Gələn il Polşa Elmlər Akademiyasının Lüblindəki Aqrofizika İnstitutunun alimlərinin işə salmaq istədiyi yüksək sağlamlıq xüsusiyyətlərinə malik ekoloji kolza yağının sənaye istehsalı üçün kiçik xətt hazır olacaq.
Yalnız salatlar üçün nəzərdə tutulan, antioksidantlarla zəngin olan yağ “Sağlamlıq Damcısı” adlanacaq. “Artıq bəzi qurğularımız var, XNUMX ton tutumlu raps silosu hazırdır, xətt gələn ilin fevral və ya martında işə düşəcək” – PAP, layihənin rəhbəri, Polşa Akademiyası İnstitutundan professor Yerji Tış bildirib. Lublin Elmləri.
5,8 milyon PLN məbləğində istehsal xəttinin tikintisi xərcləri Aİ-nin İnnovativ İqtisadiyyat proqramı tərəfindən qarşılanacaqdır. Cihazların podratçısı Lublin yaxınlığındakı Bełżyce şəhərindən olan Mega şirkətidir.
“Bu, bütün istehsal şərtlərinin sınaqdan keçiriləcəyi və yarana biləcək darboğazların olduğu dörddəbir sənaye istehsal xətti, pilot olacaq. Məsələ ondadır ki, hansısa sahibkar bu ideyanı sonradan alsın və artıq böyük, yüksək məhsuldar xəttin necə qurulacağını bilsin”, – əlavə edib prof. min
Yağın yüksək sağlamlıq faydaları kolzanın ekoloji becərilməsi və xüsusi istehsal şəraiti ilə təmin edilməlidir. Kolzanın saxlanması üçün silos soyudularaq azotla doldurulacaq, yağ isə oksigensiz və işıqsız soyuq preslənəcək. Hazır məhsul qidaya əlavə edilməzdən əvvəl açılmaq üçün nəzərdə tutulmuş kiçik birdəfəlik qablarda qablaşdırılmalıdır. Birdəfəlik qablaşdırma da azotla doldurulacaq.
kimi prof. İdeya, yağda kolzada olan sağlamlıq üçün dəyərli birləşmələri – karotenoidləri, tokoferolları və sterolları saxlamaqdır. İşığa və oksigenə çox həssasdırlar. Onlara sərbəst radikalların təmizləyiciləri deyilir, xərçəng, ürək xəstəlikləri, Parkinson xəstəliyi kimi sivilizasiya xəstəliklərindən qorunmağa kömək edirlər.
İndiyə qədər Lublin alimləri laboratoriya miqyasında sağlamlıq üçün faydalı yağ əldə ediblər. Tədqiqatlar onun xüsusiyyətlərini təsdiqlədi.
Polşa Elmlər Akademiyasının Lüblin İnstitutunda layihələndirilən istehsal xətti gündə təxminən 300 litr neft gücünə malik olmalıdır. İlkin olaraq təxmin edildiyi kimi, bu cür səmərəliliklə sağlamlığa faydalı yağın bir litri təxminən 80 PLN-ə başa gələcək. Prof. Tys hesab edir ki, daha böyük istehsal miqyası ilə xərclər daha az olacaq və neft öz alıcılarını tapa bilər.