Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Zülallar | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| Fats | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| Karbohidratlar | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| Su | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| Kül | 1.41 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| Vitamin B4, kolin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.557 mg | 5 mg | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.099 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| Maqnezium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Natrium, Na | 315 mg | 1300 mg | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| Kükürd, S | 111.2 mg | 1000 mg | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| Fosfor, S | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Manqan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Mis, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| Selenyum, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| Ftor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| Sink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.67 g | maksimum 100 г. | |||
| süd şəkəri | 2.67 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.497 g | ~ | |||
| Valine | 0.748 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.326 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.591 g | ~ | |||
| leucine | 1.116 g | ~ | |||
| lizil | 0.934 g | ~ | |||
| metionin | 0.269 g | ~ | |||
| threonine | 0.5 g | ~ | |||
| triptofan | 0.147 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.577 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.905 g | ~ | |||
| glisin | 0.222 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.603 g | ~ | |||
| Proline | 1.229 g | ~ | |||
| serine | 0.639 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.604 g | ~ | |||
| sistein | 0.066 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 17 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 1.718 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.109 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.064 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.263 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.778 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.345 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.778 g | dəq 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.714 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.123 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.017 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 1.9% | 1.9% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.105 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 2.2% | 2.2% |
Enerji dəyəri 98 kcaldır.
- 4 oz = 113 g (110.7 kCal)
- fincan, böyük kəsmik (qablaşdırılmamış) = 210 гр (205.8 кКал)
- fincan, xırda kəsmik (qablaşdırılmamış) = 225 гр (220.5 кКал)
Nəmli kəsmik% 4,3 yağ vitamin və minerallarla zəngindir: B5 vitamini - 11,1%, B12 vitamini - 14,3%, fosfor - 19,9%, selenyum - 17,6%
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 98 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Süzülmüş pendir 4,3% yağ, kalori, qida, faydalı xassələr Kəsmik pendir 4,3% yağ