Bir şeyi etiraf etməliyəm. Əslində, bir kulinariya bloggerinin bu mövzuda diqqətli olması lazımdır - yemək vərdişləri fərqlidir, amma etiraf etməlisiniz ki, Fransız ətini sevirsiniz və bu, Böyük Liqaya əlvida. Bu mənada mənim üçün daha asandır, yalnız mayonezli yumurtalar güzəştə gedə bilər, amma başqa bir şey haqqında danışmaq istədim. Fakt budur ki, özüm bloqda yazdığım bütün faydalı məsləhətlərə əməl etmirəm. Düşünmürəm ki, bunda mollanın dediyi kimi et, mollanın dediyi kimi etmə - amma etiraf etdi və dərhal asanlaşdı.
Və heç bir şeydən bir az daha çox vaxt tələb etməsinə baxmayaraq, son vaxtlar ciddi şəkildə riayət etdiyim bir dəyərli məsləhət var. Fakt budur ki, salat göyərtiləri soyuducumda daim olur - bunun sayəsində axşam saatlarında, mağazaya girmədən, soyuducuda təzə yarpaqları pomidor, pendir və ya başqa bir şey ilə birləşdirərək hər zaman özünüzü tez nahar edə bilərsiniz. bir qab və zeytun yağı, duz, istiot və limon suyu ilə ədviyyat.
Və yalnız yarpaqların təzəliyi ilə (daha doğrusu, var idi) problemlər var. Mənə məlum olmayan nədənsə, iqlimimizdə kifayət qədər yaxşı inkişaf edən salat bitkilərinin müxtəlifliyindən, nənələr bazarda yalnız yara, sulu və dadsız salat satırlar.
Rukola, İsveçrə pazı, qarğıdalı və digər "ekzotik" yeməklər üçün bütün bu bol salatların torbalarda və ya qablarda satıldığı supermarketə getməlisiniz, əlavə olaraq bir neçə gündən sonra yeməyə başlayır. təqdimatını itirmək. Kiloqram salat göyərtini udmasanız, başa düşmək çətin olan mükəmməl normal bir prosesdir.
Qərar təsadüfən, salat toplu satan bir qız şəklində gəldi (bu yaxınlarda belə bir şeyimiz oldu, üstəlik salatlar atıla biləcəyi bir neçə günlük saxlamadan sonra kağız torbalara yığılır) .
Sadə və zərif idi:
1. Salatı soyuq suyun altında yuyun (mən də göyərtilərin suyun içərisində bir az yatmasına icazə verirəm, bu da bir növ daha təravətləndirir).
2. Hərtərəfli, ən yaxşısı xüsusi bir əyiricidə qurudun.
3. Qapağı sıx olan geniş bir konteynerə yığın (vakuum daha da yaxşıdır).
4. Soyuducuda saxlayın. Və bundan əvvəl bu barədə eşitmədiyimi söyləyə bilməzsiniz - eşitdim, amma nəticələrin bu qədər radikal olacağını gözləmirdim.
Yaşıllar belə bir qabda çox uzun müddət saxlanılır və bir həftə əvvəl etibarlı şəkildə satın ala bilərsiniz. Eyni şəkildə adi otları - cəfəri, şüyüd, cilantro və digər otları saxlaya bilərsiniz. Konteyneri aça bilərsiniz, bu heç bir sehr yaratmayacaq, əsas odur ki, soyuducuya qaytarmazdan əvvəl yenidən möhkəm bağlamağı unutmayasınız. Bu nağılın əxlaqı, təsirli olması sizin üçün çox sadə görünsə də, tövsiyələrə laqeyd yanaşmamaqdır.
Əlbəttə ki, ən diqqətli, bu günün cümə olduğunu və yalnız danışa biləcəyini artıq fərq etdilər. Buna görə də paylaşın - hansı sadə, lakin təsirli fəndləri bilirsiniz?