Tərkibi çovdar tortillası
| marqarin | 125.0 (qram) |
| bal | 2.0 (masa qaşığı) |
| soda | 1.0 (çay qaşığı) |
| çovdar unu, toxum | 3.0 (taxıl şüşəsi) |
| toyuq yumurtası | 1.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
Yumşaldılmış (lakin əridilməmiş) marqarini az miqdarda un qatılmış bir taxta qaşıqla üyüdün, içərisində soda qarışdırın, bir yumurta sürün, üyüdün, bal əlavə edin və yenidən üyüdün. Sonra xəmir tortilla hazırlayacaq qədər qalın olana qədər un əlavə edin. Xəmiri bir “kolbasa” halına gətirin, bərabər hissələrə bölün, onlardan düz tortlar düzəldin və bişmiş təbəqəyə qoyun. T = 180-200 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Məşəllə təyin etmək istəyi. Hazır tortları quru emaye bir qazana qoyun, örtün və bir az soyudun. marqarin 125 q bal 2 osh qaşığı. l. soda 1 çay qaşığı. çovdar unu 3-4 stəkan yumurta 1 ədəd.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| Zülallar | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.7% | 1462 g |
| Fats | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.2% | 315 g |
| Karbohidratlar | 55.8 g | 219 g | 25.5% | 6.5% | 392 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Su | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 g |
| H vitamini, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 g |
| Kalsium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 g |
| Maqnezium, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Natrium, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Kükürd, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 g |
| Fosfor, S | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 g |
| Xlor, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Yod, mən | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 g |
| Manqan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 g |
| Mis, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Molibden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Ftor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Xrom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Sink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 40 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 9.6 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 37.1 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 390 kcaldır.
Çovdar tortillaları vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 11,1, E vitamini - 42,7%, fosfor - 12%, dəmir - 11,1%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-a çovdar tortları
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 390 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Çovdar tortillaları, resepti, kalori, qida maddələri