Tərkibi “Katerina” tortu
| şəkər | 2.0 (taxıl şüşəsi) |
| toyuq yumurtası | 2.0 (parça) |
| krem | 300.0 (qram) |
| kakao tozu | 2.0 (masa qaşığı) |
| buğda unu, mükafat | 2.0 (taxıl şüşəsi) |
| soda | 1.0 (çay qaşığı) |
| sirkə | 1.0 (masa qaşığı) |
| kərə yağı | 300.0 (qram) |
| şəkər ilə qatılaşdırılmış süd | 400.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Xəmir: şəkər, yumurta və xama çırpın, un və sönmüş soda əlavə edin, 2 hissəyə bölün, birinə kakao qoyun. 4 qat bişirin. Krem: qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və yağı döyün. Tortları qaymaqla örtün.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Zülallar | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Fats | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Karbohidratlar | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| üzvi turşular | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Su | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| H vitamini, biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Kalsium, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Maqnezium, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Natrium, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Kükürd, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, S | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Xlor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Yod, mən | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Manqan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Mis, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibden, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, sən | 1.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Xrom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Sink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 6.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 14.1 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 31.5 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 381,2 kcaldır.
Katerina tortu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 33,3%, B2 vitamini - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, mis - 16,6%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 kdə "Katerina" tortu
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 381,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, yemək üsulu Katerina tortu, resept, kalori, qida maddələri