Semivegetarians - tamamilə yeni olmayan, lakin nisbətən yaxınlarda müşahidə olunan bir fenomen. Qərbdə sosioloqlar, marketoloqlar və iqtisadçılar hər gün daha da güclənən bu qeyri-adi qrupa yalnız indi diqqət yetirməyə başlayırlar. Bir sözlə, onun nümayəndələrini bu və ya digər səbəbdən şüurlu şəkildə daha az ət və/və ya digər heyvan mənşəli məhsullar yeyən insanlar kimi müəyyən etmək olar.
Nə qüdrətli qüvvə ilə qarşılaşdığımızı anlamaq üçün araşdırma məlumatlarına müraciət edək: onlara görə, yedikləri ətin miqdarını azaltdıqlarını iddia edənlərin sayı, özünü vegetarian adlandıranların sayından 1 dəfə çoxdur. Birləşmiş Ştatlarda əksər milli sorğular müəyyən edib ki, respondentlərin 4/1-dən 3/XNUMX-i indi əvvəlkindən daha az ət yeyir.
Psixoloji cəhətdən yarı vegetarianlar vegetarianlara və veganlara nisbətən daha rahat vəziyyətdədirlər, çünki onların cəmiyyətə inteqrasiyası çox asandır. Onların mövqeyi başqaları üçün daha başa düşüləndir və əlverişlidir (“Bu gün ət yemirəm, sabah yeyərəm”). Və bu yanaşma yalnız yarı vegeterianların özlərinin psixikasını qorumur, həm də “yeni kadrların işə götürülməsinə” kömək edir.
Lakin yarı vegeterianların "vicdansızlığından" və bunun heyvanların və cəmiyyətin taleyinə təsirindən şikayət etməzdən əvvəl etiraf etmək lazımdır ki, yedikləri ətin miqdarını faktiki olaraq azaldan insanların sayı insanların sayından qat-qat çoxdur. əslində vegetarian olanlar.
nənə effekti
Əgər yarı vegetarianların kənd təsərrüfatı heyvanlarının həyatına necə təsir etdiyi ilə maraqlanırsınızsa, o zaman bazardakı son hadisələrə diqqət yetirməlisiniz. Məsələn, Birləşmiş Ştatlarda adambaşına ət istehlakı 10-2006-ci illər arasında təxminən 2012% azalıb. Və bu, təkcə qırmızı ətə deyil: donuz, mal əti, toyuq və hinduşka ətinə təsir göstərib - tələbat bütün növlərə düşüb. Və kim belə bir uğursuzluğa düçar oldu? Yarı vegetarianlar. 2006-2012-ci illər arasında vegeterianların "yeni gələnlərin" nisbəti artsa da, bu artım ölkədə ət istehlakının səviyyəsini 10% azalda bilən insanların sayı ilə müqayisədə heç nə deyil. Bu azalmanın çox hissəsi ət satış rəqəmlərini kor-koranə vuran və kifayət qədər yaxşı vuran yarı vegeterianların sayı ilə bağlıdır.
Hətta tacirlər belə xəbər aldılar. Vegetarian ət əvəzediciləri istehsalçıları artıq yarı vegetarianları hədəfləyirlər, çünki onlar vegetarianlar və veganlardan daha böyük qrupdurlar.
Yarı vegetarianlar vegetarianlara bir çox cəhətdən bənzəyirlər. Məsələn, onların arasında qadınlar üstünlük təşkil edir. Bir sıra araşdırmalara görə, qadınların yarı vegetarian olma ehtimalı kişilərə nisbətən 2-3 dəfə çoxdur.
2002-ci ildə tədqiqatçılar belə bir nəticəyə gəldilər ki, əlaqəsi olmayan insanlar, uşaqları olan insanlar və kollec dərəcəsi olan insanlar da ətsiz yeməklərdən bir az daha çox zövq alırlar. Digər iki tədqiqatın müəllifləri, vegetarianlar kimi, yarı vegetarianların da sağlamlıq baxımından daha çox şüurlu olduqlarını və hamı üçün bərabərlik və şəfqət dəyərlərini qəbul etdiyini aşkar etdilər.
Yaş baxımından, yarı vegetarianlıq yaşlı insanlara, xüsusən də 55 yaşdan yuxarı insanlara əsaslanır. Bu qrupun istehlak edilən ətin miqdarını azaltmaq ehtimalı yüksək olduğunu nəzərə alsaq, bu olduqca məntiqlidir (çox vaxt sağlamlıq səbəbi ilə, hətta əhəmiyyətli dərəcədə olmasa belə. səbəb).
Yarı vegetarianlığın xərclərə qənaət və ümumiyyətlə gəlir səviyyələri ilə əlaqəli olub-olmadığı da aydın deyil. İki araşdırmanın nəticələri göstərir ki, yarı vegeterianların gəlirləri daha azdır. Digər tərəfdən, 2002-ci ildə Finlandiyada aparılan bir araşdırma göstərir ki, qırmızı əti toyuq əti ilə əvəz edən insanların əksəriyyəti orta təbəqədəndir. Başqa bir araşdırma, yüksək gəlirli insanların yarı vegetarian olma ehtimalının daha çox olduğunu göstərir. Bu araşdırmada respondentlərin gəlir səviyyəsi artdıqca, bir insanın əvvəlkindən daha az ətsiz yemək yeməsi şansı da artıb.
Paylaşılan Təşviq
Rusiyada yarı vegetarianizm Qərbdəkindən pis olmayan mövqelər tutmağa davam edir. Bu barədə düşünsəniz, təəccüblü deyil. Qəssabxanalar haqqındakı dəhşətli hekayələrinizi dinlədikdən sonra daha az ət yeməyə başlayan (və ya hətta onun bir çox növünü tərk edən), lakin deyək ki, balıq yeməyə davam edən və vaxtaşırı imtina etməyən bütün qohumlarınızı düşünün. , toyuq. Arıqlamaq və ya daxili orqanlarının sağlamlığını yaxşılaşdırmaq istəyən bütün tanıdığınız insanları düşünün, buna görə də ət kimi yağlı qidalardan çəkinməyə çalışırlar. Artıq ağır bir şey yemək istəməyən mürəkkəb diaqnozları olan yaşlı həmkarları düşünün.
Dünyadakı bütün bu insanlar, bu gün sabah nə qədər ətin istehsal olunacağına və deməli, planetdəki qonşularımızın taleyinə təsir edən yüz milyonlarla insanları təşkil edir. Bəs onları hərəkətə gətirən nədir?
Onların motivasiyasında Yarı vegetarianlar vegetarianlardan kəskin şəkildə fərqlənirlər. Araşdırmaların nəticələrinə görə, bəzi aspektlərdə onların şəxsiyyətlərinin təzahürləri və həyat seçimləri təxminən vegetarianlar və hər şeyi yeyənlər arasında ortalığa düşür. Digər cəhətdən onlar vegeterianlardan daha çox yeyənlərə daha yaxındırlar.
Yarı vegetarianlar arasındakı fərq və vegeterianlar ətdən imtina etmək üçün səbəblərə gəldikdə xüsusilə nəzərə çarpır. Əgər vegetarianlar arasında sağlamlıq və heyvanlar, demək olar ki, əsas motivasiya kimi baş-başa gedirlərsə, yarı vegetarianlar vəziyyətində, əksər tədqiqatların nəticələri sağlamlıq faktoru arasında fundamental bir fərq olduğunu göstərir. Performans baxımından başqa heç bir cəhət belə yaxınlaşmır. Məsələn, 2012-ci ildə ABŞ-da daha az qırmızı ət yeməyə çalışan insanlar üzərində aparılan araşdırmada məlum oldu ki, onların 66%-i sağlamlıq, 47%-i pula qənaət, 30%-i və 29%-i heyvanlar haqqında danışıb. - ətraf mühit haqqında.
Çoxsaylı digər tədqiqatların nəticələri alimlərin bu qənaətini təsdiqlədi ki, təkcə sağlamlıq aspektləri ilə deyil, həm də ətdən imtina etməyin etik aspektləri ilə maraqlanan yarı vegetarianlar müxtəlif növ ətlərdən imtina etmək və hərəkət etmək ehtimalı daha yüksəkdir. tam vegetarianlığa doğru. Başqa sözlə, yarı vegetariana kulinariya qalıqlarından qurtulmağa kömək etmək istəyirsinizsə, ona vegetarianlığın heyvanların taleyinə necə təsir etdiyini deyə bilərsiniz.
Sağlamlıq problemləri ət istehlakını azaltmaq üçün açıq şəkildə əsas motivasiya olsa da, etik amillərin onlara təsiri çox hiss olunur. Məsələn, ABŞ-da Kanzas Dövlət Universitetinin və Purdue Universitetinin kənd təsərrüfatı tədqiqatçıları medianın cəmiyyətdə ət istehlakının səviyyəsinə təsirini təhlil ediblər. Tədqiqat ABŞ-ın aparıcı qəzet və jurnallarında 1999-2008-ci illər arasında toyuq, donuz əti və mal əti sənayesində heyvan problemlərinin işıqlandırılmasına yönəlib. Elm adamları daha sonra məlumatları həmin müddət ərzində istehlakçıların ətə olan tələbatındakı dəyişikliklərlə müqayisə ediblər. Hekayələrin əksəriyyəti heyvandarlıq sənayesi müəssisələri haqqında araşdırma hesabatları və ya sənayedəki hüquqi tənzimləmənin icmalı və ya sənaye heyvandarlığı haqqında ümumi hekayələr idi.
Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, mal ətinə tələbat dəyişməz qalsa da (mediada yer alan xəbərlərə baxmayaraq), quş əti və donuz ətinə tələbat dəyişib. Toyuqlara və donuzlara qarşı qəddarlıq hekayələri manşetlərə çıxanda ictimaiyyət bu heyvanlardan hazırlanan yeməkləri daha az yeməyə başladı. Eyni zamanda, insanlar sadəcə bir ət növündən digərinə keçməyiblər: ümumiyyətlə heyvan ətinin istehlakını azaldıblar. Sənaye heyvandarlığında qəddarlıq mövzusunda xəbərlərdən sonra növbəti 6 ay ərzində quş və donuz ətinə tələbatın azalması davam etdi.
Bütün bunlar Pol Makkartninin sözlərini bir daha canlandırır ki, əgər kəsimxanaların şəffaf divarları olsaydı, bütün insanlar çoxdan vegeterian olardılar. Belə çıxır ki, kimsə üçün bu divarlar ən azı şəffaflaşsa belə, belə bir təcrübə izsiz keçmir. Nəhayət, şəfqət yolu uzun və tikanlıdır və hər kəs bu yoldan öz yolu ilə keçir.