Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Aşağıdakı cədvəldə qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibi sadalanır 100 qram yeməli hissədən.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 591 kcal | 1684 kcal | 35.1% | 5.9% | 285 g |
| Zülallar | 25.72 g | 76 g | 33.8% | 5.7% | 295 g |
| Fats | 50.81 g | 56 g | 90.7% | 15.3% | 110 g |
| Karbohidratlar | 13.15 g | 219 g | 6% | 1% | 1665 |
| Pəhriz lif | 5.6 g | 20 g | 28% | 4.7% | 357 g |
| Su | 1.47 g | 2273 g | 0.1% | 154626 g | |
| Kül | 3.25 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RAE | 1172 μg | 900 mcg | 130.2% | 22% | 77 g |
| Retinol | 1.172 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.083 mg | 1.5 mg | 5.5% | 0.9% | 1807 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 1% | 1714 g |
| Vitamin B4, kolin | 63.3 mg | 500 mg | 12.7% | 2.1% | 790 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 2.23 mg | 2 mg | 111.5% | 18.9% | 90 g |
| Vitamin B9, folatlar | 540 μg | 400 mcg | 135% | 22.8% | 74 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 43.2 mg | 15 mg | 288% | 48.7% | 35 g |
| E vitamini əlavə edildi | 36.9 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin PP, yox | 13.369 mg | 20 mg | 66.8% | 11.3% | 150 g |
| Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 667 mg | 2500 mg | 26.7% | 4.5% | 375 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 g |
| Maqnezium, Mg | 355 mg | 400 mg | 88.8% | 15% | 113 g |
| Natrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
| Kükürd, S | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 4.3% | 389 g |
| Fosfor, S | 368 mg | 800 mg | 46% | 7.8% | 217 g |
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Dəmir, Fe | 16.6 mg | 18 mg | 92.2% | 15.6% | 108 g |
| Mis, Cu | 1640 μg | 1000 mcg | 164% | 27.7% | 61 g |
| Selenyum, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Sink, Zn | 14.4 mg | 12 mg | 120% | 20.3% | 83 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 10.47 g | maksimum 100 q | |||
| Sterol (sterollar) | |||||
| Fitosterollar | 102 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 10.125 g | maksimum 18.7 q | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.218 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.738 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 2.702 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 24.832 g | dəq 16.8 q | 147.8% | 25% | |
| 18: 1 Oleik (omeqa-9) | 23.945 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.435 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 13.847 g | 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 13.769 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.07 g | 0.9 ilə 3.7 g arasında | 7.8% | 1.3% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 13.769 g | 4.7 ilə 16.8 g arasında | 100% | 16.9% |
Enerji dəyəri 591 kcaldır.
- fincan = 258g (1524.8 kcal)
- 2 osh qaşığı = 32 g (189.1 kcal)
Fıstıq yağı vitamin və minerallarla zənginləşdirilmişdir A vitamini - 130,2%, kolin 12.7%, B6 vitamini - 111,5%, B9 vitamini - 135%, E vitamini - 288%, PP vitamini - 66,8%, kalium kimi vitamin və minerallarla zəngindir. % 26.7, maqnezium - 88,8%, fosfor - 46%, dəmir - 92,2%, mis - 164%, selenyum - 13,6%, sink - 120%
- Vitamin a normal inkişaf və reproduktiv funksiyadan, dəri sağlamlığından və gözdən, immunitet dəstəyindən məsuldur.
- Kolin qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezində və metabolizmasında rol oynayan lesitinin bir hissəsidir, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotrop faktor kimi çıxış edir.
- vitamin B6 toxunulmazlıq reaksiyasının, Mərkəzi sinir sistemindəki inhibisiya və həyəcanlanma proseslərinin, amin turşularının, triptofan metabolizmasının, lipidlərin və nuklein turşularının çevrilməsində iştirak edir, qırmızı qan hüceyrələrinin normal formalaşmasına, normal səviyyələrin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahsızlıq, dərinin sağlamlığının pozulması, tapılanların inkişafı və anemiya ilə müşayiət olunur.
- vitamin B9 nuklein və amin turşularının metabolizmasında iştirak edən bir koenzim olaraq. Folat çatışmazlığı nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır, nəticədə böyümənin və hüceyrələrin bölünməsinin qarşısını alır, xüsusən də sürətlə artan toxumalarda: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s. , qeyri-kafi bəslənmə, anadangəlmə qüsurlar və uşağın inkişafındakı pozğunluqlar. Folat, homosistein səviyyələri və ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin E cinsi vəzlərin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün vacib olan antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı müşahidə edildikdə qırmızı qan hüceyrələrinin hemolizi, nevroloji xəstəliklər.
- Vitamin PP redoks reaksiyalarında və enerji mübadiləsində iştirak edir. Dərinin, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunan kifayət qədər vitamin qəbulu.
- kalium su, elektrolit və turşu balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulslarının keçirilməsində, qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində və zülal sintezində iştirak edən nuklein turşuları, membranlar üçün sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və natriumun homeostazını qorumaq üçün vacibdir. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnemiyaya səbəb olur, hipertoniya, ürək xəstəliyi riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması da daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazım olan fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər daxil olmaqla zülalların fərqli funksiyalarına daxildir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, oksidləşmə-redoks reaksiyalarının axmasına və peroksidləşmənin aktivləşməsinə imkan verir. Qeyri-kafi qəbul hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobinaemiya atoniyasına, yorğunluğa, kardiyomiyopatiyaya, xroniki atrofik qastritə səbəb olur.
- Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəni toxumalarının oksigen ilə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin formalaşması və birləşdirici toxuma displaziyasının skelet inkişafı ilə özünü göstərir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Bek xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyası olan artroz), Kəsan xəstəliyinə (endemik kardiyomiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
- sink karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir neçə genin ekspresyonunun tənzimlənməsində iştirak edən 300-dən çox fermentə daxildir. Qeyri-kafi qəbul anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına, dölün malformasiyasının mövcudluğuna səbəb olur. Son araşdırmalar, yüksək dozada sinkin mis emilimini qırmaq və beləliklə anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Tags: kalori 591 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar vitamin və minerallarla zənginləşdirilmiş fıstıq yağı ilə faydalıdır.