Şirəsi çıxaran və ya şirəçəkən: necə seçmək olar? - Xoşbəxtlik və sağlamlıq

Nəhayət, şirəçəkmə üçün məişət texnikası almağa qərar verdinizmi? Hmm, bu dadlı şirələr vəd edir!! Problem ondadır ki, siz bütün bu məhsullar arasında, xüsusən də şirəçəkən və şirəçəkən arasında nə seçəcəyinizi bilmirsiniz. Şirəsi çıxaran və ya şirəçəkən: necə seçmək olar?

Xoşbəxtlik və Sağlamlıq yanınızdadır, ehtiyaclarınıza ən uyğun seçim etmək üçün sizə sağlam məsləhətlər verəcəyik.

Şirəçəkənlər və şirəçəkənlər necə işləyir?

Şirəçəkən də, şirəçəkən də sizi evdə hazırlanan meyvə şirəsi edir. Maşının növündən asılı olaraq fərqli olan bir fırlanma sistemi ilə pulpanı şirədən ayırırlar.

Santrifüjün iş rejimi

Şirəçəkənlər (1) meyvəni əzir və yeməyə təsir edən mərkəzdənqaçma qüvvəsindən suyu hazırlayır. Cihazın yuxarı hissəsində yerləşən bir kanal ilə təchiz olunmuşdur. Baca deyilir və ölçüsü cihazdan asılı olaraq dəyişir.

Cihaz nə qədər böyükdürsə, baca o qədər böyükdür ki, daha böyük meyvələri kəsmədən içərisinə qoymağa imkan verir. Şirəçəkənlə qabığını soymaq, toxum və ya doğramaq lazım deyil (a priori). Ancaq böyük meyvələri yarıya bölməyi məsləhət görürəm. Cihazlar düzgün qulluq edildikdə daha uzun müddət xidmət edir.

Meyvə və tərəvəzlər şömine daxil edilir. Meyvə və tərəvəzləriniz bacaya daxil edildikdə, maşın meyvə və tərəvəzlərinizi toz halına gətirəcək bir rende ilə təchiz edilmişdir.

Santrifüj, çox sürətli bir fırlanma sistemindən istifadə edir, çox yüksək gücə malikdir, bəzən 15 inqilab / dəqiqəyə çatır. Hamısı maşınınızın ölçüsündən və gücündən asılıdır. Böyük gücə malik olduqları zaman daha sərt meyvə və tərəvəzləri əzə bilərlər.

Yemək fırlanma sistemi sayəsində toz halına salındıqda nəticədə pulpa əldə edirsiniz. Bu pulpa, qurudulmuş pulpanın qalan hissəsindən mayenin (meyvə suyunun) ayrılmasına diqqət yetirəcək çox incə bir mesh şəbəkəsinə yönəldilmişdir.

Şirəçəkənlər suyu toplamaq üçün bir sürahi ilə təchiz olunmuşdur. Alınan şirə buna görə də küpə göndəriləcək. Qurudulmuş sellüloza gəldikdə, o, bərpa tankında maşının arxasına nəql olunacaq.

Şirəniz əvvəlcə köpüklənir və tədricən saniyələr ərzində aydınlaşır. Bu köpüyü hərəkətə gətirən sürətli fırlanmadır, unutmayın ki, meyvə və tərəvəz toz halına salınmışdır.

Videoda əməliyyat:

Santrifüjün üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Şirəsi çıxaran necə işləyir

Meyvə, tərəvəz və ya otlarınızı təmizlədikdən sonra; onları ağız boşluğuna daxil edirsən. Daha sonra cihazın içərisində olan bir və ya daha çox ələklərə qarşı çıxarma vidasına yönəldiləcəklər (2). Bu təzyiq şirənin birbaşa ələkdən axmasına səbəb olacaq. Pulpa ekstraksiyaya yönəldilmişdir.

Buradakı sürət daha aşağıdır, bu da hər meyvə və tərəvəzin qida dəyərlərini saxlamağa imkan verir. Şirəçəkənlər şirəni yavaş -yavaş sıxan vintlərdən (1 və ya daha çox) ibarətdir. Yemək şirələrinin soyuq presləndiyi deyilir.

Şirəçəkəndən fərqli olaraq, meyvə suyu çıxarıcı qidanın qida dəyərini aşağı salmır. Bunlar bütün qida faydalarını saxlayır.

Bir neçə növ şirəçəkəniniz var. Əl və ya elektrik ola bilər. Şaquli və ya üfüqi vəziyyətdə ola bilərlər. Şaquli şirəçəkənlər daha az yer tutur.

Videoda əməliyyat:

Şirəçıxarıcının üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Oxumaq üçün: Şirəsi çıxarıcı ilə etmək üçün 25 resept

İki məişət texnikasının komponentləri nələrdir

Santrifüj ümumiyyətlə ibarətdir

• 1 kamin. Meyvə və tərəvəzin daxil olduğu yer budur
• Pulpadan suyu çıxarmaq üçün 1 ələk
• 1 motor: fırlanma gücünü təyin edən budur.
• 1 stəkan. Şirəsi hazırlandıqda küpə yığılır
• 1 damcı tepsisi: pulpa daşındığı yerdir. Maşının arxa hissəsində yerləşir.

Şirəsi çıxaran: onun təqdimatı üfüqi və ya şaquli olmasından asılıdır.

Yatay vəziyyətdə olduqda, motor yan tərəfdədir. Şaquli vəziyyətdə olduqda mühərriki aşağıda yerləşir. Ancaq bu ümumi xüsusiyyətlərə malikdirlər:

• 1 və ya daha çox qurd
• 1 və ya daha çox ələk
• Şirəsi və pulpa toplamaq üçün 2 qab
• 1 qapaq (bəzi ekstraktorlar). Qapaq cihazın çıxışında yerləşir və müxtəlif şirələri qarışdırmağa imkan verir.

Şirəçıxarandan bir şirəçəkəni necə tanımaq olar

Həm şaquli, həm də üfüqi şəkilli şirəçıxarıcılarınız olsa da, şirəçəkənlər hamısı şaquli vəziyyətdədir (5).

Əksinə, şirəçəkənlərin arxasında pulpa qabı (tullantılar üçün) və qabda (meyvə suyu üçün) qabağı var. Şirəçıxarıcıya gəlincə, iki su anbarı ön tərəfdədir.

Bir suyu çıxaran ələkdən, vidadan ümumiyyətlə görə bilərsiniz. Santrifüj üçün bu belə deyil.

Getdikcə suyu çıxaranlar ön tərəfində bir qapaq ilə hazırlanır.

Qapaq şirələri çıxdıqca qarışdırmağa imkan verir. Ancaq qapaqlı bir santrifüj yoxdur. Santrifüjlərdə damlama əleyhinə bir sistem var.

Bundan əlavə, şirəçıxarıcıların fırlanma sürəti cihazın gücündən asılı olaraq 100 inqilab / dəqiqədən azdır, santrifüjün sürəti isə min / dəqiqədir.

Çıxarıcılar bir və ya daha çox vintdən ibarətdir. Santrifüjlərdə vintlər yoxdur.

Satın almadan əvvəl, seçimində yanılmamaq üçün cihazın texniki məlumat vərəqinə baxın.

Alternativlər

Buxar çıxaran

Buxar çıxarıcı ilə buxarın meyvələrə təsiri sayəsində şirəsi əldə edilir. Buxar emici 3 səviyyədən ibarətdir, birincisi qaz sobasına qoyulur. Su birinci səviyyəyə qoyulur, meyvələr isə sonuncu pillədədir.

Su qaynadıqda buxar yüksəlir və meyvənizə təzyiq edir. Bunlar "çökəcək" və içindəki suyu buraxacaq. Şirəsi orta səviyyəli konteynerə düşür. Şirəsi, şirəçəkəndən və ya ekstraktordan alınan şirədən fərqli olaraq bir neçə həftə saxlanıla bilər.

Qalan əzilmiş meyvə digər kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur. Bundan əlavə, daha ucuzdur və vintli ekstraktordakı kimi kiçik parçalara kəsməyə ehtiyac yoxdur.

Buxar çıxarıcının istehsal etdiyi şirə təzə deyil, qızdırılır. Bu o deməkdir ki, meyvələr şirəyə çevrilərkən qida maddələrinin bir hissəsini itirirlər. Vitaminlər, minerallar, iz elementləri və digərləri istiyə həssasdır. Santrifüjlə demək olar ki, eyni təsir göstərir.

Kəmiyyət baxımından buxar şirəsi eyni miqdarda meyvə üçün vint çıxarıcıdan daha az istehsal edir.

Sitrus meyvələri

Sitrus meyvələri, sitrus meyvələrini sıxmağa imkan verən bir mətbəx cihazıdır (6). 18 -ci əsrdə ortaya çıxdı. Yarımda kəsilmiş meyvələrə təzyiq göstərmək üçün istifadə olunan bir qolu var. Meyvənin dərhal altında suyu toplamaq üçün qab var.

İki modelimiz var. Manuel sitrus pressi və daha sürətli olan, lakin təmizlənməsi bir az çətin olan elektrik sitrus press.

Sitrus meyvələri yalnız sitrus meyvələrindən suyu çıxarır. Sonra meyvə suyu çıxaran sitrusdan fərqli olaraq, bizə verdiyi meyvə miqdarı, eyni miqdarda meyvə üçün meyvə suyu çıxaran tərəfindən verilən miqdardan 30% azdır.

Meyvə presi

Yumşaq meyvələri sıxmağa imkan verən bir cihazdır. Ümumiyyətlə, bir alma və ya armud presindən danışırıq. Bu iki meyvədən suyu əldə etmək üçün daha çox istifadə olunur. Ancaq üzüm kimi yumşaq meyvələrin çıxarılması üçün idealdır.

Tərtib etmək

Bu məqalədə var santrifüj və ekstraktorun fərqli funksiyaları. Onların üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini də bilirsiniz. Bu səbəbdən satın alacağınız məlumatlı bir düşüncədədir.

Şirəçəkən ilə şirəçəkən arasında başqa fərqlər gördünüzmü? Bu iki maşının digər müsbət və mənfi cəhətlərini bilirsinizmi? Fikrinizi bizimlə bölüşdüyünüz üçün təşəkkür edirik