Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Su | 0.04 g | 2273 g | 5682500 g | ||
| Kül | 0.01 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, fillokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Sink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 g | |
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 95 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 92.614 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.077 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.258 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.26 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 3.157 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 48.445 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 16.205 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.696 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 13.477 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.037 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 1.271 g | dəq 16.8 г | 7.6% | 0.9% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 1.271 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.271 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.037 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.3% | ||
| 18: 2 Linoleik | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.037 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.8% | 0.1% |
Enerji dəyəri 884 kcaldır.
- fincan = 218 g (1927.1 kCal)
- yemək qaşığı = 13.6 q (120.2 kCal)
- çay qaşığı = 4.5 q (39.8 kCal)
Qida sənayesi üçün hidrogenləşdirilmiş xurma ləpəsi yağı, qənnadı yağı, aralıq emal məhsulu vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini -% 25,4, K vitamini - 20,6%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 884 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Qida sənayesi üçün hidrogenləşdirilmiş xurma yağı, şirniyyat yağı, aralıq məhsul, kalori, qida, faydalı xüsusiyyətlər Hidrogenləşdirilmiş xurma yağı, qida sənayesi üçün, şirniyyat yağ, aralıq məhsul emalı