Nektarinlər: sağlamlıq faydaları və zərərləri

Nektarin şaftalı ağaclarının meyvəsidir və o, süni seleksiya yolu ilə yetişdirilməyib, təbiətin özü tərəfindən yaradılıb. Şaftalıdan fərqli olaraq, nektarinlər hamar dəriyə malikdir.

Nektarinlərin təkcə sağlamlığı deyil, həm də gözəlliyi qoruduğuna inanılır. Belədir? Şirin meyvənin başqa hansı faydalı xüsusiyyətləri var? Gəlin bunu anlayaq.

Nektarinlər pəhrizdə necə və nə vaxt ortaya çıxdı

Avropada onlar orta əsrlərdə həm meyvələri, həm də toxumlarını yetişdirmək üçün gətirən dənizçilər sayəsində tanınırdılar. Amerikada bu meyvə təxminən 2000 il əvvəl ortaya çıxdı.

Çin nektarinlərin vətəni sayılır və bu ad onu tanrıların içkisi olan nektarla müqayisə etdikdən sonra verilmişdir.

Nektarinlər, insanın müdaxiləsi olmadan təbiətin iştirak etdiyi təbii mutasiya nəticəsində meydana çıxdı. İndi də çarpaz tozlanma nəticəsində şaftalı ağaclarında və əksinə nektarinlərə rast gəlmək mümkündür. Zamanla bağbanlar təbiətin yenidən işləməsini gözləmədən nektarin yetişdirməyi öyrəndilər.

Nektarinlərin tərkibi və kalorili tərkibi

Nektarinlərin tərkibində çoxlu miqdarda A, C vitamini, dəmir, kalium, fosfor, maqnezium, kalsium, B, D, E vitaminləri var. Bu elementlər insanın immunitetinə və həzm proseslərinə müsbət təsir göstərir. Meyvələrin tərkibinə təbii şəkərlər - saxaroza, fruktoza, qlükoza daxildir. Bundan əlavə, nektarinlərdə zərərli orqanizmlərin inkişafına mane olan pektin birləşmələri var.

Bu meyvələr nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir, bu da onları arıqlamaq üçün pəhrizə əlavə etməyə imkan verir.

Nektarinlərin faydaları

Nektarinlər orqanizmi toksinlərdən təmizləyir, ürəyin, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır, immuniteti artırır.

Gündə bir meyvə belə yemək orqanizmi vitaminlərlə qidalandıracaq və enerji verəcək.

"Bu əla məhsuldur, lif, vitamin və minerallarla zəngindir, kalorisi azdır" qastroenteroloq-hepatoloq Olqa Arişeva.

Nektarinin qadınlar üçün faydaları

Tərkibində A və E vitaminləri olan bu şirəli meyvələr dərinin hamarlığını və elastikliyini qorumağa, dərinin strukturunu yaxşılaşdırmağa kömək edir. Nektarinin pulpasından qidalandırıcı maskalar hazırlanır və kremlərə toxum yağı əlavə edilir.

Hamiləlik dövründə nektarinlərdən istifadə etmək faydalıdır. Bu meyvənin tərkibində olan sağlamlıq üçün lazım olan bütün elementlərə əlavə olaraq, meyvələr toksikozdan qurtulmağa kömək edir və ya ən azı bədənə təsirini əhəmiyyətli dərəcədə zəiflədir.

Ödemin azaldılması, bədəndən artıq mayenin çıxarılması arıqlamaq prosesinə kömək edəcəkdir. Ancaq xatırlamağa dəyər ki, bu vəziyyətdə səhərlər nektarin istehlak etmək tövsiyə olunur.

Nektarinin kişilər üçün faydaları

Nektarinlərin müntəzəm istehlakı bəşəriyyətin güclü yarısına prostatit, urolitiyaz kimi xəstəliklərin inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Meyvənin tərkibindəki maqnezium ürək əzələsini gücləndirəcək və statistikaya görə kişilərdə daha çox rast gəlinən ürək-damar xəstəliklərinin riskini azaldacaq.

Nektarinin uşaqlar üçün faydaları

Uşaqlar üçün belə bir meyvə yemək yalnız sevinc gətirəcək - hamısı şirin dadı sayəsində. Üstəlik, fayda səviyyəsi uşaqların ona olan sevgisi ilə mütənasibdir: nektarin istifadəsi uşağın böyüməsinə və bədənin ümumi güclənməsinə müsbət təsir göstərir ki, bu da uşağın aktiv inkişafı dövründə son dərəcə vacibdir. balaca adam.

Nektarinlərin zərəri

– Qida allergiyası və diabet xəstələri məhsuldan istifadə etməməlidirlər. Əks halda, hər kəs tərəfindən istifadə edilə bilər, lakin şəkərlə konservləşdirilmiş məhsula deyil, təzə məhsula üstünlük verməyə dəyər, deyir Olqa Arişeva.

Nektarinlərin tərkibində şirin toxum ola bilməsinə baxmayaraq, onların ləpəsində güclü zəhər hesab edilən hidrosian turşusu olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Buna görə də onları yemək tövsiyə edilmir.

Nektarinlərin tibbdə istifadəsi

– Nektarinləri olan ayrı pəhrizlər yoxdur, lakin onu diversifikasiya etmək üçün pəhrizə əlavə etmək tövsiyə olunur. Olqa Arişeva qeyd edir ki, meyvələr liflə zəngindir, ona görə də qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlara tövsiyə etmək olar.

Mədənin turşuluğunun artması ilə yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl təzə sıxılmış nektarin suyu içmək məsləhət görülür.

Bundan əlavə, bu meyvə qanda hemoglobinin səviyyəsinə müsbət təsir etdiyi üçün anemiya üçün faydalıdır.

Yeməkdə nektarinlərin istifadəsi

Bu faydalı meyvənin tətbiq dairəsi böyükdür. Təhlükəsiz universal hesab edilə bilər. Kokteyllər, mürəbbələr, kompotlar, desertlər, xəmir içlikləri istifadə hallarının yalnız kiçik bir hissəsidir. Nektarinlər hətta pörtlədilə və ətlə bişirilə, qurudulmuş, qrildə bişirilə bilər.

Nektarin qoruyur

Ayrı-ayrı şirəli meyvə parçaları ilə gözəl narıncı-qırmızı rəng çıxır. Qışda onun xoş ətri və faydalı xüsusiyyətlərini mütləq qiymətləndirəcəksiniz.

Əgər yemək zamanı meyvə dilimlərinin sıyığa çevrilməməsini istəyirsinizsə, o zaman sərt meyvələri seçməlisiniz. Nektarindən daşı çıxarırıq, əti dilimlərə kəsirik. Şəkəri su ilə qarışdırın və şəkər tamamilə həll olunana qədər şərbəti bişirin, sonra limon suyunu əlavə edin. Meyvələri şərbətə batırın və təxminən 5-7 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və vaxtaşırı qarışdıraraq bir gün dəmləmək üçün buraxın. Bundan sonra yenidən atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və yenidən təxminən bir gün dəmləyin. Sonra, köpüyü çıxararaq 15 dəqiqə qaynatın. Kavanozları sterilizasiya edin, hazır məhsulu üzərinə tökün və qaynadılmış qapaqlar ilə mantarlayın.

Nektarin ilə pasta

Tort ədviyyatlı turşluqla dadlı çıxır. Heç bir şirin dişi laqeyd qoymayacaq

Qısa xəmir üçün:

İçlik və krem ​​üçün:

Un, şəkər, duz və incə doğranmış yağı qarışdırın. Hamar olana qədər doğrayın, sonunda su əlavə edin. Xəmiri yoğurun və 20 dəqiqə soyuducuya göndərin.

Krem üçün yumurtaları yüngülcə çalın, qatıq əlavə edin. Tərkibində əlavələr olmamalıdır. Biz yuxuya düşürük şəkər, vanil şəkər, 2 osh qaşığı. l. limon suyu, bir az qabığını ovuşdurun. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Nektarinləri kiçik parçalara kəsin.

Xəmiri bir çörək qabına yayırıq, bütün səthə yayırıq, tərəflər yaradırıq. 15 dərəcədə 200 dəqiqə yarısı bişənə qədər bişirin.

Xəmir bazasına nektarin dilimlərinin bir hissəsini düzürük, qatıq kremini tökürük və qalan nektarinlə bəzəyirik, dilimləri qaymağa daxil edirik. Kremli və qızılı olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Tortu soyumağa icazə verin - süfrəyə verə bilərsiniz.

Nektarinləri necə seçmək və saxlamaq olar

Nektarin meyvələri çox zərif olduğundan tez xarab olur. Onları evdə necə düzgün saxlamağı anlayaq.

• Meyvələrin daha çox qorunması üçün onları bir sıra düzmək və bir-birinin üstünə yığmamaq və hər birini kağızla bükmək tövsiyə olunur.
• Nektarinlər dondurula bilər. Bu saxlama seçimi altı aya qədər meyvələrin dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır. Bununla belə, dondurarkən əvvəlcə onları ayırın. Yalnız dondurulduqdan sonra ümumi möhürlənmiş çantaya qoyula bilərlər.
• Kəsilmiş bir meyvə qalıbsa, onu sıx bağlanmış bir qaba qoymaq olar. Bu formada təxminən iki gün yatacaq.

Nektarinləri seçərkən onun təbii yetişmə dövrünü - iyulun ikinci yarısını nəzərə alın. Bu zaman pestisidlər olmadan, ən böyük sağlamlıq faydaları və ən parlaq, ən şirin dadı olan həqiqi meyvələri almaq mümkündür. Dölün görünüşünə diqqət yetirin. Çürüklər və zədələr olmamalıdır. Üst-üstə yığılmış meyvələri seçməməyə çalışın, deformasiyaya uğramış meyvələrə rast gəlmək çox asandır və onlar da öz növbəsində daha tez xarab olurlar. Nektarinlər parlaq və xoş qoxuya malik olmalıdır.

Populyar suallar və cavablar