Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Zülallar | 1.98 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3838 g |
| Fats | 0.95 g | 56 g | 1.7% | 1.9% | 5895 g |
| Karbohidratlar | 16.61 g | 219 g | 7.6% | 8.6% | 1318 g |
| Alimentary lif | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 7.4% | 1538 g |
| Su | 78.44 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2898 g |
| Kül | 0.72 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 g |
| Retinol | 0.138 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 24 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 g |
| Vitamin B4, kolin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 g |
| Vitamin B9, folat | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 g |
| C vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamin K, fillokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 g |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
| Maqnezium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Natrium, Na | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 g |
| Kükürd, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 g |
| Fosfor, S | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 g |
| Manqan, Mn | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 g |
| Mis, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 g |
| Selenyum, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 8.71 g | maksimum 100 г. | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.008 g | maksimum 1.9 г. | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.15 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.132 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.001 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.283 g | dəq 16.8 г | 1.7% | 1.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.275 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.299 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.289 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.009 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 1% | 1.1% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.289 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 6.1% | 6.9% |
Enerji dəyəri 88 kcaldır.
- fincan = 240 g (211.2 kCal)
- yemək qaşığı = 15 q (13.2 kCal)
- paket, hazırlanmış = 158 q (139 kCal)
Suda bişmiş kişmiş və ədviyyat ilə hazırlanan yulaf ezmesi (ani) vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 15,3, B1 vitamini - 11,9%, B6 vitamini - 12,7%, B9 vitamini - 20,5%, PP vitamini - 11,7%, dəmir - 12,3%, manqan - 23,3%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 88 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, kişmiş və ədviyyatlarla hazırlanan yulaf unu (ani) üçün nə faydalıdır, suda bişirilir, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri kişmiş və ədviyyatlarla hazırlanan yulaf unu (ani), qaynadılır suda