Yarım qırmızı zəncəfil (Lactarius semisanguifluus) fotoşəkili və təsviri

Yarı qırmızı kamelina (Lactarius semisanguifluus)

:

• Zəncəfil yaşıl-qırmızı

"Yarı qırmızı" adı (Lactarius semisanguifluus) qırmızı kamelinadan (Lactarius sanguifluus) fərqi göstərir, bu hərfi mənada qəbul edilməlidir: o qədər də qırmızı deyil.

baş: 3-8, bəzən 10, bəzi mənbələrə görə, nadir hallarda, diametri 12 santimetrə qədər böyüyə bilər. Ancaq daha çox orta ölçü, 4-5 santimetrdir. Sıx, ətli. Gənclikdə, qabarıq, yarımkürə şəklində, bir az yuxarı kənarı ilə. Yaşla - səcdə, ortası çökük, huni şəklində, daha incə, bir qədər aşağı və ya düz kənar ilə. Narıncı, narıncı-qırmızı, oxra. Şapka gənc nümunələrdə daha aydın və incə olan konsentrik yaşıl, tünd yaşıl zonaları aydın şəkildə göstərir. Köhnə göbələklərdə yaşıl zonalar genişlənir və birləşə bilər. Çox yetkin nümunələrdə şapka tamamilə yaşıl ola bilər. Qapaqdakı dəri qurudur, nəm havada bir az yapışqan olur. Basıldıqda qırmızı olur, sonra şərab-qırmızı rəng alır, sonra yenidən yaşıl olur.

lövhələr: dar, tez-tez, bir az dekurent. Gənc göbələklərdə boşqabların rəngi solğun ox, açıq narıncı, daha sonra oxra, tez-tez qəhvəyi və yaşıl ləkələrlə.

ayaq: 3-5, hündürlüyü 6 santimetrə qədər və diametri 1,5 - 2,5 santimetrə qədər. Silindrik, tez-tez bazaya doğru bir qədər daralır. Qapağın rəngi və ya daha açıq (parlaq), narıncı, narıncı-çəhrayı, tez-tez depressiya narıncı ilə, yaşla - yaşılımtıl, yaşıl qeyri-bərabər ləkələr. Ayağın pulpası sıx, bütövdür, göbələk böyüdükdə ayaqda dar bir boşluq meydana gəlir.

Lət: sıx, şirəli. Bir az sarımtıl, yerkökü, narıncı-qırmızımtıl, gövdənin ortasında, şaquli kəsik aparılırsa, daha açıq, ağımtıl olur. Şapkanın dərisi yaşılımtıl rəngdədir.

Iy: xoş, göbələk, yaxşı tələffüz meyvə notları ilə.

Dad: şirin. Bəzi mənbələr ədviyyatlı bir dada işarə edir.

südlü şirə: Havada çox dəyişir. Əvvəlcə narıncı, parlaq narıncı, yerkökü, sonra tez, sanki bir neçə dəqiqədən sonra qaralmağa başlayır, bənövşəyi çalarları əldə edir, sonra bənövşəyi-bənövşəyi olur. Südlü şirənin dadı şirindir, dadı acıdır.

spor tozu: açıq oxra.

Mübahisələr: 7-9,5 * 6-7,5 mikron, ellipsoid, enli, ziyillidir.

Göbələk (ehtimal ki) şam ağacı ilə mikorizanı əmələ gətirir, bəzi mənbələrdə xüsusi olaraq şotland şamı göstərilir, buna görə də şam və qarışıq (şam ilə) meşələrdə və park ərazilərində tapıla bilər. Əhəngli torpaqlara üstünlük verir. İyuldan oktyabr ayına qədər tək və ya kiçik qruplarda böyüyür, bol deyil. Bəzi ölkələrdə göbələk olduqca nadir sayılır, nadir olduğuna görə onu dəqiq toplamaq tövsiyə edilmir.

Şəbəkədəki məlumatlar, qəribə də olsa, ziddiyyətlidir. Əksər mənbələr yarım qırmızı kamelini yeməli göbələk kimi göstərir, dadı baxımından daha çox yayılmış şam dəvəsindən çox da aşağı deyil. Bununla birlikdə, daha aşağı dad keyfiyyətlərinə (İtaliya) istinadlar və göbələyi ən azı 20 dəqiqə qaynatmaq üçün tövsiyələr var, qaynadıqdan sonra məcburi yuyulma ilə bulyon (Ukrayna) qurudulur.

• Qaragül dəvəsi – böyümə yerində (ladinlərin altında) və südlü şirəsinin rəngində fərqlənir.
• Zəncəfil qırmızı - şapkada belə aydın zonalar yoxdur.

Şəkil: Andrey.