Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Su | 0.04 g | 2273 g | 5682500 g | ||
| Kül | 0.01 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, fillokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 2 mg | 2500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Sink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 g | |
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 95 mg | ~ | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 3.68 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 3.68 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 88.965 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.073 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.325 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.895 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 3.322 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 45.314 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 13.916 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.353 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 14.561 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.207 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 4.934 g | dəq 16.8 г | 29.4% | 3.3% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 4.934 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.254 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 3.68 g | ~ |
Enerji dəyəri 884 kcaldır.
- fincan = 218 g (1927.1 kCal)
- yemək qaşığı = 13.6 q (120.2 kCal)
- çay qaşığı = 4.5 q (39.8 kCal)
Hidrogenləşdirilmiş xurma ləpəsi yağı, qida sənayesi üçün, çırpılmış kremlər hazırlamaq üçün vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini -% 25,4, K vitamini - 20,6%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 884 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olanı Hidrogenləşdirilmiş xurma yağı, qida sənayesi üçün, çırpılmış kremlər hazırlamaq üçün, kalorilər, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətlər Hidrogenləşdirilmiş xurma yağı, qida sənayesi üçün çırpılmış kremlər hazırlamaq