Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamin K, fillokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Sink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 1.148 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.861 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 93.966 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.005 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 83.094 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.386 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.097 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 1.341 g | dəq 16.8 г | 8% | 0.9% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 1.148 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.861 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.383 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (digər izomerlər) | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.096 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 10.7% | 1.2% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.191 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 4.1% | 0.5% |
Enerji dəyəri 884 kcaldır.
Qida sənayesi üçün hidrogenləşdirilmiş soya yağı vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini -% 54,5, K vitamini - 153,3%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 884 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Hidrogenləşdirilmiş soya yağı, qida sənayesi üçün, kalorilər, qida maddələri, faydalı xassələri Hidrogenləşdirilmiş soya yağı, qida sənayesi üçün