Tərkibi Koreya əti
| mal əti, 1 kateqoriya | 500.0 (qram) |
| sirkə | 3.0 (masa qaşığı) |
| kök | 3000.0 (qram) |
| masa tuzu | 1.0 (masa qaşığı) |
| acı bibər | 1.5 (çay qaşığı) |
| sarımsaq soğan | 1.5 (parça) |
| Günəbaxan yağı | 500.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Əti (mal əti, dana əti) zolaqlara kəsin, mahiyyəti ilə doldurun, duz əlavə edin, qaşıqla qarışdırın, sıxın və 1 gün dayanmasına icazə verin. Yerkökü, duz doğrayın, özləri əlavə edin, əzin, sıxın, qarışdırın. əti bu havuç, sarımsaq, bibər və üzərinə 1 xörək qaşığı qoyun. cilantro Bütün bunlar siqaret çəkmək üçün qızdırılan bitki yağı ilə tökülür.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Zülallar | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Fats | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Karbohidratlar | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| üzvi turşular | 34.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Su | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Maqnezium, Mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Natrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Kükürd, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, S | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Xlor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bor, B | 141 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Yod, mən | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Litium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Mis, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molibden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Xrom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.8 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 173,5 kcaldır.
Koreya dilində ət vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 700%, E vitamini - 38,7%, xlor - 25,1%, kobalt - 25%, molibden - 23,3%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına Koreya tipli ət
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 173,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Koreya tipli ət, resept, kalori, qida maddələri