Və beləliklə bütün faydalı xüsusiyyətlərini sıfıra endiririk.
Hamımız uzun müddətdir ki, bir boşqabda birləşdirilə bilməyən uyğun olmayan məhsullar olduğunu bilirik. Bəli, kartofun ətin, xiyarın isə pomidorun yanında yer yoxdur. Ancaq elə sağlam qidalar var ki, onları səhv bişirməyi bacarırıq. Buna görə bədənimizə faydalı bir şey gətirmirlər - yalnız boş kalorilər.
1. qarabaşaq yarması
Hər hansı bir zooparkın alfa və omeqa. Səhər yeməyi üçün 80 qram - və bədən sağlam, xoşbəxt və yavaş enerji ilə təmin edilir ki, bu da aclıqdan əziyyət çəkmədən nahara qədər sakitcə dayanmağa imkan verir. Amma! İncə bir qarabaşaq yarmasına daha az əla süd töksəniz, hər ikisini korlayarıq. Fakt budur ki, qarabaşaq yarması əla dəmir tədarükçüsüdür, süd isə əla kalsium tədarükçüsüdür. Ancaq yalnız bir -birindən ayrı. Hər ikisini birlikdə yeyərkən, dəmir və kalsium bir -birimizin udulmasına mane olur.
2. Ət
Yemək bişirərkən onu korlamaq çətindir. Əlbəttə ki, yağlı göğsü yağda qızartmırsınızsa - bu vəziyyətdə bədən güclü bir miqdarda xolesterol və kalori alır. Ancaq daha bir incəlik var. Ət axşam yeməyi üçün protein qidaları tövsiyə olunsa da gecə deyil, gündüzləri yeyilməlidir. Fakt budur ki, ət həzm sistemini çox yükləyir və bu da yuxusuzluğa səbəb olur. Ancaq hinduşka tam əksini edir: zülalında körpə kimi yatacağınız rahatlaşdırıcı maddələr var.
3. Kartof
Sağlam həyat tərzi pərəstişkarları əslində kartofu sevmirlər. Daha doğrusu, sevirlər, amma elə deyillər. Beləliklə, bişmiş kartofu daim fitnessdə olanlar da yeyə bilərlər. Ancaq bunu düzgün etmək vacibdir. Yəni - qabığı ilə birlikdə. Fakt budur ki, kartofda çox miqdarda kalium, dəmir, fosfor və C vitamini var. Əksəriyyəti qabıqda olur. Buna görə kartofu düzgün yuymaq daha yaxşıdır. Xüsusilə gənc kartoflara gəldikdə.
4 Kiwi
Biz də təmizləyirik. Özünüzü və əlinizdəki hər şeyi sıçratmadan kividən qabığın necə çıxarılacağına dair bütün dərslər var. Bunu ümumiyyətlə etməmək daha yaxşıdır. Kivi qabığı ilə yeyirsinizsə, bu meyvənin bu qədər qiymətli olduğu üç qat daha çox lif və antioksidan əldə edirik. Bundan əlavə, kivi qabığının tərkibindəki maddələr stafilokok və E. coli ilə mübarizə apara bilir. Zibil qutusuna hansı gücün getdiyini təsəvvür edirsinizmi?
5. Kök
Təzə havuç samanları ilə xırçalamaq arıqlayanlar üçün ən sevimli qəlyanaltıdır. Ancaq çiy havuç bişmiş havuç qədər sağlam deyil. Beta-karoten və lutein, temperaturun təsiri altında parçalanmayan, ancaq daha da gözəlləşən nadir maddələrdən biridir. Xatırladaq ki, həm karotin, həm də lutein gənc dəri üçün çox faydalıdır. Bişmiş və ya qaynadılmış yerköküdən, bədən onları çiy havuçlardan beş qat daha uğurla mənimsəyir.
6. Badımcan
Qızardılmış badımcan - şübhəsiz ki, anam belə bir yeməyi bişirdi. Əlbəttə ki, dadlıdır, amma tamamilə sağlam deyil. Patlıcan yağı süngər kimi udur və hər bir burgerdən daha çox kaloridir. Ancaq bu tərəvəz faydalı olan hər şeyin bir anbarıdır, badımcana aşiq olmağın bir çox səbəbini saydıq. Onları bişirməyin ən sağlam yolu qızartmaqdır. Beləliklə, iz elementi olan kalium konsentrasiyasını artırırlar - ürək üçün "vitamin". Bundan əlavə, proses badımcandakı nitrat və nitrit miqdarını azaldır.
7. Düyü
Çox sadədir - gecə düyü yeməyin. Və arıqlayırsınızsa, heç bir halda ağ düyü yeməyin. Pauerliftçilər düyüdə o qədər çox karbohidrat olduğunu söyləyirlər ki, makaron heç vaxt orada olmayıb. Başqa sözlə, ən yaxşı təbii qazancdır. Ancaq səhər yeməyi üçün düyü sıyığı rəqəmə çox zərər verməyəcək. Bədənin bütün "düyü" kalori ilə mübarizə aparmaq üçün kifayət qədər vaxtı olacaq.
8. qulançar
Hər qız bilir: buxar kuşkonmaz. Amma yox, yox, buxarxanadan geri çəkin. Əslində qulançar bişirmək lazımdır. Və ya bir tencerede, qalın divarlı bir tava-ancaq bir cüt üçün deyil. Sürətli qızartma (5-7 dəqiqə) buxarlanmaqdan daha çox vitamin və antioksidanlara qənaət edəcəkdir. Yeri gəlmişkən, qulançar məhsulu ikiqat qazana atarkən buxarlanan C vitamininin qiymətli bir qaynağıdır.
9. Kələm
Bişmiş, bu gözəl, yüngül, dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Borscht -un əvəzedilməz tərkib hissəsidir. Bununla birlikdə, istilik müalicəsi yalnız məhsula zərər verdikdə belədir. Ən sağlam kələm kələmdir. Və ya, Qərbdə deyildiyi kimi, mayalanmışdır. Fermentasiya prosesində kələmdə C vitamininin miqdarı artır və süd turşusu əmələ gəlir ki, bu da orqanizmin zülalları mənimsəməsinə kömək edir. Yəni kələm turşusu üçün ən yaxşı şirkət biftekdir.
10. Sarımsaq
Yüngül bir hərəkətlə onu bir mətbuat vasitəsi ilə keçiririk və ət, tərəvəz və şorba əlavə edirik. Və yanılırıq. Sarımsağın tərkibində xərçəng hüceyrələrinin inkişafını ləngidən, antioksidan təsir göstərən, mikroblarla mübarizə aparan və immunitet sistemini gücləndirən dəyərli allisin maddəsi var. Allicin, sarımsağın tərkibində olan iki fermentin qarışdırılması nəticəsində əmələ gəlir. Sarımsağı doğrayanda və ya doğrayanda sərbəst buraxılırlar. Sintez etmək üçün vaxt lazımdır. Bu səbəbdən sarımsağı dərhal tavaya atmamalısınız, allisinin sintez olunmasını 5-10 dəqiqə gözləmək lazımdır.
11. Budaq
Karabuğday ilə demək olar ki, eyni hekayə: kəpək (və ya kəpək pulpası) südlə qarışdırıla bilməz. Südün tərkibindəki kalsium və maqnezium, kəpəkdən fitik turşusu ilə birlikdə insan orqanizmi tərəfindən udulmayan bir birləşmə əmələ gətirir. Fitik turşusu - Allah onun yanında olsun, faydalı deyil. Amma kalsium və maqnezium onlar üçün ayıbdır. Buna görə də kəpəyi su ilə doldurmaq daha yaxşıdır. Bu sizə lifinizi verəcəkdir. Yaxşı, ayrıca süd içmək.
12. Pomidor
Təzə pomidor dadlıdır. Ancaq bişmiş pomidor daha sağlamdır. Bəli, C vitamini onlarda məhv olacaq. Lakin likopenin tərkibi artacaq. Xatırladaq ki, xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik güclü bir antioksidandır və gənc dəri və saçların saxlanması baxımından çox faydalıdır. Bundan əlavə, likopen ürək -damar xəstəliklərinin və hər cür iltihabın qarşısının alınmasında faydalıdır.
13. Balqabaq
Çoxumuz balqabaq sıyığı ilə tanışıq. Toxumları və qabıqları olmayan, soyulmuş yerə qoydular. Ancaq C vitamini, minerallar və pəhriz lifinin ən yüksək konsentrasiyası qabıqdadır. Bu səbəbdən balqabaqdan maksimum fayda, bir damla bal əlavə edərək sobada qabığı ilə birlikdə dilimlərə bişirməklə əldə edilə bilər.
14. Çay
Hələ də südlü çay içirsən? Yox, onda sənə getməyəcəyik. Qara çay əslində çox sağlamdır. Tərkibindəki maddələr ürək -damar sisteminin sağlamlığı üçün faydalıdır. Ancaq çaya süd əlavə etsəniz, protein bu maddələri tamamilə məhv edir. Və yalnız bir içki alırsınız - heç bir fayda vermədən.