Uzun müddət həyat tərzinə sadiq qalan veqanlar etiketləri inanılmaz sürətlə oxuya bilirlər, sanki bu super güclə doğulublar. Mütəxəssislərlə ayaqlaşmağınıza kömək etmək üçün burada asanlıqla baqqal səbətinizə yeni yemək qoymağınıza kömək edəcək bəzi məsləhətlər var!
"Vegan" etiketini axtarmalıyam?
Vegan olmaq indiki qədər asan olmayıb! Siz həmişə İnternetdə sizə lazım olan hər şeyi tapa, bəyəndiyiniz məhsulun tərkibini və keyfiyyətini yoxlaya və müştəri rəylərini oxuya bilərsiniz. Bununla birlikdə, "Vegan" etiketlərdə görünməyə başlayır. Buna görə də, bir məhsulun sizin üçün uyğun olub-olmadığına qərar vermək üçün tərkibi oxumaq lazımdır.
Vegetarian etiketi
Qanuni olaraq, şirkət məhsulun hansı alerjeni ehtiva etdiyini açıq şəkildə bildirməlidir. Onlar adətən inqrediyentlər siyahısında qalın hərflərlə qeyd olunur və ya aşağıda ayrıca qeyd olunur. Tərkibini sizə uyğun olmayan heç bir tərkib hissəsi (yumurta, süd, kazein, zərdab) olmadan görürsünüzsə, o zaman məhsul vegandır və onu qəbul edə bilərsiniz.
Kompozisiyanı oxumağı öyrənmək
Kompozisiya nə qədər kiçik çap olunsa da, yenə də ona baxmağa dəyər. Aşağıda sadalanan inqrediyentlərdən birini görürsünüzsə, o zaman məhsul vegan deyil.
– koşin böcəyinin üyüdülməsi nəticəsində əldə edilən qırmızı piqment qida kimi istifadə olunur
- süd (zülal)
- süd (şəkər)
- süd. Zərdab tozu bir çox məhsullarda, xüsusilə çips, çörək, xəmir məmulatlarında istifadə olunur.
– maddə heyvanların dərisindən, sümüklərindən və birləşdirici toxumalarından alınır: inək, toyuq, donuz və balıq. Kosmetikada istifadə olunur.
– mal-qaranın boyun bağlarından və aortasından kollagenə bənzər bir maddə.
– heyvanların dərisindən, sümüklərindən və birləşdirici toxumalarından alınan maddə: inək, toyuq, donuz və balıq.
– dərinin, vətərlərin, bağların və sümüklərin qaynadılması ilə alınır. Üzlük kimi jele, saqqız, keks, tort və tabletlərdə istifadə olunur.
– jelatinə sənaye alternativi.
- heyvan yağı. Adətən ağ donuz əti.
– Kerria lacca həşəratlarının bədənlərindən əldə edilir.
– arıların özləri tərəfindən hazırlanmış arı yeməyi
– arıların pətəklərindən hazırlanır.
– arılar tərəfindən pətəklərin tikintisində istifadə olunur.
– arıların boğaz vəzilərinin ifrazı.
- Balıq yağından hazırlanmışdır. Kremlər, losyonlar və digər kosmetikalarda istifadə olunur.
– qoyunların yağ bezlərindən hazırlanmış, yundan alınmışdır. Bir çox dəriyə qulluq məhsulları və digər kosmetikalarda istifadə olunur.
– yumurtadan əldə edilir (adətən).
– qurudulmuş balıq üzmə kisəsindən hazırlanır. Şərab və pivəni aydınlaşdırmaq üçün istifadə olunur.
– kremlər və losyonlar, vitaminlər və əlavələrdə istifadə olunur.
– donuzun mədəsindən hazırlanır. Vitaminlərdə istifadə olunan laxtalanma agenti.
"içeridə ola bilər"
Böyük Britaniyada istehsalçı məhsulun allergenlərin olduğu zavodda istehsal olunub-olunmadığını bəyan etməlidir. Bir vegetarian etiketi görəndə təəccüblənə bilərsiniz və orada "süd ola bilər" (məsələn,). Bu, heç də məhsulun vegan olmadığı anlamına gəlmir, lakin siz istehlakçısınız. Ətraflı məlumat üçün vebsayta daxil olun.
Digər yazılara baxın
"Laktozasız" məhsulun vegan olduğunu ifadə etmir. Tərkibləri yoxlamağa əmin olun.
Gliserin, laktik turşu, mono- və digliseridlər və stearin turşusu heyvandarlıqdan hazırlana bilər, lakin bəzən vegan olur. Əgər onlar bitkilərdən hazırlanırsa, bu, etiketdə göstərilməlidir.
Bəzən ağ şəkər heyvan sümükləri ilə təmizlənir. Qəhvəyi şəkər isə həmişə qamış şəkəri deyil, adətən bəkməzlə rənglənir. Şəkər istehsalı üsulu haqqında ətraflı məlumatı İnternetdə axtarmaq daha yaxşıdır.
İstehsalçı ilə əlaqə
Bəzi hallarda, hətta vegetarian etiketiniz olsa belə, müəyyən bir məhsulun həqiqətən vegan olduğuna əmin ola bilməzsiniz. Kompozisiyada şübhəli bir komponent görsəniz və ya şübhə edirsinizsə, birbaşa istehsalçı ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
İpucu: konkret olun. Sadəcə olaraq bunun vegan məhsul olub-olmadığını soruşsanız, nümayəndələr vaxt itirməyəcək və sadəcə bəli və ya yox cavabını verəcəklər.
Yaxşı sual: “Məhsulunuzda vegan olduğunu söyləmədiyini, lakin inqrediyentlərdə bitki mənşəli maddələrin olduğunu qeyd etdim. Onu vegan pəhrizi üçün nəyin yararsız etdiyini təsdiqləyə bilərsinizmi? Bəlkə istehsalda heyvan mənşəli məhsullardan istifadə olunur? Çox güman ki, belə bir suala ətraflı cavab alacaqsınız.
İstehsalçılarla əlaqə də faydalıdır, çünki bu, xüsusi etiketləmə ehtiyacını vurğulayır və eyni zamanda vegan məhsullarına tələbatı artırır.