İki porsiya üçün inqrediyentlər: 50 qram ağ quinoa, yağda 20 çəyirdəkli zeytun, 1 avokado, 1 orta boy kök, istənilən mövsüm kahı (bu halda qarğıdalı salatı 50 qramdır), 3 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiot – hər biri zövqə görə, bəzək üçün vəzəri cücərtiləri – zövqə görə.
Hazırlıq
Quinoanı incə bir ələkdə axan suyun altında yuyun. Bir qazana köçürün və 100 mililitr qaynar su ilə örtün. Qapağı bağlayın və taxıl bütün suyu qəbul edənə qədər təxminən 10 dəqiqə orta istilikdə saxlayın.
Quinoa bişirilərkən, tərəvəzləri hazırlayın. Avokadonu yuyun, ikiyə bölün, çuxurunu çıxarın, əti kiçik kublara (bir tərəfdən təxminən 1,5 santimetr) kəsin və dərin bir qaba köçürün. 30 saniyəyə avokadonun necə dilimlənməsi ilə bağlı video üçün bu linki izləyin. Yerkökü soyun və 0,5 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun. Yerkökü və kahı avokado ilə bir qaba köçürün, dadmaq üçün zeytun, zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin.
Bitmiş quinoanı soyudun, tərəvəzli bir qaba göndərin və bütün maddələri hərtərəfli, tercihen əllərinizlə qarışdırın.
Salatanı düz bir boşqabda verin və kraker kimi cücərtilərlə bəzəyin.