Palıd sarımsağı (Marasmius prasiosmus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Cins: Marasmius (Negnyuchnik)
- Növü: Marasmius prasiosmus (Palıd sarımsaq bitkisi)
- Palıd ocağı
hat:
gənc bir göbələkdə qapaq zəng formasına malikdir, sonra qapaq yuvarlaq qabarıq və ya səcdə şəklini alır. Bir az küt, qırışmış, mərkəzi hissədə yarımmembranlıdır. Qapağın diametri XNUMX ilə XNUMX düym arasındadır. Yaş havada qapağın kənarları zolaqlı olur, qapağın özü çirkli-sarı və ya ağımtıl olur. Ortada daha tünd, qəhvəyi rəngdədir. Yetişdikcə qapaq demək olar ki, ağ rəngə çevrilir, mərkəzi hissəsi isə qaranlıq qalır.
Qeydlər:
bir qədər yapışqan, seyrək, ağımtıl, sarımtıl və ya krem. Spor tozu: ağ. Sporlar: qeyri-bərabər, yumurtavari.
Ayaq:
beş-səkkiz santimetr uzunluğunda və diametri 0,3 santimetrdən çox olmayan uzun nazik ayaq. Yuxarı hissədə möhkəm, qaymaqlı, qəhvəyi-kremli və ya çəhrayı-kremli. Aşağı hissəsi qəhvəyi, ağ tüklü əsas ilə. Əyri ayaq, bazaya doğru bir qədər qalınlaşdırılır. Adətən kök substratla birləşir.
Pulpa:
qapaqda ət nazik, yüngüldür. Güclü sarımsaq qoxusuna malikdir.
Palıd sarımsağına qarışıq və palıd meşələrində rast gəlinir. Nadir hallarda, yarpaq zibilində, adətən palıd altında böyüyür. Hər il sentyabrın əvvəlindən noyabrın ortalarına qədər meyvə verir. Xüsusilə kütləvi artım oktyabr ayında qeyd olunur.
Palıd sarımsağı təzə və turşu yeyilir. Qaynadıqdan sonra göbələyin sarımsaq qoxusu yox olur. Yalnız göbələk qapaqlarını toplamaq tövsiyə olunur. Qurudulduqda göbələk qoxusu getmir, ona görə də sarımsaq tozunu il boyu ədviyyat kimi istifadə etmək olar. Qərbi Avropa mətbəxində bu göbələk ədviyyat kimi yüksək qiymətləndirilir.
Palıd Sarımsağının Adi Sarımsaq ilə oxşar cəhətləri var, onlardan böyümə şəraiti, böyük ölçüsü və krem rəngli ayaqları ilə fərqlənir.
Göbələk Sarımsaq palıd haqqında video:
