Hər birimizin sevdiyimiz və yeməyə alışdığımız meyvə və tərəvəzlərin siyahısı var (və ya heç olmasa özümüzü sağlam olmağa məcbur edirik). Ancaq fermer bazarları, yerli təsərrüfat mağazaları və bağ evləri yaz aylarında heyrətləndirici və mükafatlandırıcı kəşflər məkanı ola bilər. Axı, hər meyvə və tərəvəzdə bir ton qida var. İndi yaz tam sürətlə gedir, bu qeyri -adi ləzzətləri və möhtəşəm qida dəyərini sınadığınızdan əmin olun.
Sarımsaq oxları
Ok, böyüdükdən sonra sarımsağın ampulündən çıxan çiçəyin yaşıl gövdəsidir. Gənc yaşıl qıvrım oxları xoş bir sarımsaq ləzzətinə və aromasına malikdir və soğan, sarımsaq və pırasa ilə eyni qidalı maddələrlə zəngindir. Xüsusilə, pəhrizdəki sarımsağın oxları ürək -damar sistemini gücləndirəcək və xərçəngin qarşısını almağa kömək edəcək.
Physalis
Tarla albalı olaraq da bilinən Physalis, əslində göyərçin ailəsi olan pomidorla eyni ailəyə aiddir və sağlam bir dozada karotenoid likopen ehtiva edir. Həm də xolesterolu və qan şəkərini normallaşdıran qeyri -adi yüksək miqdarda pektinə malikdir.
Su pərisi
Bu yarpaqlı göyərtilər əsl superfooddur: American Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc olunan bir araşdırma, gündə bir ovuc su dərisinin hüceyrələri sərbəst radikal zərərlərindən qorumağa kömək etdiyini göstərdi. Bu yarpaqlar salatlarda və əsas yeməklərdə idealdır.
Daikon
Şərqi Asiyadan olan bu ağ turp antoxanthins ilə zəngindir və xolesterolu azaltmağa və qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir, ürək -damar sistemini gücləndirir.
kohlrabi
Kələm ailəsinin bu üzvü tez -tez unudulur, lakin kohlrabi son dərəcə lif və C vitamini ilə yanaşı xərçənglə mübarizə aparan bir qrup qlükozinolatla zəngindir.