Tərkibi soğan və pendir ilə pizza
| buğda unu, birinci dərəcəli | 2.0 (taxıl şüşəsi) |
| kərə yağı | 200.0 (qram) |
| krem | 200.0 (qram) |
| soğan | 7.0 (parça) |
| pomidor | 3.0 (parça) |
| sərt pendir | 200.0 (qram) |
| masa tuzu | 1.0 (çay qaşığı) |
| qara qara bibər | 0.5 (çay qaşığı) |
| cəfəri | 5.0 (çay qaşığı) |
| toyuq sarısı | 1.0 (parça) |
Hazırlıq metodu
Xəmiri un, yağ və xama ilə yoğurun, üç bərabər hissəyə bölün, hər hissəni bir dairə şəklində yuvarlayın, bir çörək qabına qoyun, dairələrin səthini toyuq yumurtasının sarısı ilə yağlayın, hər birinin ortasında qırmızı pomidor dairəsi, duz, çiçək oval soğan dilimləri şəklində düzün, hər iki tərəfə yüngülcə qızardın, sonra qırmızı pomidor dairələrinin "boyunbağını" qatlayın, kənarında quru sərt pendir zənciri edin kublar. Pendirin bir hissəsini rəndələyib pizza üzərinə səpin. 230-240 dərəcə Selsi bişənə qədər bişirin. Bişdikdə quru sərt pendir kubları bir qədər əriyir və gözəl bir krujeva kənarı əmələ gətirir. Qəhvə və ya çay ilə isti xidmət edin. Pizza fərqli şəkildə hazırlana bilər - düzbucaqlı şəklində (çörəkçilik təbəqəsinin ölçüsünə qədər). Xidmət edərkən hər hansı bir forma kəsin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 g |
| Zülallar | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 3.4% | 1462 g |
| Fats | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 13.8% | 364 g |
| Karbohidratlar | 10.4 g | 219 g | 4.7% | 2.4% | 2106 g |
| üzvi turşular | 28.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.5% | 1111 g |
| Su | 43.2 g | 2273 g | 1.9% | 1% | 5262 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| H vitamini, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 g |
| Kalsium, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Maqnezium, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 g |
| Natrium, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 g |
| Kükürd, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 g |
| Fosfor, S | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 g |
| Xlor, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 234 μg | ~ | |||
| Bor, B | 69 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 11.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 g |
| Yod, mən | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 g |
| Manqan, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 g |
| Mis, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 g |
| Molibden, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 g |
| Nikel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Titan, sən | 2.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Xrom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 6.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.3 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 198,9 kcaldır.
Soğan və pendir ilə pizza vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 33,3%, kalsium - 13,1%, fosfor - 12%, xlor - 20,2%, kobalt - 25%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına soğan və pendir ilə pizza
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 198,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Soğan və pendir ilə pizza, resept, kalori, qida maddələri