Tərkibi salat səbətləri
| Qəlyanaltılar üçün tartletlər (tartlets) | 50.0 (qram) |
| Paytaxt salatı | 50.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Bişmiş zənbillər və ya volovany hazır salatlarla doldurulur (paytaxt, quş əti və ya ət ovlu, isti hisə verilmiş balıq və ya dəniz məhsulları (crablarla), balıq yumurtası), salat və göyərti təşkil edən məhsullarla bəzədilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 g |
| Zülallar | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.3% | 704 g |
| Fats | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 11.9% | 256 g |
| Karbohidratlar | 23.2 g | 219 g | 10.6% | 3.2% | 944 g |
| üzvi turşular | 19.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Su | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3892 g |
| Kül | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 g |
| H vitamini, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 g |
| Kalsium, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 g |
| Silikon, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Maqnezium, Mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 g |
| Natrium, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 g |
| Kükürd, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 g |
| Fosfor, S | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 g |
| Xlor, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 g |
| Yod, mən | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 g |
| Litium, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 g |
| Mis, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 g |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
| Stronsium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 3.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 g |
| Xrom, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 g |
| Sink, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 18.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.2 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 60.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 327,9 kcaldır.
Salat səbətləri vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 11,1, kolin - 11,2%, E vitamini - 50%, PP vitamini - 16%, fosfor - 14,8%, xlor - 15,2%, kobalt - 42%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 327,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Salat səbətləri, resept, kalori, qida maddələri