Mündəricat
İyunun 13 -də İngiltərənin Restaurant dərgisinin təşkilatçılığı ilə Nyu Yorkdakı Cipriani Wall Street -də Dünyanın 50 Ən Yaxşı Restoranı qalası keçirildi.
Osteria Francescana Ciddi bir namizəd idi və bu, tədbirin son səsverməsində təsdiqləndi və İtalyan restoranının 1 nömrəsinə yüksəldi. Dünya 50 Ən Yaxşı Restoranlar.
Massimo Bottura -dən götürüb Roca qardaşlar, ənənəvi İtalyan maddələri ilə işin özünəməxsus yolunu vurğulayaraq, restoranını kulinariya işinin Olympus -a qaldırdı.
"Aşpazın iddialı əsərləri, müasirliyə uyğunlaşarkən irsini şərəfləndirən mükəmməl bir tarazlığı qoruyur"
İlk dəfə başqa bir ölkəyə səyahət etdi və bundan sonra London tək məkan olmayacaq, bu il okeanı keçdi və növbəti nəşr Avstraliyada keçiriləcək antipodlara səyahət edəcək.
7 qalib arasında 50 İspan Restoranı, El Celler de Can Roca 2 -ci, Mugaritz 7 -ci, El Asador Etxebarri 10 -cu, Azurmendi 16 -cı, Arzak 21 -ci, Biletlər 29 -cu və ya Quique Dacosta 49 -cu sırada yer alan iştirakımız da mükafatlandırıldı.
Restoranlar üçün əla vitrin
Qastronomiya dünyasının coşğusu və gözləntisi, yalnız münsiflər heyəti son müzakirə etdikləri üçün deyil, həm də hadisənin jurnalın özündən daha çox böyük bir yayılma səbəbiylə qaladan əvvəl və sonrakı günlərdə möhtəşəmdir. işlətdikləri aşpazlara və restoranlara gəldikdə.
Ən yaxşı qiymətləndirmə deyil, səslərin qeyri -şəffaf olması səbəbindən ən şəffaf deyil, ancaq Michelin bələdçisi, Repsol bələdçisi və ya Trip Advisor reytinqləri ilə eyni səviyyədə bir kulinariya mükəmməlliyi meyarıdır.
Diners Club Academy -nin 972 üzvü, bu ilki buraxılışın son qərarına çatmaq üçün, 2016 -cı ilin ən yaxşı restoranı mükafatı uğrunda mübarizə aparan və digər qaliblərlə diqqət çəkən, ən yaxşı kulinariya məbədlərinə səs verdilər. Alain Passard, Trajectory mükafatıbu Dominik Crenn Clicquot Dul Mükafatı dünyanın ən yaxşı qadın aşpazına.
Restoranlarımızın dünya qastronomik müstəvisindəki böyük potensialını önə çıxarmaq üçün əvvəlki illərdə nüfuzlu sıralamada iştirak edənlərin hamısını xatırlamağa dəyər.
On il geriyə baxsaq, 2006-2015 -ci illər arasında ilk üçlüyün podiumlarını görürük:
- 2006: El Bulli - Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli - Fat Duck - Noma
- 2010: Noma - El Bully - Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
İtaliya təmsilçisinin, arzuladığı birinci yerə çatana qədər böyük əməyi ilə təsdiqlənərək mövqelərə necə yüksəldiyini aydın şəkildə görürük.
Qalaya dair bütün məlumatları və ətraflı mövqeləri ən yaxşı 50 restoranın veb səhifəsinə bağladığımız aşağıdakı linkdə görmək olar.