Qurudulmuş ərikləri evdə necə saxlamaq olar

Qurudulmuş əriklərin dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlanılması üçün müəyyən rütubət, işıqlandırma və mühit temperaturu yaratmalıdırlar. Quru ərikləri necə düzgün saxlamaq olar? Budur əsas qaydalar:

- havada lazımi nəm səviyyəsini təmin etmək (70%-dən çox olmayan). Bu, məsələn, quru bir otaq ola bilər: kiler, mətbəx, dəhlizdəki asma qat. Yüksək rütubət küf meydana gəlməsinə səbəb olacaq;

- qurudulmuş meyvələri birbaşa günəş işığından qoruyun. Ərik işıqda qurudulursa, saxlama zamanı günəş işığı meyvələr üçün təhlükəlidir;

- 10 ilə 20 ° C arasında bir orta temperatur aralığını təmin edin. Qurudulmuş meyvələr istiyə dözməyəcək, pisləşəcək.

Əhəmiyyətli bir nöqtə, quru ərikləri nə saxlayacağınızdır. İdeal seçim, sıx bağlanmış qapaqlı bir şüşə qabdır. Qida dərəcəli plastik qabda, plastik möhürlənmiş qabda qurudulmuş ərik qatlana bilər. Əsas odur ki, qurudulmuş meyvələrə oksigen daxil olmasın: onlar sadəcə quruyacaq. Şərtlər ideal vəziyyətə yaxındırsa, quru ərik asanlıqla 1 il saxlanıla bilər.

Yeri gəlmişkən, qurudulmuş ərikləri soyuducuda saxlamaq qadağan deyil. Meyvələr düzgün qablaşdırılarsa, soyuducunun sərin rəfində 3-4 ay pisləşməyəcək və xarici qoxuları udmaz.

Üstəlik, quru əriklərin dondurulmasına icazə verilir. Quru əriklər hermetik olaraq qablaşdırılıb dondurulursa, bir il yarımadək saxlanıla bilər. Defrostdan sonra (otaq temperaturunda və ya soyuducu rəfində) qurudulmuş ərik şirəli və dadlı olacaq.