Satırlar çox dadlı meyvəli orqanlar hesab olunur, baxmayaraq ki, bəzən onlar şərti yeməli və ya hətta yeyilməz növlərdir. Məsələn, qırmızı və ya sarı-qəhvəyi sıra nadir, nadir bir göbələkdir, bütün cərgələr kimi böyük qruplarda böyüyərək sıralar əmələ gətirir.
Sıra göbələkləri qarışıq və yarpaqlı meşələrdə yalnız ağcaqayınlarla mikorizanı yaradır. Təmizliklərdə, meşə kənarlarında, meşə yolları boyunca, yüngül meşələrdə və ya ağcaqayın bağlarının yaxınlığında biçilmiş çəmənliklərdə bitir. Qərbi və Şərqi Avropanın mülayim enliklərində, Ölkəmizin orta və şimal zolağında, Sibirdə, Uzaq Şərqdə və Uralda baş verir. Qırmızı və ya sarı-qəhvəyi bir sıra fotoşəkili bu növü digərlərindən fərqləndirmək imkanı verəcəkdir. Qeyd edək ki, avarçəkmə iyulun sonundan meyvə verməyə başlayır və demək olar ki, oktyabrın əvvəlinə qədər davam edir. İsti və rütubətli hava davam edərsə, oktyabrın sonuna qədər böyüyə bilər.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Göbələk qırmızı sıra: təsviri və paylanması
Beləliklə, qırmızı və ya sarı-qəhvəyi sıra göbələyin təsviri və fotoşəkili ilə tanış olmağı təklif edirik.
Latın adı: Tricholoma sarı.
Ailə: Adi siravi.
Sıralama: Trikoloma.
Sinonimlər: avarçəkmə sarı-qəhvəyi, sarı-qəhvəyi, avarçəkmə qəhvəyi və qırmızı-qəhvəyi rəngdədir.
hat: gənc yaşda kənarları aşağı bükülmüş zəng formalı bir forma malikdir. Sonra tədricən qabarıq bir forma, yetkinlik dövründə isə aşağı salınmış və dalğalı kənarları ilə səcdə edir. Şapka mərkəzdə yapışqan, qırmızı və ya qırmızı-qəhvəyi, bəzən sarı-qəhvəyi və hətta qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Mərkəzdə kənarlardan daha qaranlıqdır.
Ayaq: silindrik formalı, hamar, hündür, aşağıya doğru qalınlaşmışdır. İçi boş və toxunuşa yapışqandır, yuxarı hissəsi açıq qırmızı rəngə malikdir, aşağı hissəsi qəhvəyi bir çalar ilə qırmızıdır. Köhnə göbələklərdə ayaqların rəngi qəhvəyi olur.
[ »»]
Pulpa: sıx, ağ və ya sarımtıl kölgə, xoş xiyar qoxusu. Ayağında ət qırmızımsı bir rəng ilə sarı rəngə malikdir.
Qeydlər: geniş, çentikli və gövdəyə yapışan. Əvvəlcə lövhələrin rəngi saman-sarı və ya oxlu-sarı olur, yaşla qırmızı-qəhvəyi kənarları ilə qırmızı olur.
Yemək qabiliyyəti: 4-cü kateqoriya şərti yeməli göbələk.
Application: müxtəlif yeməklərin hazırlanması üçün kulinariyada geniş istifadə olunur. Xüsusilə dadlı qırmızı avar duzlu və duzlu formada əldə edilir.
Oxşarlıqlar və fərqlər: qırmızı cərgədə zəhərli analoqlar yoxdur.
Yayılma: ağcaqayın üstünlük təşkil etdiyi yarpaqlı və qarışıq meşələr. Bəzən iynəyarpaqlı meşələrdə kiçik qruplarda tapılır, "cadugər dairələri" əmələ gətirir. Həmişə aktiv şəkildə meyvə verir və quru havaya yaxşı dözür.
Bu növ şərti olaraq yeməli olduğundan və bəzi ölkələrdə tamamilə yeyilməz olduğundan, acılıq səbəbindən göbələk toplayanlar arasında populyar deyil. Bununla belə, belə bir sıra düzgün bişirmək üçün necə bilirsinizsə, o zaman ailənizin gündəlik menyusuna və hətta şənlik masasına əla bir əlavə olacaqdır.
Yuxarıda təqdim olunan qırmızı cərgənin fotoşəkili və təsviri bu göbələk növünü düzgün müəyyənləşdirməyə və onu yenilməz nümayəndələrlə qarışdırmamağa kömək edəcəkdir.