Hazırlanması:
Ətirli dadlı göbələk ilə bəzədilmiş çiy kartof köftesi
sarımsaq.
1. Kartofu iri rəndələyin, bir qaba qoyun və duz əlavə edin.
20 dəqiqə buraxın, sonra kağız mətbəx dəsmalları ilə sıxın.
dəsmallar. Bibər ilə mövsüm.
2. Kərə yağının yarısını tavada qızdırın. Forma
yarım kartof böyük pancake və 15 dəqiqə qədər orta istilikdə qızardın
qızıl qabıq. Tavanı bir boşqaba çevirin və pancake xidmət edin
digər tərəfi qızartmaq üçün tavaya geri sürüşdürün.
Digər tərəfdən 5-10 dəqiqə bişirin. Qalan kartofdan hazırlayın
ikinci börek.
3. Bu vaxt, qalan yağı qızdırın və soğan və sarımsağı qızardın
orta istilik 3-4 dəq. Göbələkləri əlavə edin və orta istilikdə bişirin
5-6 dəq. Şərab əlavə edin, odda qaynamağa icazə verin, kremə tökün. söndürmək
1-2 dəqiqə sonra istidən və mövsümdən çıxarın.
Pancakeləri 4 hissəyə kəsin, boşqablara düzün və örtün
sous ilə göbələk.
Nuş olsun!