Tərkibi yonca və turşudan kələm şorbası
| kartof | 100.0 (qram) |
| otqulağı | 100.0 (qram) |
| kök | 60.0 (qram) |
| soğan | 40.0 (qram) |
| marqarin | 20.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 1.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
Doğranmış kartofu qaynar suya qoyun və yarısı bişənə qədər bişirin. Doğranmış göyərti, qızardılmış yerkökü və soğan, ədviyyat əlavə edin. Xidmət edin, şorbanı xama ilə doldurun, bişmiş yumurta qoyun.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Zülallar | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| Karbohidratlar | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| üzvi turşular | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| Su | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| C vitamini, askorbin | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| H vitamini, biotin | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Kalsium, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Maqnezium, Mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Natrium, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Kükürd, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fosfor, S | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Xlor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 47 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Yod, mən | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Litium, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Mis, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Xrom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Sink, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.8 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 91.5 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 116,3 kcaldır.
Yonca və turşəng kələm şorbası vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 211,1%, E vitamini - 16,7%, kalium - 13,3%, kobalt - 36%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və 100 qr başına örtük və SORELDƏN reseptin tərkib hissəsi olan kimyəvi tərkibi
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 116,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, yonca və turşudan kələm şorbası, resept, kalori, qida