Tərkibi Xama sousunda bişmiş yerkökü
| kök | 1125.0 (qram) |
| marqarin | 25.0 (qram) |
| şəkər | 10.0 (qram) |
| Xama sousu | 200.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Yerkökü soyun, yuyun, kublara kəsin və yağla qaynadın, xama sousu əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 152.4 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| Zülallar | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| Fats | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| Karbohidratlar | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| üzvi turşular | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| Su | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| Retinol | 10.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| C vitamini, askorbin | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 7% | 938 g |
| H vitamini, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.4984 mg | 20 mg | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| Kalsium, Ca | 53.9 mg | 1000 mg | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| Silikon, Si | 0.06 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Maqnezium, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| Natrium, Na | 38.7 mg | 1300 mg | 3% | 2% | 3359 g |
| Kükürd, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| Fosfor, S | 79.8 mg | 800 mg | 10% | 6.6% | 1003 g |
| Xlor, Cl | 90.9 mg | 2300 mg | 4% | 2.6% | 2530 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 240.4 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 120 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Yod, mən | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| Litium, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.2487 mg | 2 mg | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| Mis, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| Molibden, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| Nikel, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, sən | 0.2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| Xrom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| Sink, Zn | 0.5502 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2181 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 7.7 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 152,4 kcaldır.
Xama sousunda bişmiş yerkökü vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 1122,2%, maqnezium - 11,7%, kobalt - 25%, manqan - 12,4%, molibden - 36,3%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına xama sousunda bişmiş yerkökü.
- 35 kCal
- 743 kCal
- 399 kCal
Tags: Bişirmək qaydası, kalori miqdarı 152,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Xama sousunda bişmiş yerkökü, resept, kalori, qida maddələri