Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 72 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| Zülallar | 12.39 g | 76 g | 16.3% | 22.6% | 613 g |
| Fats | 1.02 g | 56 g | 1.8% | 2.5% | 5490 g |
| Karbohidratlar | 2.72 g | 219 g | 1.2% | 1.7% | 8051 g |
| Su | 82.48 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2756 g |
| Kül | 1.39 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 1.9% | 7143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.165 mg | 1.8 mg | 9.2% | 12.8% | 1091 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 6% | 2326 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 4.7% | 2941 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamin K, fillokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.128 mg | 20 mg | 0.6% | 0.8% | 15625 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 4.7% | 2907 g |
| Kalsium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 8.5% | 1639 g |
| Maqnezium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.8% | 8000 g |
| Natrium, Na | 406 mg | 1300 mg | 31.2% | 43.3% | 320 g |
| Kükürd, S | 123.9 mg | 1000 mg | 12.4% | 17.2% | 807 g |
| Fosfor, S | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 23.3% | 597 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
| Manqan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
| Mis, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
| Selenyum, Se | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.8% | 611 g |
| Ftor, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
| Sink, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.4% | 3158 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.72 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.565 g | ~ | |||
| Valine | 0.767 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.412 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.728 g | ~ | |||
| leucine | 1.274 g | ~ | |||
| lizil | 1.002 g | ~ | |||
| metionin | 0.373 g | ~ | |||
| threonine | 0.55 g | ~ | |||
| triptofan | 0.138 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.668 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.643 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.839 g | ~ | |||
| glisin | 0.27 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.684 g | ~ | |||
| Proline | 1.435 g | ~ | |||
| serine | 0.695 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.66 g | ~ | |||
| sistein | 0.115 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 4 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.645 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.033 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.007 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.016 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.107 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.308 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.291 g | dəq 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.239 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.031 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.009 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 1% | 1.4% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.022 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.5% | 0.7% |
Enerji dəyəri 72 kcaldır.
- 4 oz = 113 g (81.4 kCal)
- fincan (qablaşdırılmamış) = 226 g (162.7 kCal)
Nəmli kəsmik% 1 yağ vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 21%, fosfor - 16,8%, selenyum - 16,4%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 72 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Süzülmüş pendir 1% yağ, kalori, qida, faydalı xassələr Kəsmik pendir 1% yağ