Tərkibi qarışıq tərəvəz şorbası
| Ağ kələm | 80.0 (qram) |
| kartof | 90.0 (qram) |
| şalgam | 60.0 (qram) |
| kök | 60.0 (qram) |
| soğan | 40.0 (qram) |
| pırasa | 20.0 (qram) |
| konservləşdirilmiş yaşıl noxud | 50.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 20.0 (qram) |
| kərə yağı | 30.0 (qram) |
| süd inəyi | 200.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.4 (parça) |
| su | 750.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Soğanlar doğranır və qızardılır, qalan tərəvəzlər kəsilir və qovurulur, şalgam əvvəlcədən ağardılır. Baharatın bitməsindən 5-10 dəqiqə əvvəl qızardılmış soğan, yaşıl noxud əlavə edin, sonra hər şeyi ovuşdurun. Tərəvəz püresi ağ sous ilə birləşdirilir, bulyonla seyreltilir və qaynadılır. Hazır şorba lezon və ya kərə yağı ilə isti süd ilə ədviyyat olunur. Yaşıl noxudun bir hissəsi şorba püresi halına gətirilə bilər, bir qaynadək gətirilir və ədviyyat verilir. Pırasa zolaqlara kəsilir, qızardılır və məzuniyyətə qoyulur.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Zülallar | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Karbohidratlar | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| üzvi turşular | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Su | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C vitamini, askorbin | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Kalsium, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silikon, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Maqnezium, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Natrium, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Kükürd, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfor, S | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Xlor, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Yod, mən | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Litium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Mis, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Stronsium, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 7.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Xrom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Sink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 4.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.5 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 8.4 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 60,3 kcaldır.
Fərqli tərəvəzlərdən şorba-püresi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 55,6%, silikon - 11%, kobalt - 18%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissələrinin kimyəvi tərkibi 100 g başına müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanmış şorba püresi
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 60,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, müxtəlif tərəvəzlərdən şorba püresi necə hazırlanır, resept, kalori, qida maddələri