Xam borsch
400 g yataq
280 q xiyar
200 g pomidor
200 qr şirin bibər
120 q kələm
100 q kərəviz sapı
1 qarışığı sarımsaq
2 budaq cəfəri və şüyüd
30 ml limon suyu
30 ml zeytun yağı
buz üçün bir ovuc cəfəri yarpağı
duz və təzə yerə qara bibər
1. Cəfəri yarpaqlarını buz qablarına qoyun və içməli su ilə örtün. Tamamilə dondurun. 2. Pomidor, bolqar bibəri, kərəviz, kələm və xiyarların yarısını incə zolaqlara kəsin. Çuğundur və yerkökünün yarısını incə bir qızartma qabına sürtün. 3. Qalan tərəvəzlərdən suyu sıxın. Hazır tərəvəzlər, doğranmış otlar, limon suyu, zeytun yağı və 400 ml içməli su, tercihen artezian suyu ilə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Buz üzərində xidmət edin.
Çiy lazanya
600 g yataq
80 q cəfəri yarpağı
60 ml zeytun yağı
20 ml limon suyu
1-2 sarımsaq mixəsi
100 qr soyulmuş günəbaxan toxumu
200 qr şirin bibər
120 q soyulmuş balqabaq toxumu və bəzək üçün
120 ml zeytun yağı
120 g yerkökü
1-2 şüyüd və cəfəri
duz və təzə yerə qara bibər
1. Bütün pesto maddələrini hamar olana qədər qarışdırıcıda qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm. 2. Bütün bolqar bibəri sousu maddələrini hamar olana qədər qarışdırıcıda çırpın. Duz və istiot ilə mövsüm. 3. Çuğundurları soyun və incə böyük dilimlərə kəsin. Dilimləri bir-birinin üstünə qoyun, növbə ilə souslarla sürtün. Balqabaq toxumları ilə bəzəyin.
Çiy çörək pizza
100 g kətan toxumu
50 qr qovrulmamış soyulmuş badam
50 q soğan
Hər quru kəklikotu və rozmarini 1 çimdik
20 q zeytun yağı
50 ml içməli su, arteziandan daha yaxşıdır
50 q xam çaxri
10 ml zeytun yağı
1 cəfəri budağı
5 ml limon suyu
20 ml içməli su, arteziandan daha yaxşıdır
Xnumx g zeytun
1 qarışığı sarımsaq
10 qr soyulmuş günəbaxan toxumu
Kaprizin 2-3 qönçəsi
5 q soğan
10 ml zeytun yağı
30 q bulqur
10 qr günəşdə qurudulmuş pomidor
Hər quru kəklikotu və rozmarini 1 çimdik
10 ml limon suyu
30 qr soyulmuş pomidor
10 q nar toxumu
bəzi kişniş və tərxun yarpaqları
10 g tom-yan yapışdırın
arugula, nəricə və garnitür üçün pazı
1. Kətan toxumu və badamı 24 saat isladın. 2. Kajuları 24 saat isladın. 3. Bulguru 24 saat isladın. 4. Baza və kətana incə doğranmış soğan, kəklikotu, rozmarin və zeytun yağı əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda doğrayın. Duz və istiot əlavə edin. "Xəmiri" perqamentə qoyun, nazik yuvarlaq bir təbəqə yaradın və sobada 45 ° C -də 1 saat qurudun. 2. Bu müddət ərzində doldurucuları hazırlayın. 5. Fındıq pendiri üçün kajulara zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot əlavə edin. Hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda çalın. 5. Zeytun pastası üçün hamarlanana qədər bütün maddələri bir qarışdırıcıda döyün. Duz və istiot əlavə edin. 6. Bulgur doldurulması üçün bulgur, pomidor, kəklikotu, rozmarin, limon suyu, cilantro, tarragon və tom yam pastasını hamarlanana qədər qarışdırıcıda çalın. Nar əlavə edin və qarışdırın. 7. Doldurmaları qabığa qoyun və otlar ilə bəzəyin.
Çiy qida burger
200 g kətan toxumu
100 qr qovrulmamış soyulmuş badam
100 q soğan
Kəklikotu və rozmarinin hər birini 1 çimdik
40 q zeytun yağı
100 ml içməli su, arteziandan daha yaxşıdır
100 qr şirin bibər
50 q qoz
100 qr avokado pulpa
20 q soğan
80 ml hindistan cevizi südü
160 g pomidor
40 qr salat
120 q xiyar
120 q Xam Kaju Pendir
120 qr şirin bibər
duz və təzə yerə qara bibər
1. Kətan toxumlarını və badamları 24 saat isladın. 2. Badam və kətana incə doğranmış soğan, kəklikotu və rozmarin, zeytun yağı əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm. Bir qarışdırıcıda hamar olana qədər çırpın. “Hamuru” çörək kağızına qoyun, 4-6 dəyirmi tort düzəldin və 45 ° C-də, 1 saat sobada qurutun. 3. Bu anda şirin pendir sousu üçün qarışıqdakı bütün maddələri hamar olana qədər çalın. Duz və istiot ilə mövsüm. 4. Doldurma üçün pomidorları, xiyarları incə dairələrə, bibəri incə zolaqlara kəsin. Tərəvəzləri qarğıdalı yarısına bölün, bibər sousu ilə fırçalayın, qoz pendir əlavə edin və qalan tortillaları örtün.
Çiy pendir
400 g qovrulmamış badam
70 q kakao paxlası.
200 g xurma
1 vanil qabı
2 g dəniz duzu, Himalaydan daha yaxşıdır
100 ml içməli su, arteziandan daha yaxşıdır
200 q xam çaxri
20 ml limon suyu
70 g vanil
40 ml zeytun yağı
250 q nar toxumu
100 ml təzə sıxılmış nar suyu
Sifarişlə Xnumx
bəzək üçün nanə yarpaqları
1. Badem və anakardiyanı 24 saat ayrı isladın. 2. Qabıq üçün badamı vanil toxumları və qalan maddələr ilə qarışdırıcıda hamar olana qədər çırpın. Yaranan “xəmiri” çörək kağızı ilə örtülmüş bərabər bir təbəqədə yuvarlaq bir ayrılan formada qoyun. 3. Ağar-ağarı 15 dəqiqə isladın. Nardan başqa qalan maddələrlə birlikdə bir qarışdırıcıda hamar olana qədər çırpın. Yarım nar toxumlarını əlavə edin, qarışdırın və qabığa qoyun. Soyuducuda ən azı 1 saat soyudun. Nar toxumları və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.