Sosislər acı dadırsa
Qaynadılmış kolbasaların acı bir dadı varsa, yoxlamalısınız Raf ömrü… Ola bilsin ki, onlar artıq xarab olublar və belə bir məhsuldan istifadə etməklə sağlamlığınızı riskə atmamalısınız. Kolbasadakı acı dad, mal əti və donuz əti qaraciyəri kimi əlavə məhsulların istifadəsi ilə də bağlı ola bilər. Məşhur inancın əksinə olaraq, Sovet GOST-ları 1 və 2-ci kateqoriyalı kolbasa və kolbasaların və digər ət əvəzedicilərinin, o cümlədən soya zülalının istehsalında istifadəyə icazə verdi (GOST 23670-79). İndi istehsalçılar xərcləri azaltmaq üçün ucuz xammaldan istifadə edərək GOST və TU-lara ümumiyyətlə əməl etməyə bilərlər. Çox vaxt mal əti qaraciyərinin, xüsusən də acı dadı olan donuz ciyərinin əlavə edilməsi kolbasaların xoşagəlməz dadına səbəb olur.
/ /