Tərkibi turş kələmindən çorba
| su | 2000.0 (qram) |
| donuz əti, 1 kateqoriya | 300.0 (qram) |
| mal əti, 1 kateqoriya | 300.0 (qram) |
| ağ kələm, lahana turşusu | 500.0 (qram) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| kök | 1.0 (parça) |
| masa tuzu | 1.0 (masa qaşığı) |
| tomat pastası | 1.0 (masa qaşığı) |
| krem | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| cəfəri | 2.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Donuz əti və mal əti bulyonunu qaynadın, turş kələm əlavə edin, yumşalana qədər bişirin. Kələm yarı yumşaq olduqda, qızardılmış yerkökü və soğanı əlavə edin, duz edin və bişənə qədər bişirin. Bitmiş şorbaya tomat pastası, xama və incə doğranmış göyərti əlavə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 37.2 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Zülallar | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Karbohidratlar | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| üzvi turşular | 40.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Su | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| C vitamini, askorbin | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Kalsium, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Maqnezium, Mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Natrium, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Kükürd, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fosfor, S | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Xlor, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Yod, mən | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Litium, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Mis, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Nikel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Ftor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Xrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sink, Zn | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.04 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.8 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 37,2 kcaldır.
Kələmdən kələm şorbası vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 11,1%, xlor - 27,5%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
Kalori miqdarı və 100 qr Duzlu kələmdən alınan reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi
- 0 kCal
- 142 kCal
- 218 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 37,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, lahana turşusundan kələm şorbasının bişirmə üsulu, resepti, kalori, qida maddələri