Tərkibi Kartof və yerkökü püresi şorbası
| su | 1500.0 (qram) |
| kartof | 3.0 (parça) |
| kök | 2.0 (parça) |
| kərə yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| buğda unu, mükafat | 1.0 (masa qaşığı) |
| masa tuzu | 1.0 (masa qaşığı) |
| krem | 100.0 (qram) |
| toyuq sarısı | 1.0 (parça) |
| cəfəri | 2.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Soyulmuş yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün, qaynar suya batırın, incə doğranmış kartof əlavə edin və bişənə qədər bişirin, sonra ələkdən sürtün, üzərinə qəhvəyi un əlavə edin və qaynatın. Şorbada xidmət edərkən, xama və çiy sarısı qarışığı qoyun, incə doğranmış otlar ilə çiləyin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Zülallar | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| Fats | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| Karbohidratlar | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| üzvi turşular | 60.8 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Su | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| C vitamini, askorbin | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Kalsium, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Silikon, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Maqnezium, Mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Kükürd, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfor, S | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Xlor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 18.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Yod, mən | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Litium, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Mis, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nikel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titan, sən | 0.09 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Xrom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 37,7 kcaldır.
Kartof və yerkökü şorbası püresi vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 44,4%, xlor - 41,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
RESEPTİN İŞLƏRİNİN KALORİYASI VƏ KİMYASİ TƏRKİBİ 100 qr başına kartof və yerkökü püresi.
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 37,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, kartof və yerkökü püresi şorbasının bişirmə üsulu, resepti, kalori, qida maddələri