir. Belə bir miqdarda un götürün ki, xəmir çox qalın olmasın, eyni zamanda balıqdan boşalmasın. Hər bir parçanı hər tərəfdən xəmirə yuvarlayın və isti bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun. Balıqları bir tərəfə qızardıncaya qədər qızardın, sonra digər tərəfə çevirin. Bütün yemək prosesi 5 dəqiqədən çox çəkmir, çünki tək fileto çox tez qızardılır.
İsti yağda balığı meyvəyə yaymaq lazımdır, əks halda meyvə balığın şəklini saxlayaraq qızartmaq vaxtından daha sürətli aşağı axır.
Dabanı çörək qırıntılarında qızartmaq üçün götürün:
- 1-2 qat fileto
- 50 qr çörək qırıntıları
- bitki yağı
- duz və bibər dadmaq
Filetoları yuyun, qurudun və hissələrə kəsin, sonra hər birini duz edin, bibər səpin və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Bibərə əlavə olaraq, balığa qurudulmuş şüyüd otları və ya balıq bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Filetoları isti yağ ilə tavaya qoyun və bir tərəfi xırtıldayana qədər qızardın, sonra digər tərəfə çevirin. Döşəməni qızardarkən, tavanı qapaq ilə örtməyin, əks halda krakerlərdən yaranan qabıq islanacaq və fileto şəklini saxlamayacaq.
Bu resept çörək qırıntılarına bənzəyir, ancaq çörək qırıntıları yerinə adi un istifadə edin. Balıqları isti yağda qızardın, nə qədər çox olsa, qabığı daha qızıl və daha hamar olacaq. Yağ reseptinə görə bu resepti pəhriz adlandırmaq çətindir, amma balıq qızardılır. Fileto içərisindəki yağ miqdarını ən azından bir qədər azaltmaq üçün, xidmət etməzdən əvvəl artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.