Bir qeyd üçün teledoktorun tövsiyələrini alırıq.
Həkimlərin, gözəllik və sağlamlığı qorumaq üçün şirin, unlu və yağlı qidalar yeməməyi məsləhət gördüklərinə öyrəşmişik. Ancaq tətil günlərində bu qaydalara riayət etmək xüsusilə çətindir, xüsusən də ölkə prezidenti Vladimir Putin bu il mayın 10 -dən 1 -dək cəmi 11 gün istirahət elan etdi.
Panik etməyin! Hətta “Barış. İş. May "barbekü ətri ilə birbaşa əlaqəlidir, yaxşı bir xəbər var. Baş televiziya həkimi Elena Malışeva, ətin nəinki dadlı, həm də sağlam olmasını necə izah etdi! Məşhur mikrobloqunda paylaşım etdi doyurucu bir tonqal yeməyi üçün beş ən yaxşı məsləhət üçün.
Marinad üçün pivə və ya şərab istifadə edin (ancaq daxilə qəbul etməyin). Bu üsul qızardılmış ətdə kanserogen birləşmələrin əmələ gəlməsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq: pivədə şoraba qoyulduqdan sonra - 80%, qırmızı şərabda - 40%.
Parçaları kiçik parçalara ayırın - hər biri təxminən 10 sm. Bu, onları daha sürətli bişirəcək və xərçəngə səbəb olan qatranlara daha az məruz qalacaq.
Əti əvvəlcədən mikrodalğalı sobada iki dəqiqə bişirin. Bundan sonra zərərli maddələrin miqdarı 90%azaldıla bilər. Fakt budur ki, sobada yemək zamanı ətdən boşqabdan boşaldılması lazım olan maye çıxır. Axı, kanserogenə çevrilən maddələr (kreatin, kreatinin, amin turşuları, qlükoza, su və yağ) olan qadındır.
Bibəriyanı turşu ədviyyat kimi istifadə edin. Aromatik ədviyyatın zərərli heterosiklik aminlərin əmələ gəlməsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldaraq bloklayıcı təsir göstərdiyi göstərilmişdir.
İstiliyi nəzarət edin! Bunun üçün xüsusi bir ət termometri ala bilərsiniz. 168 dərəcədən yuxarı temperaturda kanserogen maddələr əmələ gəlməyə başlayır, buna görə də kababı nəzarətsiz qoymayın.