Mündəricat
Kremli sousda göbələk ilə makaron. Yemək videosu
Bərk undan hazırlanan hər cür makarona İtaliyada makaron deyilir. Duzlu suda qaynadılır, xaricdən yumşalana qədər, amma içərisində bir qədər sərt olur və fərqli souslarla verilir.
Göbələk ilə makaron bişirmək
Hər zövqə uyğun bir çox makaron sousu var. Siz də, məsələn, qaymaqlı sousda göbələkli makaron hazırlayaraq diyetinizə bir az İtalyan vurğusu əlavə edə bilərsiniz.
Kremli göbələkli makaron üçün ən asan resept
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: – makaron (onun növünü və miqdarını öz zövqünüzə, yeyənlərin sayına və iştahına əsasən müəyyənləşdirin); – 350-400 qram ilkin emal tələb etməyən yeməli göbələk; - 1 soğan; - 150 mililitr qalın krem; – qızartmaq üçün bir az bitki yağı; - duz; - dadmaq üçün bibər.
Göbələkləri yaxşıca yuyun, qurudun, kiçik parçalara kəsin. Soyulmuş və incə doğranmış soğanı qızardıncaya qədər qızdırılan yağda qızardın, göbələk, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, istiliyi minimuma endirin və təxminən 3-4 dəqiqə bişirin. Krem tökün, tavanı bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Göbələkli qaymaqlı sous hazırlanırkən, üzərinə duzlu isti su tenceresi qoyun, qaynadək gətirin və makaronu qaynadın.
Bişmiş makaronu bir süzgəcə atın, suyun boşalmasına icazə verin. Makaronu sous ilə bir tavaya qoyun, qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Makaron sousunun çox qalın olmasını istəyirsinizsə, yeməkdən təxminən bir dəqiqə əvvəl bir az buğda unu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın
Göbələkli makaron çox sadə, lakin dadlı və qidalı bir yeməkdir
Göbələkli makaron hazırlamaq üçün hansı göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz?
Porcini göbələkləri ilə makaron çox dadlı və qidalıdır. Göbələklər əla dadı və heyrətamiz ətri ilə seçilir. Ancaq boletus boletus, boletus boletus, boletus, Polşa göbələkləri, göbələklər, chanterelles də yaxşı uyğun gəlir. Şampinonlar və ya istiridyə göbələklərindən, xüsusən də digər təzə göbələklərin sadəcə mövcud olmadığı bir dövrdə istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, müxtəlif növ göbələklərin qarışığı hazırlayın.
Pendir və göyərti ilə kremli sousda spagetti
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: – Spagetti; – 300-350 qram göbələk; - 1 kiçik soğan; - 2-3 diş sarımsaq; - 100 qram pendir; - 200 mililitr qaymaq; - 1 dəstə otlar; - duz; - dadmaq üçün bibər; - bitki yağı.
Soğanı incə doğrayın və bitki yağında qızardın. İncə doğranmış göbələkləri əlavə edin, qarışdırın, bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə qızardın. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin, tavaya əlavə edin, qarışdırın, kremə tökün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, bir qapaq ilə örtün. Sos bişirilərkən spagetti duzlu suda qaynadılır.
Soyulmuş sarımsağın mixəklərini incə doğrayın (və ya sarımsaqdan keçirin) və duz və doğranmış göyərti ilə homojen bir qabığa doğrayın. Tava əlavə edin, qarışdırın.
Yaşıl kimi fesleğen istifadə etmək yaxşıdır, onda sous xüsusilə kəskin dad və ətirli olacaqdır.
Bir süzgəcdə spagetti atın. Su töküldükdə, tavaya qoyun, sousu qarışdırın və xidmət edin. Göbələkli bu kremli makaronu mütləq bəyənəcəksiniz!
Kremli şirin və turş sousda makaron
Şirin və turş souslara üstünlük verirsinizsə, kremə bir xörək qaşığı tomat pastası, ketçup əlavə edə bilərsiniz. Və ya qaymağı əlavə etməzdən əvvəl incə doğranmış yetişmiş pomidoru göbələklərlə qızardın. Qafqaz xörəklərinin bəzi həvəskarları tavaya bir az tkemalı turş sousu əlavə edirlər. Tomat pastası və ya pomidorla birlikdə natamam çay qaşığı xardal əlavə edə bilərsiniz. Bu, yalnız zövqünüzdən və arzularınızdan asılıdır.
Kremli sousda tərəvəz və göbələk ilə makaron
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: – makaron; – 200-250 qram göbələk; - 2 soğan; - 1 kiçik yerkökü; - 1/2 kiçik balqabaq; - 1 bolqar bibəri; - kiçik bir parça kərəviz kökü; - 1 dəstə göyərti; - 200 mililitr qaymaq; - duz; - bibər; - dadmaq üçün ədviyyatlar; - bitki yağı.
Bitki yağında incə doğranmış soğanı qızardın, sonra orta sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Qarışdırın, 2-3 dəqiqə qızardın, incə zolaqlara doğranmış şirin bibər və orta sürtgəcdən keçirilmiş kərəviz kökü əlavə edin. Qarışdırın, istiliyi azaldın. Təxminən 2-3 dəqiqədən sonra qabığı soyulmuş və doğranmış balqabağın yarısını əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Kremə tökün və aşağı istilikdə örtün.
Başqa bir tavada incə doğranmış soğanı yağda qızardın, sonra incə doğranmış göbələkləri əlavə edin. Qarışdırın, az qala bişənə qədər orta istilikdə qızardın, tərəvəz ilə bir qızartma qabına köçürün, doğranmış otlar əlavə edin, qarışdırın və yenidən örtün.
Duzlu suda qaynadılmış makaronu bir süzgəcə atın, sonra bir tavaya köçürün, qarışdırın, istidən çıxarın. Dərhal xidmət edin.