Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına görə, yapon qadınları dünyada ən uzunömürlüdür və orta hesabla 87 ildir. Kişilər üçün gözlənilən ömür uzunluğuna görə Yaponiya ABŞ və Böyük Britaniyanı qabaqlayaraq dünyada ilk onluğa daxildir. Maraqlıdır ki, İkinci Dünya Müharibəsindən sonra Yaponiyada orta ömür uzunluğu ən aşağılardan biri idi.
qida
Şübhəsiz ki, yaponların pəhrizi qərblilərin yediyindən qat-qat sağlamdır. Gəlin daha yaxından nəzər salaq:
Bəli, Yaponiya vegetarian ölkə deyil. Bununla belə, onlar dünyanın əksər yerlərində olduğu kimi burada demək olar ki, çox qırmızı ət yemirlər. Ətin tərkibində balıqdan daha çox xolesterin var ki, bu da uzun müddətdə ürək xəstəliklərinə səbəb olur, infarkt yaradır və s. Daha az süd, yağ və ümumiyyətlə süd. Yaponların böyük əksəriyyəti laktoza qarşı dözümsüzdür. Əslində, insan orqanizmi yetkinlik dövründə süd istehlak etmək üçün nəzərdə tutulmamışdır. Yaponlar, süd içirlərsə, nadir hallarda, bununla da özlərini başqa bir xolesterol mənbəyindən qoruyurlar.
Düyü Yaponiyada demək olar ki, hər şeylə yeyilən qidalı, az yağlı taxıldır. Esansiyel dəniz yosunu yod və digər qidalarda bu qədər çox tapmaq çətin olan digər qidalarla zəngindir. Və nəhayət, çay. Yaponlar çoxlu çay içirlər! Təbii ki, hər şey normada yaxşıdır. Geniş yayılmış yaşıl və oolong çayları antioksidantlarla zəngindir və həzm sistemindəki yağların parçalanmasına kömək edir, bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir.
Və burada hiylə var: kiçik boşqablar bizi daha kiçik porsiyalarla yeməyə məcbur edir. Yeməklərin ölçüsü ilə insanın nə qədər yeməsi arasındakı əlaqəyə dair çoxlu araşdırmalar aparılıb. Yaponlar yeməkləri çox yeməmək üçün kiçik qablarda təqdim etməyə meyllidirlər.
ABŞ Milli Qocalma Akademiyasının direktoru Greg O'Neill-in dediyinə görə, yaponlar amerikalıların qəbul etdiyi kalorilərin yalnız 13-nü istehlak edirlər. Yaponiyada obez xəstələrin statistikası çox təsəllivericidir: kişilər arasında 3,8%, qadınlar arasında 3,4%. Müqayisə üçün qeyd edək ki, Böyük Britaniyada oxşar rəqəmlər: 24,4% – kişilər, 25,1 – qadınlar.
2009-cu ildə aparılan bir araşdırma Yaponiyanı 13-dən az adamın yüksək səviyyədə fiziki aktivliyə malik olduğu dörd ölkədən biri kimi qiymətləndirdi. Lakin digər mənbələrə görə, yaponların gündəlik həyatı avtomobillərdən daha çox hərəkət və ictimai nəqliyyatdan istifadəni əhatə edir.
Bəlkə genetikadadır?
Yaponların həqiqətən də uzunömürlülük genlərinə sahib olduğuna dair bəzi sübutlar var. Xüsusilə araşdırmalar, yetkinlik dövründə müəyyən xəstəliklərdən qoruyaraq uzunömürlülüyü təşviq edən iki gen, DNT 5178 və ND2-237Met genotipini müəyyən etmişdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu genlər bütün populyasiyada yoxdur.
1970-ci illərdən bəri ölkədə yorğunluqdan ölüm kimi bir fenomen var. 1987-ci ildən bəri Yaponiya Əmək Nazirliyi “karoshi” ilə bağlı məlumatları dərc edir, çünki şirkətlər iş vaxtını azaltmağa çağırılır. Belə ölümlərin bioloji tərəfi yüksək qan təzyiqi, ürək xəstəlikləri və insult ilə bağlıdır. İş yorğunluğundan ölüm halları ilə yanaşı, Yaponiyada, xüsusən də gənclər arasında intihar nisbəti hələ də yüksəkdir və həddindən artıq işləmə ilə də əlaqələndirilir. Güman edilir ki, bu növ intiharın ən yüksək riski stress səviyyəsinin son dərəcə yüksək olduğu idarəedici və inzibati işçilər arasındadır. Bu qrupa həddindən artıq fiziki yükü olan işçilər də daxildir.