Bir əlində Big Mac, digərində Coca-Cola olan amerikalı yeniyetmə stereotipi var... Bəziləri bu görüntüyə ağızlarından çıxan qızardılmış kartofları da əlavə edirlər. Bəli, müəyyən dərəcədə, ABŞ-da “fast-food” da adlandırılan “ləzzətsiz qida” istehlakının amansız statistikası bunu təsdiqləyir. Amma son 5-7 il ərzində Amerikada daha bir həvəsləndirici tendensiya yaranıb: yeniyetmələr çox vaxt adi ət əvəzinə... vegetarian “zibil” yeməklərinin lehinə seçim edirlər! Yaxşı və ya pis, özünüz qərar verin.
Amerika alimləri nədənsə Sarı Şeytan ölkəsində vegetarian yeniyetmələrin sayı ilə bağlı nadir hallarda araşdırma aparırlar. Bu gün mövcud olan ən etibarlı tədqiqatlardan biri hələ 2005-ci ilə təsadüf edir və bu məlumatlara görə, ABŞ-da 3-8 yaş arası vegetarianların təxminən 18%-i var (yeri gəlmişkən, o qədər də az deyil!). Və təbii ki, o vaxtdan bəri çox şey yaxşılığa doğru dəyişdi.
2007-ci ildə sosioloqlar maraqlı bir tendensiya müşahidə etdilər: getdikcə daha çox amerikalı yeniyetmələr “Big Mac” və ya donuz yağında qızardılmış lobya (Amerika qidasının simvolları) deyil, ümumiyyətlə ətsiz bir şey seçirlər. Ümumiyyətlə, bir çox araşdırmalara görə, 8-18 yaşlı uşaqlar və yeniyetmələr fast fooda son dərəcə acgözdürlər - yolda, qaçarkən və işinizlə məşğul olarkən özünüzə nə doldura bilərsiniz. Bu yaşda insanlar səbirsiz olurlar. Beləliklə, dünyanın ən ağır piylənmə problemlərindən biri olan ölkəyə böyük iztirablar əlavə edən iki bulka arasındakı köhnə yaxşı kotleti... başqası, həm də “zibil” yeməklə əvəz edir! Vegetarian fast food.
Tədricən istehlakçıların ehtiyaclarına uyğunlaşaraq, getdikcə daha çox Amerika supermarketi öz rəflərinə məşhur yeməklərin vegetarian "analoqlarını" qoyur: sendviçlər, bulyon və lobya, süd - yalnız heyvan komponentləri olmadan. USA Today tərəfindən aparılan sorğunun respondentlərindən biri Mangels dedi: “Biz hər il Floridadakı valideynlərimi ziyarət edirik və mən soya südü, tofu və digər veqan qidaları ilə bütün çamadanı qablaşdırmalı olurdum. İndi biz heç nə almırıq!” Mangels sevinclə elan etdi ki, o, valideynlərinin evinin yaxınlığındakı bir mağazada son vəba xəstəliyindən bütün adi məhsulları ala bilər. "Sağlam qidalanma baxımından ən mütərəqqi sahə deyil" dedi. Belə çıxır ki, ət və digər vegetarian olmayan (və çox vaxt qeyri-sağlam) qidalar yemək vərdişinin şübhəsiz güclü olduğu Amerika çöllərində də vəziyyət yaxşılığa doğru dəyişir. Tipik bir amerikalı (və könüllü vegeterian olan iki uşaq anası) Mangels indi soya südü, ətsiz hazır şorba və donuzsuz konservləşdirilmiş lobyaları ölkənin demək olar ki, istənilən mağazasından ala bilər. O qeyd edir ki, bu cür dəyişikliklər könüllü olaraq vegetarian pəhrizinə riayət edən iki övladını çox sevindirir.
Mağaza piştaxtalarının doldurulmasında xoş dəyişikliklərlə yanaşı, Amerikada məktəb yeməkləri sahəsində də oxşar tendensiyalar nəzərə çarpır. Vaşinqton yaxınlığında yaşayan Hemma Sundaram anketçilərə dedi ki, 13 yaşlı qızı illik yay düşərgəsinə getməmişdən bir müddət əvvəl məktəbindən qızının vegetarianını seçməsini xahiş edən məktub aldıqda xoş təəccübləndi. menyu. . Qızı da bu sürprizə sevindi və dedi ki, bir müddət əvvəl özünü “qara qoyun” kimi hiss etməyi dayandırdı, çünki onun məktəbində vegetarianların sayı artmaqdadır. “Sinifimdə beş vegetarian var. Son vaxtlar məktəb bufetindən toyuqsuz şorba və buna bənzər şeylər istəməkdən çəkinmirəm. Bundan əlavə, bizim (vegeterian məktəblilər) üçün həmişə bir neçə vegetarian salatı var”, - məktəbli bildirib.
Digər bir sorğu respondenti, gənc vegetarian Sierra Predovic (17) dedi ki, o, təzə yerkökü dişləyib sevimli humusunu yeyə biləcəyini, digər yeniyetmələrin yolda, yolda və ondan həzz aldıqları kimi Big Mac-i yeyə biləcəyini söylədi. . Bu qız tez bişirilən və vegetarian yeməkləri seçən bir çox amerikalı yeniyetmələrdən biridir ki, bu da amerikalılara çox tanış olan fast foodu qismən əvəz edə bilər.