Onilliklərdir ki, dünyada insan sağlamlığı, canlılığı və uzunömürlülüyü üçün hansı pəhrizin daha yaxşı olduğuna dair sonsuz mübahisələr gedir. Hər birimiz bu məsələdə öz mövqeyimizi müdafiə etsək də, düzgün bəslənmə üçün Himalay dağlarında Hunza xalqının bizə göstərdiyindən daha inandırıcı arqumentlər yoxdur. Hamımız uşaqlıqdan bilirik ki, daha çox meyvə və tərəvəz yemək vacibdir. Bununla belə, ət, süd və zərif qidalar kimi məhsulların hər yerdə istehlakı öz sağlamlığının bütövlüyünə və tibb sənayesinin hər şeyə qadir olduğuna kor-koranə inanan dünya əhalisinin əksəriyyətinin şüurunu zəbt edir. Ancaq Hunza qəbilələrinin həyatı ilə bağlı faktlarla tanış olanda ənənəvi yeməklərin lehinə olan arqumentlər kart evi kimi dağılır. Faktlar, bildiyiniz kimi, inadkar şeylərdir. Belə ki, Hunza Hindistan və Pakistan sərhədində yerləşən və bir çox nəsillərin burada olduğu bir ərazidir: • 100 yaşına qədər insan yetkin hesab edilmir • İnsanlar 140 və ya daha çox yaşayır • Kişilər 90 və ya daha yuxarı yaşda ata olurlar • 80 yaşlı qadın 40 yaşından yuxarı görünmür • Sağlamlıq vəziyyəti yaxşıdır və az xəstəlik və ya heç bir xəstəlik yoxdur • Ömrünün qalan hissəsi üçün bütün sahələrdə aktivlik və canlılıq saxlamaq • 100 yaşında ev işləri ilə məşğul olurlar və 12 mil gəzirlər Bu qəbilənin həyat səviyyəsini və keyfiyyətini Qərb dünyasının həyatı ilə müqayisə edin, əziyyət çəkir. çox gənc yaşlarından hər cür xəstəliklərdən. Beləliklə, Hunza sakinlərinin sirri nədir?, hansı onlar üçün heç də sirr deyil, adi həyat tərzidir? Əsasən - bu, aktiv həyat, tamamilə təbii qidalanma və stressin olmamasıdır. Hunza qəbiləsinin əsas həyat prinsipləri bunlardır: Qidalanma: alma, armud, ərik, albalı və böyürtkən pomidor, lobya, yerkökü, balqabaq, ispanaq, şalgam, kahı yarpağı badam, qoz, fındıq və fıstıq buğda, qarabaşaq yarması, darı , arpa Hunza sakinləri çox nadir hallarda ət istehlak edirlər, çünki onların otlaq üçün uyğun torpaqları yoxdur. Həmçinin onların pəhrizində az miqdarda süd məhsulları var. Ancaq yedikləri yalnız probiyotiklərlə dolu təzə yeməklərdir. Qidalanma ilə yanaşı, ən təmiz hava, qələvi ilə zəngin olan buzlaq dağ suyu, gündəlik fiziki əmək, Günəşə məruz qalmaq və günəş enerjisini udmaq, kifayət qədər yuxu və istirahət, nəhayət, müsbət düşüncə və həyata münasibət kimi amillər. Hunza sakinlərinin nümunəsi bizə göstərir ki, sağlamlıq və uzunömürlülük insanın təbii vəziyyətidir, xəstəlik, stress, iztirab isə müasir cəmiyyətin həyat tərzinin xərcləridir.
2022-11-11