Tərkibi kəsmik pendir güveç
| yağlı kəsmik 18% | 136.0 (qram) |
| manna yarması | 10.0 (qram) |
| şəkər | 15.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.1 (parça) |
| marqarin | 5.0 (qram) |
| krakerlər | 5.0 (qram) |
| krem | 35.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Püresi kəsmik unla qarışdırılır və ya əvvəlcədən suda dəmlənir (hər xidmət üçün 10 ml) və soyudulmuş irmik, yumurta, şəkər və duz. Hazırlanmış kütlə 3-4 sm qalınlığında bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır və ya yağlanır və çörək qırıntıları ilə səpilir. Kütlənin səthi düzəldilir, xama ilə yağlanır, 20-30 dəqiqə sobada qızıl qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər bişirilir. Çıxarkən kvadrat və ya düzbucaqlı parçalara kəsilmiş güveç xama və ya şirin ilə tökülür. sous
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 299.7 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 562 g |
| Zülallar | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 5.4% | 613 g |
| Fats | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 12.4% | 269 g |
| Karbohidratlar | 16.7 g | 219 g | 7.6% | 2.5% | 1311 g |
| üzvi turşular | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 100000 g | |
| Su | 49.7 g | 2273 g | 2.2% | 0.7% | 4573 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 62.4 mg | 500 mg | 12.5% | 4.2% | 801 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 26.3 μg | 400 μg | 6.6% | 2.2% | 1521 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| H vitamini, biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.4584 mg | 20 mg | 12.3% | 4.1% | 814 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 112.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.5% | 2226 g |
| Kalsium, Ca | 126.8 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.2% | 789 g |
| Silikon, Si | 1.7 mg | 30 mg | 5.7% | 1.9% | 1765 g |
| Maqnezium, Mg | 20.1 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 1990 g |
| Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.1% | 2968 g |
| Kükürd, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, S | 167.3 mg | 800 mg | 20.9% | 7% | 478 g |
| Xlor, Cl | 118.5 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1941 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 72.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 8.9 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2571 g |
| Yod, mən | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 8.3% | 400 g |
| Manqan, Mn | 0.1349 mg | 2 mg | 6.7% | 2.2% | 1483 g |
| Mis, Cu | 72.6 μg | 1000 μg | 7.3% | 2.4% | 1377 g |
| Molibden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 3.6% | 933 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 20.5 μg | 55 μg | 37.3% | 12.4% | 268 g |
| Stronsium, Sr. | 5.5 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 1.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 15152 g |
| Xrom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.4451 mg | 12 mg | 3.7% | 1.2% | 2696 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.7 μg | ~ | |||
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 5.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 56.3 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 299,7 kcaldır.
Pendir güveç vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, kolin - 12,5%, B12 vitamini - 23,3%, PP vitamini - 12,3%, kalsium - 12,7 , 20,9, 25%, fosfor - 37,3%, kobalt - XNUMX%, selenyum - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr kəsmik pendir güveç
- 236 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 299,7 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Kəsmik pendir güveç, resept, kalori, qida maddələri