Mündəricat
Kral salatı: bişirməyi öyrənmək. Video
Kral salatı, rus evdar qadınlarının son ixtirasıdır. Yengeç çubuqları ilə darıxdırıcı düyü salatına əla bir alternativ oldu və hətta bəzi bayramlarda ənənəvi və sevimli Olivierin yerini aldı.
Kral salatı: bişirməyi öyrənmək
Kral salatı - büdcə seçimi
Bu yeməyin iki klassik resepti var. Birincisi sadə və əlverişli maddələr ehtiva etdiyi üçün daha populyardır. Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış toyuq göğsü (200 q); - turşu soğan (2 ədəd); - qaynadılmış yumurta (3 ədəd); - sərt pendir (200 q); - yengeç çubuqları (300 q); - konservləşdirilmiş qarğıdalı (1 ədəd); - turşu şampinonlar (1 ədəd); - mayonez; - sirkə 9% və şəkər (şoraba üçün).
Qaynadılmış toyuq göğsü əvəzinə, hisə verilmiş birini istifadə edə bilərsiniz, onda salat daha şirəli olacaq.
Əvvəlcə soğanı marinat edin. Bu, bir gün əvvəl edilə bilər, çünki kifayət qədər şirin olması və acının dayanması 30 dəqiqədən bir saata qədər çəkəcək. Doğranmış soğanı yarım halqalarda bir şüşə qaba qoyun və üzərinə 3 osh qaşığı əlavə edin. l. sirkə, şəkər və su. Sərin bir yerə qoyun.
Soğan marinad edildikdə, salat hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Qat -qat aparılır. Əvvəlcə incə doğranmış toyuq göğsü, sonra soğan, sonra üstünə bir qat mayonez qoyun. Üzərində - yumurta, sonra rəndələnmiş pendir. Yenə mayonez. Sonra doğranmış yengeç çubuqları, qarğıdalı, bir qat mayonez. Üst - şampinonlar, qızardılmış pendir. Salat hazır. Qatı islatmaq üçün 2-3 saat soyuducuya qoyun.
Kral salatı - kral maddələr
Salatın ikinci versiyası qeyd etmələr və bayramlar üçün uyğundur. Zərif maddələrdən ibarətdir - karides və azca duzlu qızılbalıq. Onun resepti belədir:
- qaynadılmış karides (tercihen kral və ya pələng - 200 q); - yüngül duzlu qızılbalıq (200 q); - turşu soğan (2 ədəd); - qaynadılmış yumurta (3 ədəd); - sərt pendir (200 q); - turşu şampinonlar (1 ədəd); - mayonez; - sirkə 9% və şəkər (şoraba üçün).
Salat üçün somon və ya alabalıq turşusu özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün karkas böyük parçalara kəsilməli, duz, istiot, ədviyyat səpilməli və iki gün zülm altında qoyulmalıdır. Bir gündə zülm altında parçaları çevirin
Əvvəlcə soğan turşu edilir (30-60 dəqiqə). Sonra salat təbəqələr şəklində hazırlanır. Birincisi, kiçik parçalara kəsilmiş qızılbalıqdır. Parçalar kifayət qədər qalın olmalı olduğundan karkası götürmək daha yaxşıdır. Yarım halqalara bölünmüş soğan balığın üzərinə qoyulur. Sonra - mayonez. Bunun üzərinə - doğranmış yumurta və doğranmış karides. Başqa bir qat mayonez. Üst - şampinonlar və qızardılmış pendir.
Bəzi evdar qadınlar başqa bir təbəqə - qaynadılmış çuğundur və mayonezdən hazırlayır və yalnız sonra salatın üzərinə pendir səpirlər. Yeməyi bütün karides və otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.