Şampinyon biseksual (Agaricus bisporus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Agaricaceae (Champignon)
- Cins: Agaricus (şampignon)
- Növü: Agaricus bisporus (iki sporlu göbələk)
- kral şampinonu
Description:
Şampinyonun qapağı yarımkürəvari, yuvarlanan kənarı, bir qədər depressiyaya uğramış, kənarında kürək qalıqları, açıq, qəhvəyi, qəhvəyi ləkələr, radial lifli və ya nazik pulludur. Üç rəng forması var: qəhvəyi ilə yanaşı, süni şəkildə yetişdirilmiş ağ və krem, hamar, parlaq qapaqlar var.
Qapağın ölçüsü diametri 5-15 santimetr, təcrid olunmuş hallarda - 30-33 sm-ə qədərdir.
Plitələr tez-tez, sərbəst, əvvəlcə boz-çəhrayı, sonra tünd qəhvəyi, bənövşəyi rəngli tünd qəhvəyi rəngdədir.
Spor tozu tünd qəhvəyi rəngdədir.
Sapı qalın, uzunluğu 3-8 sm, diametri 1-3 sm, silindrik, bəzən dibinə doğru daralmış, hamar, düzəldilmiş, papaqlı bir rəngli, qəhvəyi ləkələri var. Üzük sadə, dar, qalın, ağ rəngdədir.
Pulpa sıx, ətli, ağımtıl, kəsikdə bir qədər çəhrayı, xoş göbələk qoxusu ilə.
Yayılma:
Göbələk mayın sonundan sentyabrın sonuna qədər açıq yerlərdə və becərilən torpaqda, insanın yanında, bağlarda, bağlarda, istixanalarda və arxlarda, küçələrdə, otlaqlarda, nadir hallarda meşələrdə, torpaqlarda bitir. çox az ot var və ya yoxdur, nadir hallarda. Bir çox ölkədə becərilir.
Qiymətləndirmə:
Champignon Bisporus – Digər şampinyon növləri kimi istifadə edilən dadlı yeməli göbələk (kateqoriya 2).